节日零食:香芒烤薯角
材料:
主料:中型红薯1个(约100g)、芒果1/2个。
做法:
1、芒果去皮,切不规则块状待用;
2、红薯去皮,切成不规则三角块;
3、锅烧热,放少许橄榄油;
4、放入薯角,小火煎两分钟左右;
5、煎至薯角表面变黄、边缘微微发焦,即可关火;
6、将煎好的薯角倒在锡纸上;
7、放入芒果块,粗略搅匀;
8、表面撒少许细盐;
9、撒上综合香草;
10、将锡纸包好,注意四边折紧;
11、放置于炉上,烤3分钟左右即可。
小诀窍
1、红薯的形状根据自己的喜欢而定,切条切片皆可,注意不要太大块;
2、薯角煎至微微发黄即可,应为后面还要烤,此步不需全熟;
3、撒少许细盐,更突显红薯的甜味;
4、不要烤太久,以免芒果软烂;
5、香草的用量是自己的口味而定。
节日零食:香芒烤薯角
材料:
主料:中型红薯1个(约100g)、芒果1/2个。
做法:
1、芒果去皮,切不规则块状待用;
2、红薯去皮,切成不规则三角块;
3、锅烧热,放少许橄榄油;
4、放入薯角,小火煎两分钟左右;
5、煎至薯角表面变黄、边缘微微发焦,即可关火;
6、将煎好的薯角倒在锡纸上;
7、放入芒果块,粗略搅匀;
8、表面撒少许细盐;
9、撒上综合香草;
10、将锡纸包好,注意四边折紧;
11、放置于炉上,烤3分钟左右即可。
小诀窍
1、红薯的形状根据自己的喜欢而定,切条切片皆可,注意不要太大块;
2、薯角煎至微微发黄即可,应为后面还要烤,此步不需全熟;
3、撒少许细盐,更突显红薯的甜味;
4、不要烤太久,以免芒果软烂;
5、香草的用量是自己的口味而定。
芬芳诱人的香芒烤薯角
材料:
主料:中型红薯1个(约100g)、芒果1/2个
做法:
1.芒果去皮,切不规则块状待用;
2.红薯去皮,切成不规则三角块;
3.锅烧热,放少许橄榄油;
4.放入薯角,小火煎两分钟左右;
5.煎至薯角表面变黄、边缘微微发焦,即可关火;
6.将煎好的薯角倒在锡纸上;
7.放入芒果块,粗略搅匀;
8.表面撒少许细盐;
9.撒上综合香草;
10.将锡纸包好,注意四边折紧;
11.放置于炉上,烤3分钟左右即可。
小诀窍
1.红薯的形状根据自己的喜欢而定,切条切片皆可,注意不要太大块;
2.薯角煎至微微发黄即可,应为后面还要烤,此步不需全熟;
3.撒少许细盐,更突显红薯的甜味;
4.不要烤太久,以免芒果软烂;
5.香草的用量是自己的口味而定。
香芒烤薯角
材料:
中型红薯1个(约100g),芒果1/2个,橄榄油1茶匙,综合香草1/2茶匙,盐少许
做法:
1.芒果去皮,切不规则块状待用
2.红薯去皮,切成不规则三角块
3.锅烧热,放少许橄榄油
4.放入薯角,小火煎两分钟左右
5.煎至薯角表面变黄、边缘微微发焦,即可关火
6.将煎好的薯角倒在锡纸上
7.放入芒果块,粗略搅匀
8.表面撒少许细盐
9.撒上综合香草
10.将锡纸包好,注意四边折紧
11.放置于炉上,烤3分钟左右即可
烤薯角
材料:
小土豆3个,盐1茶匙,干迷迭香1茶匙,干百里香1茶匙
做法:
1.小土豆无需去皮,因为皮很薄
2.把小土豆顺着方向切成小块
3.煎锅中倒入底油,中小火把土豆煎至两面焦黄
4.煎至双面焦黄后撒上干百里香和干迷迭香
5.烤盘铺上锡纸
6.把煎好的土豆放在烤盘中,放入预热200度烤箱,加热15分钟左右,用叉子轻易可以叉透即可,出炉后趁热撒上少许盐调味
香草烤薯角
材料:
小土豆,罗勒,食盐,黑胡椒碎,迷迭香,橄榄油
做法:
1.小土豆洗净后用废旧锡纸摩擦去皮
2.对半切后再切成小块,撒入香草,食盐和橄榄油拌匀
3.烤盘铺上锡纸,把薯角排入,分散开来,不要重叠
4.烤箱预热200度,上小火中层20分钟
孜然烤薯角
材料:
孜然、辣椒粉、土豆
做法:
1、土豆洗净,我是带皮烤的,所以要洗很干净哦;
2、尽量切出有棱角的小块;
3、把粉粉和油全部倒入;
4、铲子搅拌均匀;
5、码入黄金烤盘,如果是普通烤盘建议放锡纸,烤箱上下管200度预热,放入中层烤25分钟即可;
6、美美的出炉,整个房子都是香的。
让她一定爱上它--香芒奶昔&香芒牛奶沙冰
材料:
经联合国粮农组织(FAO)的提议,每年5月的第三个星期二为国际牛奶日,旨在宣传牛奶的营养价值和对人体健康的重要性。鼓励人们多喝牛奶,达到提高全民身体素质的目的。通过各种宣传,喝牛奶的好处越来越被大众所认识,尤其是牛奶中含有丰富的活性钙,是人类补充钙质的最好钙源之一。可是有些人不爱喝牛奶,就像我妈妈,年轻时不懂得补充钙质的重要性,拒绝喝牛奶,现在年纪大了,患上了严重的骨质疏松症,一不小心就会骨折。现在的她不得不每天喝上一大杯牛奶,可她是把它当成药来喝。天天是皱着眉头把牛奶喝下去的。看她喝牛奶喝得这么痛苦,我想妈妈不爱喝牛奶,可是她特别爱吃各种水果,如果能把水果和牛奶很好地结合起来,做成各种美味的水果奶昔或者是水果牛奶沙冰,那么妈妈一定会爱上牛奶的!
