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手自制双皮奶甜美一家人

时间:2021-07-03  2021-07-03  甜品  手机阅读
手自制双皮奶甜美一家人做法
   材料:
   500ml牛奶,就那种纸盒装的光明牛奶就行了,不能太淡;鸡蛋两到三只;白糖若干,益生菌一袋(可加可不加),视口味而定,个人建议多加糖!
  
   做法:
  

  步骤:先把牛奶分成两到三小碗,加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶,可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟,冷却。拿一个大碗,剥下蛋清,加糖搅拌,搅拌好了,可以在上面洒点益生菌粉就更好了,这份甜点营养又美味,还可以补充到益生菌呢,赶快试一下吧fo-u-cn!

  注意:蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧,蛋壳敲一个缝,让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮,把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完,奶皮就沉在碗底,千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起,打匀,再倒入有奶皮的小碗里,奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟,最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却,又结一层奶皮,是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑,冬天可以趁热吃,夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果要洒益生菌的话,还是放在冰箱里冻一会儿因为高温容易杀死益生菌。如果还意犹未尽的话,再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等,还有人把水果,比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶,总之,看个人口味自己创意啦。

  怎么样?很简单吧,炎炎的夏天自己给家人做上一份甜甜的双皮奶,真是甜到家人的心里了。


  

手自制双皮奶甜美一家人

手自制双皮奶甜美一家人做法
   材料:
   500ml牛奶,就那种纸盒装的光明牛奶就行了,不能太淡;鸡蛋两到三只;白糖若干,益生菌一袋(可加可不加),视口味而定,个人建议多加糖!
  
   做法:
  

  步骤:先把牛奶分成两到三小碗,加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶,可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟,冷却。拿一个大碗,剥下蛋清,加糖搅拌,搅拌好了,可以在上面洒点益生菌粉就更好了,这份甜点营养又美味,还可以补充到益生菌呢,赶快试一下吧fo-u-cn!

  注意:蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧,蛋壳敲一个缝,让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮,把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完,奶皮就沉在碗底,千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起,打匀,再倒入有奶皮的小碗里,奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟,最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却,又结一层奶皮,是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑,冬天可以趁热吃,夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果要洒益生菌的话,还是放在冰箱里冻一会儿因为高温容易杀死益生菌。如果还意犹未尽的话,再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等,还有人把水果,比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶,总之,看个人口味自己创意啦。

  怎么样?很简单吧,炎炎的夏天自己给家人做上一份甜甜的双皮奶,真是甜到家人的心里了。


  

自制双皮奶

自制双皮奶做法
   材料:
   纯牛奶一盒(250g左右,就是普通的带吸管的小盒装的那种)蛋白2个,白糖2汤勺(30克)。这是两碗的份量
  
   做法:
  

  1、牛奶倒入锅中加热,不要沸腾。

  2、将加热的牛奶倒入小碗中,放置室温,形成奶皮(双皮奶就是因此得名了,如果想省去这步骤也可以的,因为吃下去也是一样的,只是少了块皮而已)

  3、把两个蛋白打散,并加入白糖。

  4、将小碗中放凉的牛奶倒入蛋清,缓慢的小心倒回,把形成的奶皮留在碗中。

  5、将搅拌好的牛奶混合液慢慢延碗边缘倒回碗中,刚刚形成留在碗底的第一层奶皮浮到上面。

  6、冷水上锅蒸,中火,水开后蒸15-20分钟(可以碗上盖上保鲜膜)

  7、15分钟后关火,不要开盖,闷5分钟。

  8、夏天的时候可以放凉后放冰箱冷藏再食用。


  

自制双皮奶

自制双皮奶做法
   材料:
   1瓶鲜牛奶,2只鸡蛋,2勺白糖
  
   做法:
  

  1、把牛奶锅中煮开,倒入大碗,可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。2、拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖,搅匀至糖溶解。 3、稍凉后,用筷子把奶皮刺破,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀,沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗,奶皮会自己浮起来。4、隔水蒸十分钟即可。


  

自制双皮奶

自制双皮奶做法
   材料:
   材料
  
   做法:
  

  做法

  1、牛奶倒入锅中加热,不要沸腾。

  2、将加热的牛奶倒入小碗中,放置室温,形成奶皮(双皮奶就是因此得名了,如果想省去这步骤也可以的,因为吃下去也是一样的,只是少了块皮而已)

  3、把两个蛋白打散,并加入白糖。

  4、将小碗中放凉的牛奶倒入蛋清,缓慢的小心倒回,把形成的奶皮留在碗中。

  5、将搅拌好的牛奶混合液慢慢延碗边缘倒回碗中,刚刚形成留在碗底的第一层奶皮浮到上面。

  6、冷水上锅蒸,中火,水开后蒸15-20分钟(可以碗上盖上保鲜膜)

  7、15分钟后关火,不要开盖,闷5分钟。

  8、夏天的时候可以放凉后放冰箱冷藏再食用。

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自制双皮奶

自制双皮奶做法
   材料:
   纯牛奶,白糖,鸡蛋
  
   做法:
  

