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什锦培根土豆辣披萨

时间:2021-05-02  2021-05-02  西餐  手机阅读
什锦培根土豆辣披萨做法
   材料:
   面团材料:
  
   做法:
  

  面团做法:

  1.酵母用完全不烫手的温水化开,静置10分钟

  2.高粉,盐,奶粉,糖混合在一起,倒入植物油稍微搅拌

  3.倒入酵母水

  4.混合后揉成团,一直用力揉,直到面团可以拉出薄膜的状态

  5.盖上保鲜膜准备发酵

  6.接下来就是借用高压锅制作恒温发面容器的办法喽~

  7.把高压锅或者电饭锅的内胆取出来

  8.找一个能够放进高压锅内部的容器,注入适量热水

  9.再找个物品作为支撑,我用的是个小碗。注意小碗放进去要高出热水表面哦

  10.再把发面盆放进去

  11.两个容器放进去最好高压锅的盖子是可以盖上封死的,可以调换支撑物品来做到这一点。只要不让发面盆直接接触到下面的热水就可以了

  12.盖上高压锅的盖子,封住阀门

  13.中间可以更换几次热水。一个多小时的时间,就面团就发好喽~

  披萨做法:

  1.土豆选择瘦长的,去皮切片,如果片太大,可以稍微撕一下。

  2.青椒切丁,朝天椒切斜刀,甜玉米粒沥干水分备用。

  3.发好的面团擀圆,底部薄一些,四周厚一些,用叉子出小孔防止烘烤时鼓起来。

  4.均匀的铺上一层披萨酱。

  5.铺一层马苏里拉奶酪,再铺上各种蔬菜,再铺一层马苏里拉奶酪。烤箱预热180度,烤20-25分钟,饼边金黄,马苏里拉奶酪融化即可。


  

什锦培根土豆辣披萨

什锦培根土豆辣披萨做法
   材料:
   面团材料:
  
   做法:
  

  面团做法:

  1.酵母用完全不烫手的温水化开,静置10分钟

  2.高粉,盐,奶粉,糖混合在一起,倒入植物油稍微搅拌

  3.倒入酵母水

  4.混合后揉成团,一直用力揉,直到面团可以拉出薄膜的状态

  5.盖上保鲜膜准备发酵

  6.接下来就是借用高压锅制作恒温发面容器的办法喽~

  7.把高压锅或者电饭锅的内胆取出来

  8.找一个能够放进高压锅内部的容器,注入适量热水

  9.再找个物品作为支撑,我用的是个小碗。注意小碗放进去要高出热水表面哦

  10.再把发面盆放进去

  11.两个容器放进去最好高压锅的盖子是可以盖上封死的,可以调换支撑物品来做到这一点。只要不让发面盆直接接触到下面的热水就可以了

  12.盖上高压锅的盖子,封住阀门

  13.中间可以更换几次热水。一个多小时的时间,就面团就发好喽~

  披萨做法:

  1.土豆选择瘦长的,去皮切片,如果片太大,可以稍微撕一下。

  2.青椒切丁,朝天椒切斜刀,甜玉米粒沥干水分备用。

  3.发好的面团擀圆,底部薄一些,四周厚一些,用叉子出小孔防止烘烤时鼓起来。

  4.均匀的铺上一层披萨酱。

  5.铺一层马苏里拉奶酪,再铺上各种蔬菜,再铺一层马苏里拉奶酪。烤箱预热180度,烤20-25分钟,饼边金黄,马苏里拉奶酪融化即可。


  

什锦培根

什锦培根做法
   材料:
   金针菇200克,培根1包,黑椒汁适量,海鲜酱油适量,蚝油适量,糖适量
  
   做法:
  

  1.金针菇洗净在热水里烫一下,取出待用!培根一切为二后待用,取一个碗,加入海鲜酱油,蚝油,黑椒汁,糖,水拌匀后待用!

  2.把金针菇放入培根上,然后把培根卷起,然后用牙签固定!