做法:
1 将芒果洗干净,去皮去核后切成小块;
2 将切小块的芒果放入搅拌杯,加入炼乳和牛奶;
3 打碎搅拌后到入杯中, 即成香芒奶昔;
4 将搅拌好的芒果奶昔倒入密封容器内,放入冰箱冷冻成冰;
5 吃的时候取出,在室温或者冰箱冷藏室内放置一会儿,待冰稍微融化,不那么坚硬后,用勺子刮松后盛入杯中,拌入适量芒果果肉, 即是清凉爽口的香芒牛奶沙冰.
椒盐薯角
材料:
土豆300g、花椒5g、盐2g、辣椒粉1g、油200ml、孜然粒1g
做法:
1、将新鲜土豆清洗干净,带皮一起切成小角。
2、油放入锅中烧至5成热,将薯角放入用中火炸至表面金黄,再捞出沥干油分待用。
3、将花椒放入平底锅中,用小火慢慢干焙出香味,再倒出,用擀面杖擀压成花椒粉。
4、在花椒粉中调入盐、孜然粒、辣椒粉,再撒到炸好的薯角上即可。
节日花环面包
材料:
面团材料:,细砂糖1大匙,干酵母1小匙,温水115-120毫升,黄油10克,高筋面粉200克,内馅:,肉桂粉适量,葡萄干25克,表面装饰:,棉花糖适量,银珠糖适量
做法:
1.干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他面团材料放在一起揉成面团,再把黄油加入慢慢揉进面团,至面团能拉出薄膜 (尽量揉到光滑有弹性亦可)
2.好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5倍大左右
3.揉好的面团取出,用手掌压下轻轻排去大部分空气,案板上撒少许干面粉,将面团擀成大约19CM宽,32CM长左右的一个长方面片,切下1CM宽度左右的一个边条放一旁备用
4.面片上撒上适量肉桂粉,喜欢甜一些的可以再撒些糖粉或者细砂糖,再把处理好的葡萄干撒在面片上
5.将面片卷起,在用刀子把面卷从中间切开成2半,但一头留下大约2CM左右长度不要切开,将切好的两条面卷交叉扭卷在一块,结尾处捏弄,把面条卷在案板上在搓一搓,扭一扭再给弄长条一些,然后圈成一个环状,接口处捏弄,5个蛋塔模重叠在一起或者其他合适大小的模型,用锡纸包起来,放到环状中央
6.整理好形状的面团放到烤盘上,放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2倍大左右,取出烤盘,将之前裁下的那根面条,搓成一根圆长条,再做成蝴蝶结,放到环形面团上,稍微按压一下
7.烤箱预热190度,烤箱中层20分钟左右,开始上色之后,将面包取出,把棉花糖剪成适当大小,摆放在面包上,在放进烤箱烘烤3-5分钟左右,待棉花糖和面包粘紧,面包上色足够即可出炉,出炉后可以用蛋糕铲或者其他工具把棉花糖压一压,稍微整理下,再摆一些银珠糖做装饰即可
小诀窍
1.第一次发酵,用手指蘸干面粉,插进面团,若小坑很快回缩则发酵未完成,反之则发酵完成;可以在锅里放热水,或者微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团放到大小适合的容器,蒙保鲜膜,放到锅里,装面团的容器底部不要直接接触到热水,可以在下面垫一个碗或者蒸架,也可以在微波炉或者烤箱里操作第一次发酵 2.放置蛋塔模时,中间放的模型大小以和环形面团中间的空间大小差不多为准
春卷:我家节日待客的冲锋将
材料:
春卷皮150克,大蒜100克,肉丝100克,糖1/2小匙(3克),生抽1小匙(5ml),料酒1/2小匙(3ml)
做法:
1,准备春卷皮
2,准备肉丝和大蒜
3,将大蒜切成段,肉丝用少许水淀粉搅拌好
4,锅中放油,油热后,倒入肉丝
5,倒入大蒜段
6,倒入调料,翻炒至七成熟即可盛出
7,春卷皮包入馅料
8,卷成卷,边缘的地方用水沾紧了即可
9,锅中放油,油热后
10,将春卷放入炸至金黄色即可。
小诀窍
飞雪有话说
1,春卷皮一般过春节的时候我们这儿就有卖,如果你没有,就自己制作拉。比例是面粉和水5:4的样子。操作比较难些。
2,里面的馅,你可以选择不一样的,但我们这儿以大蒜最为受欢迎。你也可以在里面加一些豆芽或者是胡萝卜,增加馅料色彩和营养的多样性。
3,炸的时候,一定不能分心,要时刻记得多翻动,发现上色后,就立刻取出来