甜品

当前位置: 菜谱大全 > 甜品 > 燕麦汤圆

燕麦汤圆

时间:2019-09-28  2019-09-28  甜品  手机阅读
燕麦汤圆做法
   材料:
   燕麦片50克,糯米粉50克,枣泥馅适量
  
   做法:
  

  1、将麦片切碎一些,使麦片颗粒小一些即可,不必切成碎末

  2、切好的麦片碎和糯米粉混合,倒入温水约100ML,揉成面团,操作中面团上要盖上一块湿布,以防表面风干变硬

  3、面团分成小份,揉圆后压成小饼状,包入馅料

  4、收口收紧再揉成圆形,汤圆即包好

  5、锅中水烧开后,倒入包好的汤圆,煮的过程中火调小一点,煮至汤圆全部浮起,再略煮片刻即可

  6、将煮好的的汤圆在烤熟的麦片碎或果仁碎中滚一滚,便是另一种吃法

小诀窍

  1、糯米粉中加了麦片碎,需要的水量会比纯糯米粉多一些,可以先少加一部分,再看情况随时增加水量。和糯米粉团非常简单,比和面容易多了

  2、加了麦片的汤圆煮的时间较普通甜汤圆要长一些。如是肉汤圆则要浮起后加凉水继续煮至沸腾


  

燕麦汤圆

燕麦汤圆做法
   材料:
   燕麦片50克,糯米粉50克,枣泥馅适量
  
   做法:
  

  1、将麦片切碎一些,使麦片颗粒小一些即可,不必切成碎末

  2、切好的麦片碎和糯米粉混合,倒入温水约100ML,揉成面团,操作中面团上要盖上一块湿布,以防表面风干变硬

  3、面团分成小份,揉圆后压成小饼状,包入馅料

  4、收口收紧再揉成圆形,汤圆即包好

  5、锅中水烧开后,倒入包好的汤圆,煮的过程中火调小一点,煮至汤圆全部浮起,再略煮片刻即可

  6、将煮好的的汤圆在烤熟的麦片碎或果仁碎中滚一滚,便是另一种吃法

小诀窍

  1、糯米粉中加了麦片碎,需要的水量会比纯糯米粉多一些,可以先少加一部分,再看情况随时增加水量。和糯米粉团非常简单,比和面容易多了

  2、加了麦片的汤圆煮的时间较普通甜汤圆要长一些。如是肉汤圆则要浮起后加凉水继续煮至沸腾


  

蘑菇胡萝卜燕麦汤

蘑菇胡萝卜燕麦汤做法
   材料:
   白蘑菇6个,胡萝卜1个,水1杯,燕麦片适量,盐适量
  
   做法:
  

  1.水烧开, 烧水的时候蘑菇切片, 胡萝卜切小丁, 蘑菇和胡萝卜放入水中,

  2.用中火炖20分钟。放入燕麦片,少许盐,再炖15-20分钟就行了。

小诀窍

  之所以叫省心汤就是因为不用太介意用量的多少, 水少了加点, 水多了就火开大点收收干; 喜欢稠一点就多加点麦片, 想快一点喝上就把所有原料一起放在水里炖15分钟;有别的事情同时进行的话, 就小火多煮一会儿。蘑菇胡萝卜燕麦煮长煮短味道质地不同,但怎么都好吃。不象有的菜时间久了就烂的没有味道了。


  

西红柿鸡蛋燕麦汤

西红柿鸡蛋燕麦汤做法
   材料:
   西红柿1个,鸡蛋1个,嫩豆腐0.2块,速食燕麦2大匙,盐适量,油适量,清水1杯
  
   做法:
  

  1.先炒鸡蛋,再把西红柿切成小块,在锅里放一点油,炒西红柿2分钟,加少许盐。

  2.再放大半碗水到锅里,水开了以后,放速食燕麦和豆腐。

  3.开锅后再煮两分钟,倒回鸡蛋到锅里,适量再加点水,确保食材都在水平面下面,关盖再煮2-3分钟就好了。


  

红豆燕麦汤

红豆燕麦汤做法
   材料:
   红豆150公克,燕麦100公克,水1300㏄,细砂糖60公克
  
   做法:
  

  1.红豆洗净倒入材料中的水浸泡约6小时,备用。

  2.燕麦洗净,沥干水分后备用。

  3.将作法1材料加入燕麦,一起倒入汤锅中煮至滚沸,盖上锅盖改小火煮约50分钟,打开锅盖加入细砂糖拌匀,续煮约5分钟即可。


  

西红柿燕麦汤

西红柿燕麦汤做法
   材料:
   橄榄油3汤匙,燕麦干5汤匙,大西红柿5只,切对半再切片,洋葱1个,切块,蒜头1个,切块,鸡汤750毫升,分成2份,新鲜胡荽半把,盐半茶匙
  
   做法:
  

  1.用中低火将橄榄油在炒锅里烧热,加进燕麦干,边烧边搅动直到烧热。

  2.用个搅拌机,将西红柿、洋葱、蒜、一半的鸡汤和胡荽搅拌均匀。然后倒到燕麦干的锅里。再倒入剩下的一半鸡汤,煮沸。加点盐,上盖,再烧15分钟即可。


  