  3.起油锅,锅里用油擦一下,烧热后放入卷好的培根卷,带培根炸的金黄色后,倒入事先调好的汁,稍微煮一下,大火收汁后即可出锅


  

什锦哈辣披萨

什锦哈辣披萨做法
   材料:
   北义脆皮披萨面皮1张,青椒20公克,红椒20公克,莎莎酱1又1/2大匙,起司丝适量,火腿片4片,德式香肠片6片,墨西哥辣椒适量,罐头鲔鱼肉1大匙,玉米粒1大匙,黑橄榄片6片,起司粉适量
  
   做法:
  

  1.将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中,烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出。

  2.将青、红椒洗净、去蒂切丁,备用。

  3.将烤盘刷上一层薄油,放入作法1饼皮,并抹上莎莎酱。

  4.接着在作法3上均匀撒上起司丝,再均匀舖上作法2材料与火腿片、香肠片、墨西哥辣椒、罐头鲔鱼肉、玉米粒、橄榄片,最后再撒上适量起司丝及起司粉。

  5.将作法4移入预热200℃的烤箱中,烘烤约6分钟,至起司表面呈金黄色后,即可取出。


  

香辣披萨(PIZZA)

香辣披萨(PIZZA)做法
   材料:
   【PIZZA面坯配方】:每个180克
  
   做法:
  

  1. 中筋面粉过筛至盆中,加入细砂糖、盐及酵母粉拌匀,再倒入温水不断压揉,至面团成型。

  2. 于步骤(1)面团中倒入橄榄油,不断压揉至面团有筋性、光亮不黏手。

  3. 将步骤(2)面团盆覆上保鲜膜,静置约1小时或1个半小时,待面团发酵至约原本的2倍大。

  4. 将步骤(3)发酵好的面团分割成需要的大小,以杆面棍平面团,让面团内的空气释出,并成所需的饼皮大小。

  5. 取一烤盘,铺上烤焙纸并刷上少许橄榄油,将步骤(4)饼皮移置烤盘上,用手指推压将饼皮撑大,使披萨饼皮成型。

  6. 披萨面皮先放在略抹橄榄油的披萨烤板上,放入烤箱,先烤5分钟。

  7. 将烤过的披萨面皮,抹上韩国辣椒酱,再铺一层起司条。

  8. 依序将素腊肠、蘑菇片、青红椒丝、粟米粒、黑橄榄等排置。

  9. 最后铺上一层起司条,放进烤箱上下250℃再烤5分钟左右。当上部起司约1/3~1/2变金黄时,即可取出。


  

香辣披萨(PIZZA)

香辣披萨(PIZZA)做法
   材料:
   【PIZZA面坯配方】:
  
   做法:
  

  1. 中筋面粉过筛至盆中,加入细砂糖、盐及酵母粉拌匀,再倒入温水不断压揉,至面团成型。

  2. 于步骤(1)面团中倒入橄榄油,不断压揉至面团有筋性、光亮不黏手。

  3. 将步骤(2)面团盆覆上保鲜膜,静置约1小时或1个半小时,待面团发酵至约原本的2倍大。

  4. 将步骤(3)发酵好的面团分割成需要的大小,以杆面棍平面团,让面团内的空气释出,并成所需的饼皮大小。

  5. 取一烤盘,铺上烤焙纸并刷上少许橄榄油,将步骤(4)饼皮移置烤盘上,用手指推压将饼皮撑大,使披萨饼皮成型。

  6. 披萨面皮先放在略抹橄榄油的披萨烤板上,放入烤箱,先烤5分钟。

  7. 将烤过的披萨面皮,抹上韩国辣椒酱,再铺一层起司条。

  8. 依序将素腊肠、蘑菇片、青红椒丝、粟米粒、黑橄榄等排置。

  9. 最后铺上一层起司条,放进烤箱上下250℃再烤5分钟左右。当上部起司约1/3~1/2变金黄时,即可取出。


  

