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自制无油健康薯片

时间:2021-05-23  2021-05-23  西餐  手机阅读
自制无油健康薯片做法
   材料:
   土豆适量
  
   做法:
  

  1、挑选两个比较大的土豆,这样的土豆容易切薄片。把土豆洗净,去皮。

  2、土豆切薄片,片的薄厚直接影响薯片的脆度。把切好的土豆片泡在水中10—15分钟,为的是泡出土豆中的淀粉,这样做出来的薯片才会脆。

  3、把土豆片捞出来沥干表面的水,根据自己的口味,撒上调料。放入微波炉里开中火5分钟就可以了。


  

自制无油健康薯片

自制无油健康薯片做法
   材料:
   土豆适量
  
   做法:
  

  1、挑选两个比较大的土豆,这样的土豆容易切薄片。把土豆洗净,去皮。

  2、土豆切薄片,片的薄厚直接影响薯片的脆度。把切好的土豆片泡在水中10—15分钟,为的是泡出土豆中的淀粉,这样做出来的薯片才会脆。

  3、把土豆片捞出来沥干表面的水,根据自己的口味,撒上调料。放入微波炉里开中火5分钟就可以了。


  

健康薯片

健康薯片做法
   材料:
   土豆一个,盐适量,辣椒粉适量,孜然粉适量
  
   做法:
  

  1.薯皮切薄片,洗净用水泡几小时,再晾干。没水份就最好了。

  2.然切摆在烤盘里,撒点盐,抹上一点点油,就可以高火烤六分钟了,如果拿出来看还是有些软,那就翻面再烤三分钟左右,自己撑握,别糊了就行。

  3.烤干了就可以吃了,可以撒上些孜然粉,辣椒粉。

小诀窍

  土豆切得越薄越好。


  

无油健康小蛋糕

无油健康小蛋糕做法
   材料:
   低粉80克,鸡蛋4个,糖60克,香草精几滴
  
   做法:
  

  1.蛋黄加20克白糖,几滴香草精拌匀

  2.蛋白加入剩余的白糖打发

  3.取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中,切拌均匀。拌好后倒入剩下的蛋白中,切拌均匀

  4.加入过筛两次的低粉,翻拌均匀,装入小纸杯中

  5.烤箱预热170度中层25分钟即可


  

巧克力无油健康蛋糕

巧克力无油健康蛋糕做法
   材料:
   低粉80克,鸡蛋4个,糖50克,香草精几滴
  
   做法:
  

  1.蛋黄加20克白糖,几滴香草精拌匀

  2.蛋白加入剩余的白糖打发

  3.取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中,切拌均匀。拌好后倒入剩下的蛋白中,切拌均匀

  4.加入过筛两次的低粉,翻拌均匀,倒入铺有油纸的烤盘中

  5.烤箱预热170度中层20分钟即可


  

自制无油锅巴

自制无油锅巴做法
   材料:
   大米(煮熟)
  
   做法:
  

  1.将米饭铺在有paper parchment的烤盘上。用勺子压平,尽量压薄。

  2.烤箱温度400F 烤制时间根据你自己的目测(我家的烤箱温度不准确,所以我不能告诉你准确时间。)如果米饭的一小部分已经是金黄色,米饭的其它部分也很硬了,就好了。如果只是米饭的边缘是金黄色,千万不要在这个时候拿出烤盘。因为还没有完全烤好。

  ps:烤制时间超过30分钟,所以你至少要烤制20分钟,你再不停地监视情况。事先不需要切片,因为烤制时候,米饭自然龟裂。冷却后才能切片,不然会容易断裂。


  

少油健康版干煸豆角

少油健康版干煸豆角做法
   材料:
   豆角1把,蒜1瓣,生抽适量,盐适量,油适量
  
   做法:
  

  1.豆角去掉老丝,洗干净后放入锅中焯一下(水开后1分钟,太久豆角就太软了);

  2.把焯好的豆角切成段备用;

  3.锅里放油,油比较热了以后一半蒜蓉炒出香味,再放豆角,让豆角有一点点焦,但不糊,淋点儿水翻炒几下,再改用小火炒到豆角熟了并有点微微收缩;

  4.放盐、生抽和大蒜,改中火炒几下就好了。

小诀窍

  热量: 10根豆角 17千卡 1.9克纤维 3.9克碳水化合物 1克蛋白质 115毫克钾


  

橄榄油健康蛋糕

橄榄油健康蛋糕做法
   材料:
   鸡蛋(Eggs)3个,,糖(Sugar)50克 ,,低筋粉(HongKongFlour)60克,,黑芝麻(BlackSesame)20克,橄榄油(OliveOil)30克,,发粉(Bakingpowder)1/2茶匙
  
   做法:
  

  面粉与发粉一起过筛.将蛋白和蛋黄分开.烤厢200摄氏度预热.烘盘里面放烘烤纸.

