西餐

当前位置: 菜谱大全 > 西餐 > 西式炸花枝沾料

西式炸花枝沾料

时间:2020-02-22  2020-02-22  西餐  手机阅读
西式炸花枝沾料做法
   材料:
   沙拉酱4大匙,芥茉粉1小匙,西洋香菜末1小匙
  
   做法:
  

  1、将所有材料混合调匀即可。

  2、用途:可作为油炸海鲜沾酱。


  

西式炸花枝沾料

西式炸花枝沾料做法
   材料:
   沙拉酱4大匙,芥茉粉1小匙,西洋香菜末1小匙
  
   做法:
  

  1、将所有材料混合调匀即可。

  2、用途:可作为油炸海鲜沾酱。


  

炸花枝沾酱

炸花枝沾酱做法
   材料:
   乌醋1大匙,葱末1大匙,蒜末1大匙,辣椒末少许,姜末1小匙,香菜末1小匙,糖1小匙,蕃茄酱1大匙,香油少许
  
   做法:
  

  1、把所有材料混合调匀即可。

  2、用途:可作为油炸海鲜或蔬菜沾酱。


  

炸花枝沾酱

炸花枝沾酱做法
   材料:
   乌醋1大匙,葱末1大匙,蒜末1大匙,辣椒末少许,姜末1小匙,香菜末1小匙,糖1小匙,蕃茄酱1大匙,香油少许
  
   做法:
  

  1.)把所有材料混合调匀即可。


  

烫花枝鱿鱼沾料

烫花枝鱿鱼沾料做法
   材料:
   味噌1大匙,蕃茄酱2大匙,糖1大匙,香油1小匙,姜泥1大匙
  
   做法:
  

  1、将所有材料放入碗中一起调匀,即可沾食。

  2、可作为水煮海鲜、五花肉沾酱,或港式点心如烧卖、蒸饺沾酱。


  

炸花枝

炸花枝做法
   材料:
   花枝1条,面粉1/2杯,盐1/3小匙,酒1小匙,胡椒粉1/2小匙,糖1/3小匙,香油1小匙
  
   做法:
  

  1.花枝洗净后切块,加入腌料拌匀备用。

  2.热油锅至190∼200℃,将腌好的花枝一一沾上面粉,放入油锅中,炸至熟透后捞起,沥干油份,待凉即可。


  

炸花枝圈

炸花枝圈做法
   材料:
   A.花枝身1只,胡椒盐适量,米酒1大匙,B.脆炸粉4大匙,水适量,低筋面粉3大匙
  
   做法:
  

  1.将花枝切成圆圈状加入米酒、胡椒盐腌约5分钟备用。

  2.取一盆,将脆炸粉以水调成面煳后备用。

  3.将花枝均匀沾裹作法2面煳,再沾上干面粉备用。

  4.热锅,放入炸油烧至180℃,慢慢放入作法3花枝圈,炸至表面呈金黄酥脆,捞起沥油即可。


  

炸花枝丸

炸花枝丸做法
   材料:
   花枝丸250公克
  
   做法:
  

  1.取锅烧热,加入适量的油烧至160℃,再放入花枝丸子。

  2.炸约3分钟,捞出沥油盛盘,再搭配胡椒盐一同食用。


  

奶油咸蛋黄炸花枝

奶油咸蛋黄炸花枝做法
   材料:
   主料:花枝4条,咸蛋黄4颗,牛油适量,咖喱叶适量,鸡蛋3颗,小辣椒3条
  
   做法:
  

  1、先把花枝清洗干净,然后切成薄片。

  2、之后拿腌料来腌制切好的花枝片,大概腌制1小时吧!

  3、把鸡蛋打散成蛋液,放在碗中备用,也准备一小盘的玉米粉备用。

  4、把腌制好的花枝沾上少许蛋液,再沾上少许玉米粉,放入油锅内炸至金黄色。

  5、将炸至金黄色的花枝盛盘备用。

  6、热锅内加入适量的牛油溶化,把已经切成颗粒状的咸蛋黄放入锅内拌炒,直到与牛油融合。

  7、之后再把炸好的花枝放进锅内拌炒,要确保每一片的花枝都沾到咸蛋黄。

  8、最后加入少许咖喱叶和小辣椒拌炒一下即可。

小诀窍

  1、不喜欢吃辣的,可以不放小辣椒。

  2、要是在拌炒的时候,觉得味道不够,还可以加入少许盐进行调味。不过不要放酱油噢!


  

西式炸鸡腿

西式炸鸡腿做法
   材料:
   鸡腿5只,蛋黄2个,炸粉材料:2杯,面粉1杯,白胡椒粉2小匙,盐2小匙,泡打粉1/2小匙,蛋黄2个,盐1小匙,酱油1大匙,糖1小匙,白胡椒粉少许,太白粉2大匙
  
   做法:
  

  (1)将鸡腿腌好,放置2小时。

  (2)将炸粉混合调好,鸡腿放入轻轻裹一层炸粉,再裹一层蛋液,接着再裹一层炸粉。要留意裹粉的次序,这样炸出来的炸鸡外形才会饱满酥脆。

  (3)6杯热油烧至七分热,将鸡腿一一投入炸油中,用小火炸,要翻动,约5∼8分钟,起锅前改大火炸15秒。(可依个人喜好调整油炸酥脆程度,但一定要炸熟,趁热沾胡椒盐食用)


  

西式炸土豆饼

西式炸土豆饼做法
   材料:
   土豆2个,玉米淀粉约20克,盐适量,鸡精3克,食用油700克
  
   做法:
  

  1、土豆2个洗净擦丝

  2、上锅蒸7分熟,放置一容器内备用

  3、将不烫手的土豆丝放入约20克的玉米淀粉、鸡精3克、适量的盐搅拌均匀成泥状

  4、将搅拌好的土豆泥放置在案板上,用手压至约1公分厚的皮状,用刀切成3公分小块

  5、将油烧至7成热时,放入成形的土豆泥炸至两面金黄即可

小诀窍

  1、土豆擦丝蒸时省火、省时。

  2、不用等土豆丝凉透,只要不烫手即可操作

  3、不要把熟土豆丝搅拌得太过泥状,只要能成形即可

  4、也可将土豆泥做成其它形状,三角形、圆形、长方形会更有食欲呢


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a28484.html

上一篇:优酪蓝莓酱 下一篇:椰汁土司冻

﹝西式炸花枝沾料﹞相关内容

「西式炸花枝沾料」相关专题

其它栏目
也许您还喜欢