培根土豆饭

培根土豆饭做法
   材料:
   培根1包,土豆1个,蒜1个,姜少许,米饭
  
   做法:
  

  1.培根切片,土豆去皮切小块,蒜和姜磨成蓉。

  2.培根炒香出油,加土豆翻炒,加少许的蒜蓉,姜蓉,鸡粉,盐,胡椒,调味

  3.米洗干净,放进饭煲里,按正常蒸米饭加水

  4.加入炒好的土豆和培根,按下按键,蒸好后,焖10分钟即可

小诀窍

  1)培根选油脂多点的比较香,我这次用的偏瘦了。 2)蒸饭的时候加几滴酱油更好吃些, 这个饭一定要味足才好吃。 3)加一点点的姜蓉和蒜蓉也能够增香加味去腻。


  

培根土豆角

培根土豆角做法
   材料:
   土豆,培根,洋葱,油,盐,黑胡椒碎
  
   做法:
  

  1.将新鲜的土豆洗净,整个放到清水里泡10分钟,(图1)利用这个时间将培根和洋葱切成碎。

  2.将土豆连皮切成小瓣。

  3.中火烧热油,放入土豆角.中火慢慢炸制成金黄色,然后取出炸熟的土豆角,捞出后放到厨房专用纸上吸去多于的油份。

  4.锅中留底油,将培根和洋葱碎煸香,随后放入土豆角,调入盐翻炒片刻,撒点黑胡椒碎后-出锅,大功告成。


  

培根土豆

培根土豆做法
   材料:
   培根两条,中等大土豆两个,洋葱半个,芹菜叶几片,黄油一大匙,盐适量,胡椒粉适量
  
   做法:
  

  1.土豆洗净,入锅加水没过土豆,加少量盐煮15-20分钟至土豆熟.

  2.凉后去皮切成厚片.

  3.烧热锅,放黄油化开,中火炒培根出香味后盛出.

  4.锅中放洋葱煸炒片刻,再加土豆煸炒,至洋葱身软,土豆外表金黄黄时加少许盐和胡椒粉,放入培根炒匀出锅装盘,撒芹菜叶OK.


  

培根土豆饭

培根土豆饭做法
   材料:
   材料:培根1包,土豆1个,蒜一个,姜少许,米饭。
  
   做法:
  

  做法:1.培根切片,土豆去皮切小块,蒜和姜磨成蓉。2.培根炒香出油,加土豆翻炒,加少许蒜蓉,姜蓉,鸡粉,盐,胡椒,调味。3.米洗净放饭煲里,按正常蒸米饭加水。4.加炒好的土豆和培根,按下按键,蒸好后,焖10分钟。


  

培根土豆蔬菜卷

培根土豆蔬菜卷做法
   材料:
   食材:土豆2个、培根一袋、西兰花适量(2—3人份)
  
   做法:
  

  1、 土豆洗净去皮,切成厚度1厘米左右的片状,加热至软烂。

  2、 加热好的土豆晾凉,装入保鲜袋中,擀成土豆泥备用。

  3、 取适量西兰花,洗净后撕成小朵,焯水备用。在土豆泥中加入少许盐和黑胡椒拌匀。

  4、 带一次性手套,取适量土豆泥在虎口中挤出球形。

  5、 将西兰花放入球形土豆泥中。

  6、 培根一分为二,包裹在最外层即可。

  7、 烤盘中放入锡纸,把准备好的培根土豆卷放入烤盘内,表面撒适量黑胡椒。

  8、 把培根土豆卷放入光波锅内。

  9、 调到175度/5—8分钟的位置,开始烤制。

小诀窍

  烤制出来的培根混合着细腻的土豆泥,香味四溢,属于一道简单又美味的菜品。

  光波锅高效节能,用它烤制食物适当缩短烤制时间。如果没有光波锅,烤箱也能烤制出这道美味的培根菜卷。

  光波锅工作时,不要用手直接接触锅体,避免烫伤。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a113491.html

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