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炸地瓜热狗

时间:2020-02-15  2020-02-15  小吃  手机阅读
炸地瓜热狗做法
   材料:
   地瓜1条,热狗12支,竹签12支,番茄酱适量,
  
   做法:
  

  (1)将地瓜洗净去皮,切成薄片状放入微波炉中蒸熟。

  (2)取出地瓜,捣成泥状备用。

  (3)将蛋全部打匀,放入糖和少许的盐继续打,记得尽量把空气打进去。

  (4)等糖大致打匀之后,把玉米粉、面粉、沙拉油和泡打粉均匀拌入,同时加进地瓜泥,同时慢慢加水调成浓稠的面煳。

  (5)热狗插上竹签,放入面煳中让整支热狗均匀的沾上面煳,如果面煳比较稠可使用汤杓辅助。

  (6)热油锅,等油热之后把热狗棒垂直的放入油锅里油炸。

  (7)因为热狗已经是熟的,不要炸太久,炸至外表面皮呈金黄色即可。

  (8)最后将热狗捞起沥干油份,吃的时候可以沾番茄酱一起吃。如果觉得用地瓜太麻烦的话,面煳里也可以不用地瓜,其他所有的材料作法均不变。


  

炸地瓜热狗

炸地瓜热狗做法
   材料:
   地瓜1条,热狗12支,竹签12支,番茄酱适量,
  
   做法:
  

  (1)将地瓜洗净去皮,切成薄片状放入微波炉中蒸熟。

  (2)取出地瓜,捣成泥状备用。

  (3)将蛋全部打匀,放入糖和少许的盐继续打,记得尽量把空气打进去。

  (4)等糖大致打匀之后,把玉米粉、面粉、沙拉油和泡打粉均匀拌入,同时加进地瓜泥,同时慢慢加水调成浓稠的面煳。

  (5)热狗插上竹签,放入面煳中让整支热狗均匀的沾上面煳,如果面煳比较稠可使用汤杓辅助。

  (6)热油锅,等油热之后把热狗棒垂直的放入油锅里油炸。

  (7)因为热狗已经是熟的,不要炸太久,炸至外表面皮呈金黄色即可。

  (8)最后将热狗捞起沥干油份,吃的时候可以沾番茄酱一起吃。如果觉得用地瓜太麻烦的话,面煳里也可以不用地瓜,其他所有的材料作法均不变。


  

炸地瓜条

炸地瓜条做法
   材料:
   红心地瓜300公克,蕃薯粉适量,糖5大匙,胡椒盐1小匙
  
   做法:
  

  1.地瓜去皮后洗净,切成粗条备用,放入容器中,加入糖拌匀。

  2.将地瓜条静置10分钟使糖充分融化,再沾裹蕃薯粉,并均匀的洒上少许水。

  3.再次将步骤5均匀沾裹一层蕃薯粉。

  4.地瓜条放入175℃热油中以中火炸约2分钟后,改转小火再炸约7分钟。

  5.待地瓜浮起再以大火炸约1分钟后,捞出沥油,并趁热撒上胡椒盐即可。


  

炸地瓜

炸地瓜做法
   材料:
   A.地瓜400公克,B.太白粉100公克,椒盐粉1茶匙
  
   做法:
  

  1.地瓜去皮切成如拇指粗细的条状后,沖水洗净,沥干备用。

  2.将作法1的地瓜条,均匀洒上材料B的太白粉后备用。

  3.热一锅,放入适量的油,待油温烧热至约160℃后,将作法2的地瓜条放入锅中,以大火炸约4分钟至表面呈金黄色酥脆状,捞起沥干油份,洒上椒盐粉拌匀即可。


  

酥炸地瓜饼

酥炸地瓜饼做法
   材料:
   地瓜200公克,太白粉适量,面衣适量
  
   做法:
  

  1.将地瓜洗净蒸熟后,再去皮切成饼状,再依序沾裹上太白粉与面衣。

  2.取一油锅并将油温烧热至185℃,再把地瓜饼放入油锅中,油炸约4分钟至酥即可捞起摆盘。


  

油炸地瓜条

油炸地瓜条做法
   材料:
   中型地瓜1条,沙拉油2杯,花生油1杯,细砂糖150公克,盐少许
  
   做法:
  

  1.地瓜洗净擦干削皮后,切成大小一致的粗条备用。

  2.热锅,放入沙拉油及花生油烧热至170℃,将作法1的地瓜条轻轻放入炸约4分钟捞起沥干油份。

  3.装盘后立即洒上细砂糖及少许的盐调味即可。


  

麻油炸地龙


   材料:
   干地龙50克,麻油500毫升,蜂蜜50克。
  
   做法:
  

  取干地龙洗净,将麻油煎沸,入地龙炸至焦黑,去地龙,趁热入蜂蜜50克搅匀。


  

炸地笋


   材料:
   地笋30~60克。
  
   做法:
  

  斜切成块,在炒锅内将食油煎沸,并加少许食盐后,放入锅中煸炒,再加水适量,以小火焖熟。一日分作两次食用。


  

玫瑰家园小厨房--热狗包

玫瑰家园小厨房--热狗包做法
   材料:
   milk,cookingoil,yeast,flour,面种,sugar
  
   做法:
  

  1.晚上将牛奶加温,放入糖、发酵粉、面种搅拌均匀,加面粉用手搅拌,再加食油,用手搅拌和搓成软面团,放在盒子里,再进开了灯的烤箱发酵。

  2.第二天面发得差不多是原来的二倍,再用手搓放气,再放入烤箱,等二、三个小时左右又用手搓,再放入烤箱,到要烘时将面团切开几份,每分再用手搓一小会,再整成牛舌状,包入热狗(热狗半条一个包),再醒面一个小时,好让面团再发起来,表面涂上鸡蛋液,然后放入烤箱,375--400F,烤30分钟

  3.烤好的包,怕烤的时间不够,又再烤10分钟

小诀窍

  马马虎虎算过得去啦,不过热狗包新鲜烘起都挺好吃的。 多谢点击!


  

热狗

热狗做法
   材料:
   高粉250克,黄油40克,牛奶140克,炼乳50克,糖20克,盐2克,酵母4克
  
   做法:
  

  1.先把蛋除黄油外的所有材料放进面包机中,揉个10分钟。

  2.10分钟后,放入黄油,然后再次运行第8号程序。

  3.程序运行完后,取出面团,发酵80分钟左右。

  4.平均分割成4个面团,松弛15分钟,松弛后的面团整形成橄榄型,然后放温暖湿润处进行最后发酵。

  5.最后发酵结束,表面刷蛋液。

  6.入预热180℃的烤箱,中层,上下火,15分钟,就OK啦。

小诀窍

  然后把香肠也烤烤,面包切开但是不要切断,生菜、番茄、香肠放进去,再挤上沙拉酱、黄芥末就可以吃了。灰常好吃呢!


  

热狗面包

热狗面包做法
   材料:
   高筋面粉300克,低粉150克,酵母6克,细砂糖38克,盐2克,蛋1个,奶粉25克,葵花仔油2勺,水150毫升,脆皮香肠,生菜,炼奶
  
   做法:
  

  1.面发好后开始整形.

  2.刷上全蛋液.撒上芝麻.

  3.烤箱.180度预热5分钟后放入面团.烤12分钟出炉.

  4.火腿肠与生菜.炼奶.

  5.把面包切开2/3深度.

  6.放入生菜与火腿肠,再挤入炼奶就可以食用了.

  7.生菜一定要多浸泡,洗净,最后用冷开水过一道再夹入面包中.

  8.请吃......


  

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