  将蛋白和糖倒入搅拌机打至湿性发泡后,加入蛋黄继续打成乳白色蛋糊,慢慢加入面粉与黑芝麻,拌匀,再倒入橄榄油拌匀.

  面糊倒入烘盘,放入烤厢200摄氏度烤约12-15分钟,取出.

小诀窍

  这款蛋糕里面还可以10克黑芝麻加10克燕麦片混在一起拌入面糊.


  

自制无花果酱

自制无花果酱做法
   材料:
   无花果,柠檬汁,麦芽糖
  
   做法:
  

  1.无花果去皮成小块(可以放入搅拌机搅成果浆),放入一个锅子里,挤进一勺柠檬汁,先开中火,无花果受热会出现很多汁水,等汁水开始冒泡时,转小火慢慢熬制,此期间要用勺子不停搅拌。

  2.我也没统计时间,约莫着十几分钟后,汁水有一定的粘稠度后,放入几勺麦芽糖,继续熬制,直到用勺子搅拌时感觉像稠粥的样子就好了,关火,冷却后会更粘稠凝固,放入消过毒的瓶子中,入冰箱保存(可以存放4-5天)。

小诀窍

  注意:我没把无花果打成浆,做出的果酱有些果肉粒的感觉,很好吃,打成浆之后估计熬制的时间要加长很多,不过可以想象做出的果酱很细腻,不会有果肉颗粒。熬果酱最好不要用铁锅和铝锅,一般人都知道吧。 我这无花果本身已经好甜,麦芽糖甜度没砂糖大,但是加入后却可以增加粘稠度,不喜欢麦芽糖味道的可以放砂糖。 放果酱的瓶子用开水煮一下,就会有很好的消毒效果,我用的是烘焙用的小奶瓶(布丁瓶)。 纯绿色食品,不含添加剂和防腐剂,自己吃很不错,抹面包啊,冲牛奶啊。其实送人也是上品,多么难得的美味,你的朋友收到后肯定会非常开心的。


  

自制无防腐剂的鱼豆腐

自制无防腐剂的鱼豆腐做法
   材料:
   黄豆250G,鱼肉1公斤,盐10G
  
   做法:
  

  1 黄豆前一晚泡好

  2 打出500ML的浓浆,要浓哈!

  3 鱼肉加盐10G再加500ML的豆浆入鱼肉搅拌

  4 取8寸蛋糕活底模,铺层纱布,倒入浆

  5 盖上纱布

  6 把活底再盖在纱布上

  7 装一壶水压在上面一夜

  8 第二天就是这样滴啦!很简单!

  炸的部分-----自发粉、蛋、

  1.把鱼豆腐切成正方形状

  2.放入蛋糊中粘匀

  3.入油锅炸透

  4.炸好了的鱼豆腐


  

自制无铅皮蛋

自制无铅皮蛋 做法
   材料:
   生 蛋:鸭蛋(鸡蛋、鹌鹑蛋也可)100个
  
   做法:
  

  ①将食盐放在锅内炒,待爆炸声停止时取出研碎。

  ②将块状石灰洒水,分裂成粉后过筛备用。

  ③将清水、红茶、食盐放进锅内煮沸,再倒进放有生石灰、纯碱、草木灰的缸内,搅拌均匀,使成糊状,然后用其包蛋。须注意的是,操作时必须戴上手套,防止烈性碱损伤皮肤。

  ④包好的蛋放在稻壳上来回滚动,粘满稻壳后放入另外的缸中。

  ⑤缸装满后用黄泥加食盐与水捣和的泥料密封。

  一般春秋季节经过二十五天,夏季二十天,冬季三十天即可变成皮蛋。这种方法简便易行,不论用蛋多少均可采用,在家庭中非常适用。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a117628.html

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