剩饭巧变汤圆

　　 材料:
　　 剩米饭1碗，白糖，红豆汤适量
　　
　　 做法:
　　

　　1、把剩米饭放进保鲜袋，按照个人口味加入白糖，密封好，在案板上像和面一样揉制，直到看不见米粒为止。

　　2、在手上抹少许色拉油，将揉好的米饭分别搓成一个个小汤圆。

　　3、放汤圆的小碗也抹一些色拉油，防止米饭汤圆粘连。

　　4、将做好的米饭汤圆下锅煮3分钟，加入事先做好的红豆沙中即可食用。

小诀窍

　　1、黑芝麻汤圆：揉好的米饭也可以包入黑芝麻馅料，外面在滚上一些糯米粉，就是像模像样的黑芝麻汤圆了哦~

　　2、彩色汤圆：在揉米饭时加上一些蔬菜汁，就可做出彩色汤圆，既增加营养又特别可爱~

　　

剩饭巧变汤圆

　　 材料:
　　 剩米饭1碗，白糖，红豆汤适量
　　
　　 做法:
　　

　　1、把剩米饭放进保鲜袋，按照个人口味加入白糖，密封好，在案板上像和面一样揉制，直到看不见米粒为止。

　　2、在手上抹少许色拉油，将揉好的米饭分别搓成一个个小汤圆。

　　3、放汤圆的小碗也抹一些色拉油，防止米饭汤圆粘连。

　　4、将做好的米饭汤圆下锅煮3分钟，加入事先做好的红豆沙中即可食用。

小诀窍

　　1、黑芝麻汤圆：揉好的米饭也可以包入黑芝麻馅料，外面在滚上一些糯米粉，就是像模像样的黑芝麻汤圆了哦~

　　2、彩色汤圆：在揉米饭时加上一些蔬菜汁，就可做出彩色汤圆，既增加营养又特别可爱~

　　

巧变肉碎绿豆粥

　　 材料:
　　 绿豆粥：半杯白米，120g绿豆，1公升水，少许糖或盐；
　　
　　 做法:
　　

　　1、将米和绿豆分别洗净沥干后放进电饭煲里，注入水。

　　2、按下「粥」键后选择「绿豆粥」程序﹔烹调时间设定为45分钟。然后按「烹调」开始煮。

　　3、煮完后喜欢吃甜的可以加糖，喜欢吃咸的可以加盐。

　　4、肉碎绿豆粥：肉碎腌好，一开始就加进米和绿豆中同煮，煮完调味即可。以虾干、炸鱼皮和熟白果伴吃可增添美味。

　　

白米粥巧变火腿海带粥

　　 材料:
　　 1杯白米，适量水，2汤匙海带丝，100克火腿丝或片，少许盐和胡椒粉
　　
　　 做法:
　　

　　1、米洗干净后放进电饭煲里，注入水到适当的水位标示。

　　2、按下「粥」键后选择「稀粥」程序，烹调时间设定为1小时，然后按「烹调」开始煮。

　　3、火腿海带粥：在煮好的粥里加入海带、火腿和调味拌匀，盖回盖子保温5分钟就成。吃时与杂菜丝和炸油条搭配可以增添美味。

　　

稠稠白米粥-巧变鸡蛋粥（4人份）

　　 材料:
　　 1杯白米，适量水，1个鸡蛋，1汤匙酱油和1茶匙麻油拌匀
　　
　　 做法:
　　

　　1、米洗干净后放进电饭煲里，注入水到适当的水位标示。

　　2、按下「粥」键后选择「稠粥」程序﹔烹调时间设定为1小时，然后按「烹调」开始煮。

　　3、鸡蛋粥：在煮好的粥里加入蛋浆拌匀，盖回盖子保温几分钟就成。

　　

剩馒头巧变金条

　　 材料:
　　 剩馒头1个，金不换叶几片，鸡蛋2个，胡椒，盐，油适量
　　
　　 做法:
　　

　　1、鸡蛋打散，加入少许盐、胡椒粉和水；金不换切碎；

　　2、剩馒头切长条，裹上蛋液；

　　3、锅里放入少量油，将馒头条逐一放入煎至金黄，盛出，撒上金不换碎即可食用。

　　

白米饭--巧变杂菜丝饭

　　 材料:
　　 泰式香米2杯，水适量，随意：，胡萝卜丝半杯，大豆芽150克，黑木耳丝半杯，生抽2茶匙，麻油半茶匙，胡椒粉少许
　　
　　 做法:
　　

　　1、米洗干净后放进电饭煲里，注入水到适当的水位显示.

