醪糟金汤圆

　　 材料:
　　 糯米粉100克，南瓜，白糖，酒酿　
　　
　　 做法:
　　

　　1.南瓜去皮，切小块，放入搅拌机，加适量的水、糖~打成汁。然后用纱布过滤，将南瓜汁挤出备用。

　　2.将白糖倒入糯米粉中，一点点加入南瓜汁揉和成团；把揉和好的糯米团分成小份，搓成条，然后揪成小份~揉成小团子。

　　3.锅内倒入清水适量烧开~放入酒酿调匀煮开~加入糖。

　　4.要用旺火将水烧开，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下，就不粘锅底。 汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，此时若还用旺火煮，汤圆不断翻滚就会破裂。因为没有馅所以汤圆浮起来，基本就熟了。

　　

醪糟金汤圆

　　 材料:
　　 糯米粉100克，南瓜，白糖，酒酿　
　　
　　 做法:
　　

　　1.南瓜去皮，切小块，放入搅拌机，加适量的水、糖~打成汁。然后用纱布过滤，将南瓜汁挤出备用。

　　2.将白糖倒入糯米粉中，一点点加入南瓜汁揉和成团；把揉和好的糯米团分成小份，搓成条，然后揪成小份~揉成小团子。

　　3.锅内倒入清水适量烧开~放入酒酿调匀煮开~加入糖。

　　4.要用旺火将水烧开，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下，就不粘锅底。 汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，此时若还用旺火煮，汤圆不断翻滚就会破裂。因为没有馅所以汤圆浮起来，基本就熟了。

　　

椰汁黄金汤圆

　　 材料:
　　 南瓜200克，糯米粉300克，椰子粉２小包，白糖50克
　　
　　 做法:
　　

　　1.南瓜去皮，切成薄片，放在蒸格上蒸15分钟.

　　2.把已经蒸软的南瓜搅拌成南瓜泥，然后放白糖50克左右拌匀(根据口味添减)，备用.

　　3.把糯米粉倒进拌好的南瓜泥中，因为南瓜泥本身含有水分，不用另加水.不要一次放完糯米粉，可以分成两三次加进去，以揉好的面团不粘手为宜.太湿的话，就不容易搓圆.

　　4.椰子粉用两碗开水冲调好，放碗里备用．喜欢甜的话，可以少放点水．

　　5.另用锅把水烧开后，把搓好的汤圆放进锅里煮至汤圆浮起，就可以捞起来放进盛了椰子汁的碗里．

小诀窍

　　因为做好的南瓜汤圆颜色金黄金黄的，就了个好听的名字－黄金汤圆．

　　

醪糟玉米汤圆

　　 材料:
　　 醪糟，玉米面，元宵粉，白糖
　　
　　 做法:
　　

　　1.将玉米面和元宵粉按照1：4的比例混合均匀，即1勺玉米面加入4勺元宵粉；

　　2.然后一边用筷子搅拌，一边倒入温水，直到面粉出现团，然后改用手揉捏；

　　3.同时在汤锅中倒入醪糟，再加入约200ml的清水，用大火煮开；

　　4.然后转成中小火，一边保持沸腾，一边往里加入捏成小球状的玉米汤圆，煮到汤圆全部漂在表面时，加入1勺白糖即可。

小诀窍

　　在元宵粉中加入玉米面 不仅能变化食物的颜色，元宵粉多吃不易消化，适当搭配一些粗粮，能起到缓解作用。 醪糟是用糯米和大米发酵而成的，可以作为一种常见的调味品使用。里面含有少量的酒精，能促进血液循环，增进食欲。 醪糟在市场里就能买到，一般为盒装的，价格也不算贵，可以搭配鸡蛋、油条一起煮食。在西南一带还用醪糟搭配麻花、锅盔等面食一起煮，味道也不错。

　　

醪糟汤圆

　　 材料:
　　 醪糟，汤圆，枸杞，清水
　　
　　 做法:
　　

　　1.国内放适量水，煮开，然后将汤圆放入煮熟

　　2.然后舀两大勺酒酿搅开

　　3.喜欢甜的再放些糖，最后点缀几粒枸杞即可~~

小诀窍

　　糯米作为一味中药味甘性温，入脾肾肺经，具有温胃健脾、益气止泻、生津止汗的作用。做成醪糟汤圆后，不仅增强了其补益功能，还增加了活血通络的作用：如对慢性萎缩性胃炎和消化不良者有促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化的作用；对慢性关节炎患者有助于活血通络止痛；对大病初愈，身体虚弱、贫血、手术恢复期的病人，可起到辅助治疗作用。

　　

醪糟汤圆

　　 材料:
　　 主料：糯米粉400克
　　
　　 做法:
　　

