香蕉提子干冰淇淋
材料:
香蕉5根,牛奶400ML,提子干一把,巧克力酱适量
做法:
1.香蕉剥皮切小段,放保鲜盒内冷冻至硬,加牛奶放搅拌机
2.搅打成泥,其实这时候就是奶昔了(比普通的奶昔要浓稠一些)
3.装入保鲜盒子,撒一些提子干,放冰箱冷冻
4.吃前取出来放一会,再挖球,淋上巧克力酱(一定要加哦,否则口感会差很多)
香蕉提子干冰淇淋
材料:
香蕉5根,牛奶400ML,提子干一把,巧克力酱适量
做法:
1.香蕉剥皮切小段,放保鲜盒内冷冻至硬,加牛奶放搅拌机
2.搅打成泥,其实这时候就是奶昔了(比普通的奶昔要浓稠一些)
3.装入保鲜盒子,撒一些提子干,放冰箱冷冻
4.吃前取出来放一会,再挖球,淋上巧克力酱(一定要加哦,否则口感会差很多)
OREO饼干冰淇淋
材料:
香草冰淇淋250公克,OREO饼干适量
做法:
1.OREO饼干需压碎后再拌入冰淇淋中。
2.将香草冰淇淋放置于室温下,等到用手指头轻压会稍微陷入的程度,即可加入调味材料,用大汤匙搅拌均匀,再放入冷冻库冷藏至喜好的程度即可。
提子干饼干
材料:
低筋面粉115克,提子干50克,黄油75克,糖粉60克,鸡蛋15ml
做法:
1.黄油软化以后,加入糖粉搅拌均匀,不需要打发;加入15ml打散的全蛋液,搅拌均匀,同样不需打发;加入提子干,拌匀;筛进低筋面粉,用手揉成面团
2.把面团移到案板上,可以在案板上涂一层色拉油放粘;把面团整形成长方体;用保鲜膜裹起,放进冰箱冷冻1个小时(注意是冷冻不是冷藏哦);预热烤箱165度,把冻硬的面团取出,切成小块
3.切成小块的面团放在铺了硅胶垫的烤盘上;烤盘送进预热好的烤箱,165度,上下火,中层,20分钟;出炉的饼干还会有点软,要等彻底放凉以后才会酥脆的
超级简单的草莓冰淇淋(不用冰淇淋粉)
材料:
适量的鲜草莓
做法:
1、把洗好的鲜草莓去蒂,放入一个袋子里,冷冻8到10小时;
2、冻好后,把草莓放入打碎机里慢慢的打碎一点;
3、放入适量的白砂糖(看你要多甜)继续打;
4、均匀后放入柠檬汁,继续打;
5、均匀后放入鲜奶油,继续打,打50到70秒打开打碎机看一看,觉得好了就OK了!可以用鲜草莓装饰一下,会更好看哦!!
小诀窍
虽然这种方法简单,但是可能很快化
朗姆提子冰淇淋
材料:
淡奶油300克,牛奶200克,酸奶80克,葡萄干60克,朗姆酒80克,香草糖60克
做法:
1.葡萄干用冷开水洗一下,用厨房纸吸干水分,泡入朗姆酒,6--12小时;
2.淡奶油加糖打到7分发,加入牛奶,酸奶和泡葡萄干的朗姆酒,打匀后放冰箱;
3.前两次每两小时拿出来打松,后面每一小时打松一次,共打八次,最后一次放入葡萄干。
小诀窍
1.香草糖,是我前阵做卡仕达酱用下的香草豆荚的壳子,埋在了砂糖罐子里面,大概2周,糖就变得很香了,据说可以一直埋里面,香很久哦 2.我的葡萄干在朗姆酒里面泡了一夜,12小时以上,超级充足的酒味, 吃了一杯冰淇淋差点吃醉,看大家接受酒的程度,适当调整泡的时间哈~ 3.冰淇淋搅打很费时,如果当天来不及,第二天可以拿出来化一下,再接着打~~可别做到通宵哈~~
香蕉蛋奶冰淇淋
材料:
香蕉2根,蛋黄4个,细砂糖40克,玉米淀粉1茶匙(5克),牛奶)243ML(1袋,干淀粉1茶匙(5克),鲜奶油(金钻奶油)300ml