　　2、按下"米饭"键后选择"小米量"程序.然后按"烹调"开始煮饭.

　　3、煮好用饭匙由下往上轻轻拌匀即可.

　　4、杂菜丝饭：把杂菜丝放在饭上同煮，饭熟时加入调味拌匀即可.

　　

“飞利浦”香喷喷白米饭--巧变腊肠饭（6人份）

　　 材料:
　　 泰式香米3杯，水适量，随意：，腊肠6条，生抽或腊味酱油适量
　　
　　 做法:
　　

　　1、米洗干净后放进电饭煲里，柱入水到适当的水位标示。

　　2、按下“米饭”键后选择“白米”程序。然后按“烹调”开始煮饭。

　　3、煮好用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。

　　4、腊肠饭：腊肠在煮饭之前用热水冲洗一下，切段并放入米中同煮，饭熟后淋上少许酱油拌匀即可。

　　

白米饭--巧变肉饼饭

　　 材料:
　　 泰式香米3杯，水适量，随意(肉饼)：，猪肉碎300克，咸蛋1个，梅菜粒2汤匙，老抽2茶匙，糖半茶匙，蛋白1个，水，米酒和淀粉各1茶匙
　　
　　 做法:
　　

　　1、米洗干净后放进电饭煲里，注入水到适当的水位标示.

　　2、按下"米饭"键后选择"快煮"程序.然后按"烹调"开始煮饭.

　　3、煮好用饭匙由下往上轻轻拌匀即可.

　　4、肉饼饭：将肉饼材料搅匀在一起做成1块大约1厘米厚的肉饼，放在一个盘子里，咸蛋打在最上面，然后置于蒸蓝，放进已盛米和水的内锅，按下"米饭"键后选择"快煮"程序，饭煮熟时撒上葱丝和红椒粒即成.

　　

巧用剩饭菜—鱼籽炒饭

　　 材料:
　　 剩饭适量，剩鱼籽适量，烧肉适量，鸡蛋1个
　　
　　 做法:
　　

　　1.剩饭一碟。。。。。。

　　2.剩鱼籽半碟，烧肉几块，鸡蛋一个。。。。。。

　　3.完成咯。。。开动啦。。。

　　

剩菜剩饭做褒仔饭

　　 材料:
　　 剩菜，剩饭，胡萝卜，调味料
　　
　　 做法:
　　

　　1.胡萝卜切片，用模具刻出一些心型。

　　2.锅中放油，爆香蒜米，入胡萝卜片，翻炒一会。

　　3.稍微多加点水，转小火焖一会。

　　4.加生抽、盐、黑胡椒等调料，煮开关火。

　　5.褒仔锅均匀的抹上油，把米饭放进去，我是用大米和小米玉米碴子一起煮的饭。

　　6.把形状不好的胡萝卜片放在米饭上。

　　7.把剩菜铺在胡萝卜上，最后放上心型的胡萝卜，然后把胡萝卜汤汁均匀的浇在上面。

　　8.把褒仔锅放在小火上，盖上盖子，焖，直到水蒸气冒出来，锅中兹兹拉拉响一会。关火。

小诀窍

　　注意一定要小火，胡萝卜汤汁也要稍微多点，直到焖到水份蒸发完了，底油把和着汤汁的米饭煎成薄薄的锅巴。 那叫一个香啊！胡萝卜可以用其他的蔬菜等代替，只要有足够的汤汁浇在饭上。

　　

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