鲜橙冰薄荷果茶
材料:
新奇士鲜橙1个,苹果1个,红茶2包,薄荷数片,清水500ML,蜂蜜适量
做法:
1.薄荷从花盆中现摘下,洗净备用
2.苹果切成小块备用
3.鲜橙加一点盐搓洗表皮,取出表皮上面的蜡质。然后切成瓣状或者片状备用
4.清水倒入小锅中烧开
5.放入苹果再次煮开后离火。(还可以加入菠萝,雪花梨等水果)
6.放入鲜橙浸泡10左右分钟,中途可以用搅拌棒挤压一下鲜橙,帮助汁液渗出
7.红茶包放入杯中
8.加入煮好带有果香的鲜果水
9.上下提拉20下红茶包,可以让红茶充分的散发
10.取冰格,把果茶水倒入冰格内
11.每个冰格放入一片薄荷叶入冰箱冷冻
12.待冷冻成冰块,每次喝红茶的时候放上几粒,根据喜好调入蜂蜜即可饮用
鲜橙冰薄荷果茶
材料:
新奇士鲜橙1个,苹果1个,红茶2包,薄荷数片,清水500ML,蜂蜜适量
做法:
1.薄荷从花盆中现摘下,洗净备用
2.苹果切成小块备用
3.鲜橙加一点盐搓洗表皮,取出表皮上面的蜡质。然后切成瓣状或者片状备用
4.清水倒入小锅中烧开
5.放入苹果再次煮开后离火。(还可以加入菠萝,雪花梨等水果)
6.放入鲜橙浸泡10左右分钟,中途可以用搅拌棒挤压一下鲜橙,帮助汁液渗出
7.红茶包放入杯中
8.加入煮好带有果香的鲜果水
9.上下提拉20下红茶包,可以让红茶充分的散发
10.取冰格,把果茶水倒入冰格内
11.每个冰格放入一片薄荷叶入冰箱冷冻
12.待冷冻成冰块,每次喝红茶的时候放上几粒,根据喜好调入蜂蜜即可饮用
冰薄荷奶茶
材料:
水450㏄,青茶茶包 2个,液态奶精30㏄,白砂糖30公克,薄荷果露60㏄,冰块适量
做法:
1.取锅,将水煮至沸腾后,将热水及2块冰块倒入准备好的杯中,待冰块融解后先将茶包缓缓从杯缘放入,盖上杯盖焖约4分钟后再取出茶包。
2.在作法1中加入液态奶精和白砂糖调味后,再放入冰箱冷冻库中冷冻10分钟。
3.将冰块装入雪克杯中达1/2的份量,再倒入薄荷果露和作法2后,盖上杯盖,上下摇匀至雪克杯杯身产生雾气。
4.先打开上杯盖,将饮料倒入杯中,再打开过滤盖,并倒入适量的冰块于杯中即可。
冰薄荷慕斯
材料:
奶油奶酪100克
做法:
1,奶油奶酪加入20克白砂糖隔热水软化,吉利丁冷水泡软。
2,软化后的奶油奶酪用打蛋器搅打顺滑。
3,2片吉利丁放入35克牛奶中,隔热水搅拌使吉利丁融化成吉利丁牛奶溶液。
4, 将吉利丁牛奶溶液分三次倒入搅打好的奶油奶酪中,每加一次搅打均匀再加下一次,最后打匀以后成奶酪糊。
5, 淡奶油打至七分发,打好的淡奶油还有能稍微流动的状态。
6,淡奶油分次加入奶酪糊中拌匀。
7,拌匀的奶酪糊倒入杯中中,冷冻十几分钟至表层奶酪糊凝固(此分量可以做四到六杯)
8,剩余的十克白砂糖加入清水中搅拌至砂糖融化成糖水。
9, 剩余的一片吉利丁冷水泡软,然后隔热水融化,加入到步骤八的糖水中。
10,将一片薄荷叶插入杯中,做成盆栽的样子,然后倒入步骤9的吉利丁糖水溶液,放入冰箱冷冻室冷冻几分钟至吉利丁溶液凝固即可。
柳橙冰棒
材料:
柳丁5颗,甜橘1颗
做法:
1.将柳丁、甜橘洗净对切,压出果汁后拌匀,备用。
2.将作法1分装入冰棒盒模型中,再插入冰棒棍,移入冷冻库冰冻至结块即可。
甜橙冰咖啡
材料:
雀巢咖啡纯品100%纯咖啡1小包,橙子1只,冰块适量几块
做法:
1、把雀巢咖啡纯品100%纯咖啡1小包,到入杯中,加入适量热水,搅匀凉冷。
2、橙子洗经,切去顶,切出一片留用;其余在咖啡杯中挤汁,加几个冰块,淋入凉咖啡。
3、用一片橙子点缀咖啡杯,即可慢慢品尝。
芒果橙冰沙
材料:
1-2个芒果 (我用了2个小的芒果)
做法:
1、先把冰打碎;
2、再把其他所有的料加入搅拌机,用果汁/smoothie档打匀即可。
柳橙冰沙
材料:
1罐浓缩橙汁,1杯牛奶,1/2杯糖,1/2茶匙香草精,2杯冰块
做法:
1、将所有材料放入果汁机搅拌均勻,可以依个人喜好调整冰块及甜度。
2、倒入杯中,柳橙切片装饰即可。
鲜橙蒸蛋
材料:
新奇士鲜橙1个,鸡蛋1个,砂糖5克
做法:
1、将新奇士橙对半切开,取出果肉榨汁,果壳留做盛器,切花边备用;
2、将果肉榨汁,加入鸡蛋、白砂糖混合均匀过筛倒入橙碗中;
3、蒸锅大火烧开,橙碗蒙上保鲜膜上锅隔水蒸12-15分钟,焖十分钟打开锅盖即可。
鲜橙蘑菇牛扒
材料:
眼肉牛排,橙子,胡萝卜,芦笋,鲜香菇,黄油,盐,胡椒粉,西兰花,红酒,香草
做法:
1.先将牛排用刀背拍软,用少量的盐、红酒、胡椒粉、香草及酱油腌拌一下。
2.胡萝卜切枣型球、芦笋切段、鲜香菇面上刻花,西兰花掰开
3.橙子洗净后,一个榨汁待用,另一个切成四等分后取下果肉切成片状,用四分之一的皮切成丝状备用。
4.将炒锅放入适量的油,先煎牛排3或5分钟,然后加入橙子汁及橙果肉,快速炒至牛排全熟并吸入橙汁液后盛盘。(中火)
5.锅内烧开水放入黄油炒熟胡萝卜球、芦笋、蘑菇、西兰花后摆盘
6、锅内入油少许,待油沸时立即将橙子皮爆炸一下后,立刻捞起,撒在牛排上即可。
大虾鲜橙三明治
材料:
方块面包2片,大虾100克,鲜橙0.5个,黄油适量
做法:
1.水锅烧开,倒入大虾淖两至三分钟,至虾身颜色转红时,取出,剥去外壳,切成小块,待用。
2.鲜橙去皮,剥去外瓣白膜,取净瓤,切成小块,与虾仁一齐拌匀。
3.平底锅烧热,放入一小块黄油,融化后转动手柄,让黄油均匀铺于锅底一层。
4.把方片面包放入平底锅内,用中小煎至两面略焦,颜色呈金黄色。
5.面包盛盘,把拌好的鲜橙大虾码放在面包上,即可。