做法:
1.将蛋黄打散,加入糖至糖溶化,筛入干淀粉,搅拌均匀。把牛奶煮开,慢慢倒入到蛋黄液中(注意要很慢很慢的倒进去,否则就成鸡蛋汤了),边倒边别不停画圈搅拌,搅拌均匀后,再倒回锅中。
2.用中火煮约5分钟左右,一定要边煮边搅拌,煮到很浓很稠,像浓玉米粥的状态即可熄火。煮好后,隔冷水降温,凉到室温即可。
3.将鲜奶油隔冰水,用电动打蛋器高速档打至7成发,大约是原体积的1.5倍。打发好的鲜奶油放冰箱冷藏备用。
4.趁蛋糊降温的时间,把香蕉切块放入搅拌机,倒入一点牛奶,搅打成泥。
5.将降温后的浓稠蛋奶液,和打发好的鲜奶油混合均匀,再倒入香蕉泥,用打蛋器再搅打几下,使其充分均匀即可。
6.倒入容器中,高度不要超过6cm,放入冰箱冷冻室内,冷冻4小时以上后。每搁1小时翻拌一次,可以增加冰淇淋的口感,使其没有冰渣。
小诀窍
做介个冰淇淋,不推荐使用雀巢淡奶油,不容易打发。 如果喜欢其他口味的水果,如芒果,草莓等,做法都是一样滴哈。
美式冰淇淋香蕉松饼
材料:
A.蛋100公克,细砂糖40公克,B.牛奶100公克,C.低筋面粉160公克,玉米粉40公克,泡打粉6公克,D.融化奶油60公克,香草精数滴,E.香草冰淇淋1球,香蕉1根,糖20公克,奶油10公克,焦糖液适量
做法:
1.将低筋面粉、泡打粉和玉米粉混合,过筛备用。
2.蛋打散,加入糖,并搅拌到糖融化,再加入牛奶拌匀。
3.然后放入作法1,充分拌匀后,加入融化的奶油,一起拌匀后,加入香草精,然后静置60分钟。
4.另将香蕉去皮,纵向对切成两片。
5.热平底锅,然后放入奶油、糖,混合融化后,放入香蕉一起煎至上色即可。
6.预热烤模后,再倒入作法3备妥的面煳,盖上盖子,约3分钟,即可取出。
7.烤好的松饼放入盘中,再将香蕉置于两旁,并放上冰淇淋,最后淋上焦糖液即可。
蜜豆酸奶香蕉冰淇淋
材料:
原味酸奶4袋,香蕉7根,炼乳1调羹,蜜豆适量
做法:
1、香蕉去皮切成段。
2、香蕉、酸奶、炼乳放入食品加工机中搅打均匀成糊状。
3、将香蕉糊倒入大碗中,盖保鲜膜放入冰箱冷冻室,每隔2小时搅拌一次,共搅拌4次即可。
4、吃的时候将做好的冰淇淋取出在室温下放置3分钟,再用冰淇淋勺挖球放入盘中,最后点缀一些蜜豆即可。
小诀窍
香蕉糊要打的细腻些吃起来口感才会润滑。
香蕉冰淇淋
材料:
香蕉(成熟无霉烂)500克 柠檬果半个 白砂糖300克 奶油300克
做法:
1. 把柠檬冲洗干净,并用力挤压出柠檬汁备用。
2. 将事先称好的白砂糖放入约500克的水中,加热使其充分溶解,然后进行过滤。
3. 备好的香蕉洗净并剥皮,用力捣成酱,加入过滤的糖水,充分搅拌均匀后,再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀。
4. 完成上述工艺后的半成品,待其冷却后拌入称好的奶油,装入容器内,送进冰箱进行冷冻,成品即为香蕉冰淇淋。
香蕉冰淇淋
材料:
香蕉2根,动物淡奶油60克,白糖30克
做法:
1.准备香蕉(今年的香蕉便宜啊)
2.去掉香蕉皮(如果你直接放冰箱里冻,味道也相当棒哦,不过今天是和淡奶油打成糊)
3.香蕉切段,加入动物淡奶油和白糖搅拌成糊状
4.放入容器中,冻一晚上食用