小吃列表
-
姜丝咸小卷
材料:小卷300公克,姜丝20公克,糖1/4小匙,鸡粉少许,米酒1大匙做法:1.小卷洗净泡水5分钟,沥干水份尽量擦干,备用。 2.锅中加入2大匙油,先放入一半姜丝爆香至微焦后... [小吃]
-
洋葱花枝堡
材料:花枝泥100公克,洋葱末20公克,蕃茄片1片,苜蓿芽少许,生菜叶1片,汉堡面包1个,沙拉油少许,米酒1大匙,盐1/4茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙,太白粉1大匙做法:1将花枝泥、洋葱末放在调理... [小吃]
-
宫保花枝
材料:花枝80公克,干辣椒5公克,大蒜2粒,青葱1支,A.酱油1大匙,白醋1小匙,水1大匙,B.太白粉水1小匙,香油1小匙做法:1.将花枝洗净,去除薄膜后在内面切出花纹,切成适当大小的片,放入... [小吃]
-
珍珠镶中卷
材料:中卷1尾,红萝卜末5公克,西芹末5公克,洋葱末5公克,白饭80公克,牙签2支做法:1.中卷去除头、软骨与内脏,洗净备用。 2.将红萝卜末、西芹末、洋葱末冷锅放入美... [小吃]
-
椒盐龙珠
材料:龙珠150公克,葱5公克,蒜头5公克,红辣椒5公克,地瓜粉适量,吉士粉适量,盐1小匙,白胡椒粉1小匙做法:1.龙珠洗净放入沸水中汆烫去腥,捞起沥干均匀沾上事先混匀的地瓜粉与吉... [小吃]
-
四季花枝
材料:花枝150公克,四季豆50公克,姜10公克,红甜椒5公克,水30㏄,糖1/2小匙,鲜美露1大匙做法:1.花枝洗净去除内脏,切成条状,放入沸水中汆烫至熟,捞起沥干备用。 2.四... [小吃]
-
西芹中卷
材料:中卷250公克,西芹80公克,葱1支,姜10公克,红萝卜10公克,黄甜椒10公克,盐1/2小匙,糖1/2小匙,米酒1大匙,鲜美露1小匙,白胡椒粉少许做法:1.中卷去除内脏洗净,表面切花刀再切小... [小吃]
-
什锦味噌小火锅
材料:中卷2个,花椰菜适量,肉片40公克,香菇1朵,高丽菜250公克,虾仁5只,红萝卜片少许,味噌适量,糖少许做法:1.取锅加水烧开,将所有材料放入锅中略加汆烫。 2.另取锅... [小吃]
-
三杯中卷
材料:中卷250公克,姜6公克,蒜头10粒,红辣椒1支,洋葱10公克,九层塔5公克,黑醋1小匙,白醋1小匙,酱油膏1大匙,海山酱1小匙,黑麻油1大匙,砂糖1大匙做法:1.中卷洗净去除内脏及软骨,切... [小吃]
-
刺蔘北菇笋
材料:刺蔘2条,小排骨400公克,干香菇30公克,绿竹笋600公克,水2300㏄,盐12公克,香油3㏄做法:1.刺蔘、小排骨分别放入滚水中汆烫去脏及血水,捞出后洗净并切成块状备用。... [小吃]
-
三杯中卷
材料:中卷2尾,蒜头10颗,老姜片10片,麻油1/4杯,九层塔30公克,酱油膏2大匙,米酒1/4杯,糖2小匙做法:1.中卷去除内脏及外层薄膜,洗净切圈型,放入沸水中汆烫去腥,沥干备用。... [小吃]
-
塔香风螺
材料:风螺150公克,葱1支,蒜头3粒,红辣椒1/2支,九层塔10公克,糖1小匙,黑醋1小匙,米酒1大匙,香油1小匙,酱油膏1大匙,沙茶酱1小匙,白胡椒粉少许做法:1.风螺洗净后放入沸水中汆烫至... [小吃]
-
黄瓜丝镶中卷
材料:中卷1条,葱段10g,姜片10g,小黄瓜2条,红萝卜丝适量,盐1/2茶匙,糖1茶匙,糯米醋1茶匙做法:1.将中卷内脏取出,洗净备用。 2.取锅,将中卷放入沸水中,加入葱段、姜片... [小吃]
-
镶中卷
材料:牛头牌玉米粒50公克,中卷2尾,红萝卜丁30公克,香菇丁15公克,鱼浆200公克,蒜末5公克,姜末10公克,葱末10公克,地瓜粉少许,太白粉少许,牛头牌鲜味鸡晶1小匙,白胡椒粉少许,乌醋1小匙,... [小吃]
-
三杯中卷
材料:中捲600公克,九层塔40公克,胡麻油3大匙,老姜片50公克,蒜仁30公克,红椒1条,太白粉1茶匙,酱油1又1/2茶匙,酱油膏1大匙,乌醋1茶匙,糖1大匙,米酒2大匙做法:1.将中捲横切成2公分... [小吃]
-
椒盐龙珠
材料:龙珠200公克,葱2根,辣椒1根,蒜仁30公克,太白粉2大匙,白胡椒盐1/2茶匙做法:1.把龙珠洗净、沥干;葱切花,辣椒、蒜仁切末,备用。 2.起一油锅,热油温至约180℃,将... [小吃]
-
三杯中卷
材料:鲜鱿鱼180公克,姜50公克,辣椒2根,九层塔20公克,胡麻油2大匙,酱油膏2大匙,细糖1茶匙,米酒2大匙,水2大匙做法:1.鲜鱿鱼洗净切成圈状;姜切片;辣椒剖半;九层塔挑去粗茎洗净,备用... [小吃]
-
小卷甜不辣
材料:熟小卷10尾,西芹30公克,太白粉少许,面衣适量,抹茶盐适量做法:1.将熟小卷的心抽出并沖洗干净后,用厨房纸巾擦干水份;西芹去皮切成约4公分长的段状,再浸泡冰水中约1分钟... [小吃]
-
花枝天妇罗
材料:洋葱10公克,香菇5公克,花枝150公克,红椒5公克,太白粉6公克,面衣20公克,天妇罗沾酱适量做法:1.将洋葱、香菇、花枝、红椒等材料,用刀子分别各切成约1公分左右的丁粒状后... [小吃]
-
铁板花枝
材料:花枝片300公克,碗豆荚40公克,玉米笋40公克,红萝卜片40公,洋葱丝30公克,蒜末30公克,辣椒片20公克,沙拉油2大匙,黑胡椒酱120cc,梅林辣椒酱1大匙,水60cc做法:1.平底锅以大火... [小吃]