蘑菇胡萝卜燕麦汤

蘑菇胡萝卜燕麦汤做法
   材料:
   白蘑菇6个,胡萝卜1个,水1杯,燕麦片适量,盐适量。
  
   做法:
  

  1-. 水烧开, 烧水的时候蘑菇切片, 胡萝卜切小丁, 蘑菇和胡萝卜放入水中,

  2-. 用中火炖20分钟。放入燕麦片,少许盐,再炖15-20分钟就行了。

小诀窍

  不用太介意用量的多少, 水少了加点, 水多了就火开大点收收干; 喜欢稠一点就多加点麦片, 想快一点喝上就把所有原料一起放在水里炖15分钟;有别的事情同时进行的话, 就小火多煮一会儿。蘑菇胡萝卜燕麦煮长煮短味道质地不同,但怎么都好吃。不象有的菜时间久了就烂的没有味道了。


  

花生汤圆 黑芝麻汤圆改进版

花生汤圆 黑芝麻汤圆改进版做法
   材料:
   原料,面团材料,糯米粉100克,开水50克,花生馅材料,花生50克,糖30克,猪油40克
  
   做法:
  

  做法

  1,糯米粉加入开水揉成团

  2,面团不会怎么成团,因为这时你要取一小团面团放入开水中煮开再放回面团中

  3,这时,你就可以轻松的揉成面团了

  4,花生炒香

  5,去皮,用搅拌机搅拌成花生粉

  6,将猪油加白糖放在一个小碗中

  7,用微波炉加热,再搅拌至白糖溶化,

  8,加入花生粉

  9,搅拌好后,放入冰箱冷冻10分钟至硬。

  10,面团分成相等的大小

  11,包入花生馅

  12,揉成汤圆坯子

  13,锅中放水烧开

  14,下入汤圆,至汤圆浮起就熟了。

小诀窍

  飞雪有话说

  1,这里白糖先溶化,这样煮好后,吃起来不会全是白糖粒。

  2,同样的方法适合黑芝麻,白芝麻和其他果仁。

  3,祝大家元宵节快乐!!


  

自制菜汤圆馅 汤圆

自制菜汤圆馅  汤圆做法
   材料:
   主料:汤圆面
  
   做法:
  

  菜汤圆馅前的原材料准备:

  1、卤豆腐干冲洗干净后切细末。

  2、生姜、葱洗净切细末。

  3、盐菜切细末。

  4、腊猪肉、鲜猪肉洗净后切细末。

  5、锅中烧热加油放盐少许,先放少量鲜猪肉末和腊猪肉末炒散。再加姜末、卤豆腐干、盐菜少许继续炒熟出锅装盘,冷却后加入葱末拌匀(汤圆馅)。

  菜汤圆前的准备:

  将糯米与大米混合适量用清水侵泡1、2天后,淘洗干净捞起沥水,用小水磨磨细装入布袋内,悬空吊浆,制成湿面粉晒干(汤圆面)。

  做菜汤圆:

  1、汤圆面用适量的清水揉和面团,用左手持好面团,右手拇指中间不停地旋转面团,其他四指配合拇指旋转成窝窝头,加入汤圆馅封口搓一搓(菜汤圆)。

  2、锅内加水烧开后投放菜汤圆,火不宜过旺慢慢煮,一个一个汤圆浮上水面就出锅。


  

味噌荞麦汤面

味噌荞麦汤面做法
   材料:
   七味粉,荞麦面,葱,带菜,蟹柳
  
   做法:
  

  1.荞麦面用水煮8成熟,捞出。

  2.大葱切斜段,加水煮开,加味噌融化。

  3.加裙带菜,蟹柳,面一起煮至裙带菜散开,加少许鸡粉。

  4.关火,撒七味粉,还可以撒些木鱼。

小诀窍

  ps:面先煮一次是为了避免味噌长时间熬煮。也避免一切煮出来汤过多面粉味,过于混浊~


  

鸡蛋莜麦汤面


   材料:
   莜麦面100克,鸡道1个约40克,干虾仁5克,酱油5克,葱花、姜丝各3克,小白菜50克,香油3克,花生油10克,精盐5克,清水适量。
  
   做法:
  

  (1)用水将莜面调成面团,但不能过软。用面杖将面团擀成薄片,酒上干面粉,折叠成数层,切成面条。

  (2)将小白菜洗净,切成寸段,葱、姜洗净,分别切成葱花和姜丝。干虾仁用温水泡开。将油烧热,放入虾仁煸炒,并加入葱花和姜丝,随即加清水和盐,待水开后,下入面条,煮开,加入小白菜和酱油,并将鸡蛋打入汤中,伹不耍搅碎。稍候,鸡蛋熟后,淋上香油,即可出锅。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a170.html

上一篇:绿茶汤圆 下一篇:黑芝麻汤圆

﹝燕麦汤圆﹞相关内容

「燕麦汤圆」相关专题

其它栏目
也许您还喜欢