　　1、将汤圆粉纳盆，加适量清水和匀成粉团，出节子。

　　2、包入汤圆馅，做成圆球形放入开水锅内。

　　3、煮至快熟时加入适量的醪糟、白糖即可入食。

小诀窍

　　1、当醪糟汤圆煮好后，碗中的醪糟散发出冲鼻的酸味。

　　2、解决的办法是制作醪糟时发酵时间不宜过长，煮时待汤圆将熟时再下醪糟，烧开即可，不宜久煮。

　　

丰胸食谱│醪糟汤圆

　　 材料:
　　 醪糟、水、蛋、糖、汤圆
　　
　　 做法:
　　

　　丰胸食谱

　　1. 醪糟的浓度依个人接受度，在醪糟中加水，喜欢浓一点的，水可以少放，喜欢澹一点的，水可以多放。

　　2. 调好浓度后，把醪糟煮滚，再放一点糖。

　　3. 先把蛋打散，然后熄火，再把打散的蛋倒入醪糟中，然后以汤匙搅拌，这样就完成一锅很好吃的醪糟了。

　　4. 也可以加蛋，另外煮几颗汤圆放进去，于是变成了醪糟汤圆，是一道很有名的丰胸点心喔！

　　5.平时补充纽莱特丰媚胶囊，在月经走后再补充七天醪糟汤圆即可。

　　

花生汤圆 黑芝麻汤圆改进版

　　 材料:
　　 原料，面团材料，糯米粉100克，开水50克，花生馅材料，花生50克，糖30克，猪油40克
　　
　　 做法:
　　

　　做法

　　1，糯米粉加入开水揉成团

　　2，面团不会怎么成团，因为这时你要取一小团面团放入开水中煮开再放回面团中

　　3，这时，你就可以轻松的揉成面团了

　　4，花生炒香

　　5，去皮，用搅拌机搅拌成花生粉

　　6，将猪油加白糖放在一个小碗中

　　7，用微波炉加热，再搅拌至白糖溶化，

　　8，加入花生粉

　　9，搅拌好后，放入冰箱冷冻10分钟至硬。

　　10，面团分成相等的大小

　　11，包入花生馅

　　12，揉成汤圆坯子

　　13，锅中放水烧开

　　14，下入汤圆，至汤圆浮起就熟了。

小诀窍

　　飞雪有话说

　　1，这里白糖先溶化，这样煮好后，吃起来不会全是白糖粒。

　　2，同样的方法适合黑芝麻，白芝麻和其他果仁。

　　3，祝大家元宵节快乐！！

　　

自制菜汤圆馅 汤圆

　　 材料:
　　 主料：汤圆面
　　
　　 做法:
　　

　　菜汤圆馅前的原材料准备：

　　1、卤豆腐干冲洗干净后切细末。

　　2、生姜、葱洗净切细末。

　　3、盐菜切细末。

　　4、腊猪肉、鲜猪肉洗净后切细末。

　　5、锅中烧热加油放盐少许，先放少量鲜猪肉末和腊猪肉末炒散。再加姜末、卤豆腐干、盐菜少许继续炒熟出锅装盘，冷却后加入葱末拌匀（汤圆馅）。

　　菜汤圆前的准备：

　　将糯米与大米混合适量用清水侵泡1、2天后，淘洗干净捞起沥水，用小水磨磨细装入布袋内，悬空吊浆，制成湿面粉晒干（汤圆面）。

　　做菜汤圆：

　　1、汤圆面用适量的清水揉和面团，用左手持好面团，右手拇指中间不停地旋转面团，其他四指配合拇指旋转成窝窝头，加入汤圆馅封口搓一搓（菜汤圆）。

　　2、锅内加水烧开后投放菜汤圆，火不宜过旺慢慢煮，一个一个汤圆浮上水面就出锅。

　　

金汤海参

　　 材料:
　　 海参，南瓜，高汤，菜心
　　
　　 做法:
　　

　　1、用高汤烧入味，南瓜蒸熟后粉碎成细茸，加高汤调制成卤汁，装入盘中。

　　2、将烧好的海参放入卤汁上，放上菜心即可。

　　

金汤海虎翅

　　 材料:
　　 海虎翅、南瓜蓉、金瓜、竹笙、上汤、盐、鸡汁各适量
　　
　　 做法:
　　

　　1、海虎翅发制好，用竹笙捆成捆。

　　2、把捆好的海虎翅用上汤煨制入味。

　　3、把煨制好的海虎翅分入蒸好的金瓜中，浇入调制好的金汤即可。

小诀窍

　　特点

　　列新鲁菜，鱼翅软糯，汤滑而香鲜。

　　马飞（山东）

　　

本文来源：https://www.xiaochi7.com/caipu/a2035.html