  1、牛奶倒入锅中煮热,但不能煮开。

  2、趁热倒在碗里,不久牛奶表层结出奶皮。

  3、用筷子将奶皮刺穿,缓缓地将碗里的奶倒出,留少许奶液防止奶皮粘底。

  4、鸡蛋取蛋清,加入2勺白糖搅匀。

  5、蛋液倒入牛奶中搅匀。

  6、过滤掉表面的泡沫、气泡。

  7、再延碗边慢慢倒回原来的碗里,奶皮慢慢地浮起。

  8、包上保鲜膜放入蒸锅,大火蒸10分钟,关火再焖2-3分钟即可。

  9、取出后依个人口味加入蜜豆、莲子、水果类食用。


  

自制双皮奶

自制双皮奶做法
   材料:
   纯牛奶(250ML,什么样的牌子都行,鲜牛奶也行),白糖(30克,也就是0.06斤,两汤匙),两个蛋清
  
   做法:
  

  1、把牛奶倒到锅里煮热,不要沸腾,就是差不多要沸腾,就关火。然后把牛奶倒到一个碗里,待凉,就会结成一块很薄的皮。

  2、在待凉的一段时间,把鸡蛋清弄到一个干净的碗里,加上30克白糖,搅拌。拌到起泡沫。

  3、用牙签把结成皮的牛奶边上撩开,把牛奶倒在装着蛋清的碗里。(可以在底面留一点点牛奶,让他不用粘在碗底。)搅拌到起泡。

  4、然后,把蛋奶液过滤(拿一个过滤网,过滤)又倒回有奶皮的碗里。

  5、弄上保鲜膜,放到锅里去蒸15-20分钟。

  6、蒸完以后,关火,不要开盖,闷5分钟。

  7、等他冷却以后,放到冰箱冷冻区半个钟头,会更好吃哦!!!

  谢谢大家!!


  

自制双莓酸奶

自制双莓酸奶做法
   材料:
   自制酸奶 蓝莓 草莓
  
   做法:
  

  1:在蓝莓里放一小撮面粉,放点水,用手搅拌几下后用水冲洗,蓝莓表面白色是果霜

  2:把蓝莓用搅拌机打成果泥备用

  3:用上面同样的办法清洗草莓,对切,放入盘子和杯里

  4:倒入自制的酸奶

  5:在酸奶表面浇点蓝莓果泥,用牙签画出花纹

  注意事项:

  1.不能去皮的水果为了能去除其表面的农药和污物,一定要记得用清水冲洗,可以放一小撮面粉,这样能清洗地更彻底,或者也可以先冲洗,再放入淘米水浸泡10分钟再彻底冲洗。

  2.自制的酸奶吃的时候只要加蜂蜜即可,营养又健康;


  

客家人油果(油糍)

客家人油果(油糍)做法
   材料:
   糯米粉、红糖、花生油。按1斤糯米粉配4两红糖的比例准备材料。 冰片糖也可以,可能口感没有那么软
  
   做法:
  

  1、材料:糯米粉、红糖、花生油。按1斤糯米粉配4两红糖的比例准备材料。 冰片糖也可以,可能口感没有那么软。

  2、将红糖加水煮开,待糖水凉下来或温温的时候,使用糖水把糯米粉搓匀。注意不要太多水哦,只要能把粉搓成团即可。

  3、将糯米团分成大小相等的剂子,每个剂子都搓成球体

  4、花生油下锅,生火烧热。然后将上面方法制作好的油果子下锅油炸至金黄色。上浮即代表已熟,最好再炸一会,等其颜色变深一些再起锅,这样更好吃。

  5、 起锅。待凉下来后,即可放入缸里保存。当然可以放入冰箱里。

  6、需要吃的时候,使用蒸笼蒸软即可食用。


  

虾仁炒粉丝蛋♥ 老公,家婆全家人都爱的一道菜

虾仁炒粉丝蛋♥ 老公,家婆全家人都爱的一道菜做法
   材料:
   虾仁、胡椒粉、糖、鸡蛋、鸡精、洋葱、红萝卜
  
   做法:
  

  虾仁切小粒放些胡椒粉,糖腌下

  冬粉浸软用热水烫一烫剪两三段..

  鸡蛋放点鸡精粉搅拌..

  爆香大洋葱,放虾炒几下再放红萝卜炒下,然后倒鸡蛋,中间放入冬粉,等鸡蛋有少少凝固才开始慢慢炒,因为这鸡蛋要一块块的,全部材料炒熟了,放酱油,麻油,花雕酒,再下点葱粒就可以了,趁热吃 ♥


  

虾仁炒粉丝蛋♥ 老公,家婆全家人都爱的一道菜

虾仁炒粉丝蛋♥ 老公,家婆全家人都爱的一道菜做法
   材料:
   材料是照片以上那些...
  
   做法:
  

  虾仁切小粒放些胡椒粉,糖腌下

  冬粉浸软用热水烫一烫剪两三段..

  鸡蛋放点鸡精粉搅拌..

  爆香大洋葱,放虾炒几下再放红罗卜炒下,然后倒鸡蛋,中间放入冬粉,等鸡蛋有少少凝固才开始慢慢炒,因为这鸡蛋要一块块的,全部材料炒熟了,放酱油,麻油,花雕酒,再下点葱粒就可以了,趁热吃 ♥


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a125967.html

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