饮品

当前位置: 菜谱大全 > 饮品 > 紫薯酸奶冰淇淋

紫薯酸奶冰淇淋

时间:2021-05-01  2021-05-01  饮品  手机阅读
紫薯酸奶冰淇淋做法
   材料:
   蛋奶糊1份,紫薯200克,酸奶150ML,淡奶油200克,糖适量
  
   做法:
  

  1.蛋奶糊一份,起锅前加了10克熟糯米粉,淡奶油加糖打至6-7成发,混合蛋奶糊

  2.紫薯去皮蒸熟,用打蛋器压碎

  3.加酸奶,加蛋奶糊和淡奶油的混合物,混合均匀就OK了

  4.放冰箱冷冻至硬


  

紫薯酸奶冰淇淋

紫薯酸奶冰淇淋做法
   材料:
   蛋奶糊1份,紫薯200克,酸奶150ML,淡奶油200克,糖适量
  
   做法:
  

  1.蛋奶糊一份,起锅前加了10克熟糯米粉,淡奶油加糖打至6-7成发,混合蛋奶糊

  2.紫薯去皮蒸熟,用打蛋器压碎

  3.加酸奶,加蛋奶糊和淡奶油的混合物,混合均匀就OK了

  4.放冰箱冷冻至硬


  

紫薯酸奶杯

紫薯酸奶杯做法
   材料:
   紫薯,牛奶,酸奶
  
   做法:
  

  1.紫薯洗净蒸熟压成泥<或用料理机加工>觉得干加少许牛奶。

  2.放冰箱冻几个小时。

  3.吃时上面倒点酸奶就好了!

小诀窍

  我就一吃粗茶淡饭的命,连续在外吃上几顿饭,我的胃就受不了.像火烧  .... 吃完饭后回家口渴的要命,不停的要喝水,翻冰箱找冰的东西吃.   晚上睡到半夜口也干,早上起床嘴唇干的脱皮..... 如果再继续这样吃下去,会把我吃S的...... 还是在家吃点简单的舒服!在家吃完自己做的东西我不会有口干的症状! 我是怎么回事? 我不知道有的朋友长期在外吃饭偶尔会有这样的症状吗?


  

紫薯酸奶泥

紫薯酸奶泥做法
   材料:
   紫薯,光明酸奶,玉米,绿色植物
  
   做法:
  

  1.紫薯上蒸锅蒸熟。

  2.剥皮用勺子碾成泥。

  3.往薯泥上倒上酸奶,加点玉米,绿色蔬菜点缀一下就ok了。

小诀窍

  1.颜色很好看,让人看着就想吃。

  2.有加酸奶,让爱吃酸奶的MM们不用担心会长胖,不过紫薯不可多吃,易发涨。

  3.紫薯营养极好:紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素.紫薯纤维素含量高,这类物质可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然,并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,具有良好的保健功能,硒又是"抗癌大王",易被人体吸收,有效地留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内产生癌症的自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等疾病的发生


  

紫薯酸奶雪糕

紫薯酸奶雪糕做法
   材料:
   鲜奶150克,酸奶150克,鲜奶油150克,蛋黄2个,白糖30克,紫薯1根
  
   做法:
  

  1、牛奶隔水加热至即将沸腾。

  2、鸡蛋打开,隔掉蛋白,只用蛋黄,加糖。

  3、将蛋黄与糖打发均匀直至糖溶化,蛋液发白。

  4、将热牛奶分次加入蛋液中边加边搅拌紫薯酸奶雪糕。

  5、牛奶与蛋液搅拌成均匀的蛋奶糊。

  6、蛋奶糊隔水加热至85度,蛋奶糊变浓稠即可,加热期间要不时搅拌一下。

  7、奶糊检验的方法:用勺子在蛋奶糊中搅拌一下,如粘附的酱汁没有滴落,用手指划过勺背留下一条清晰的沟,则已煮好。

  8、煮好的蛋奶糊马上放到凉水上冷却降温。

  9、紫薯削皮切块预先整熟,摊凉备用。

  10、紫薯加入酸奶,打成细腻的紫薯奶糊。

  11、奶油打至六分发,体积膨涨松发,但是还可以流动的状态。

  12、加入已经摊凉的蛋奶糊,搅拌均匀。

  13、然后加入紫薯奶糊,搅拌均匀后倒入冰激凌机中,按下工作键,放入冰箱里边搅拌边冷冻,此处按说明书操作便可。

  14、2-4小时候取出搅拌棒,放入密闭容器继续冷冻。


  

自制酸奶冰淇淋

自制酸奶冰淇淋做法
   材料:
   酸奶300克,熟蛋黄1个,糖40克,奶油10克
  
   做法:
  

  1.按酸奶(自己DIY的)300克,熟蛋黄一个加水搅溶,糖40克,奶油10克(我不知道这里指的是什么奶油,用了黄油10克),全部搅匀,放冰箱冷冻到表面有点结冰,把雪糕料倒进雪糕机里,

  2.因为雪糕机冻了这么久,蓄冷是没问题了,一倒进去,边上的就凝固了,

  3.放雪糕机的电机搅拌发现搅不动,最后手动用筷子不停的搅,(应该放好电机开动了再从入料口放入雪糕料)嘻嘻,液体真的变成雪糕了,虽然比不上M记的雪糕,但也算软滑的了,口感象M记的奶昔。


  

酸奶冰淇淋

酸奶冰淇淋做法
   材料:
   安佳淡奶油300g,全脂牛奶300g,白糖80g,酸奶400g,蛋黄4个
  
   做法:
  

  1.蛋黄加白糖用电动打蛋器打融

  2.将蛋黄打至颜色发白

  3.将牛奶、奶油加热至将要沸腾,缓慢倒入2中,边倒边搅拌

  4.再加入酸奶,拌匀入冰箱冷藏至5度左右

  5.冰淇淋机事先放到冰箱冷冻室冷冻8小时以上,拿出,按开始后,将冰淇淋液倒入。

  6.冰淇淋机在搅拌10分钟后,冰淇淋液体开始缓缓凝固

小诀窍

  1、关于用糖,我特别讨厌外买的西点及冰淇淋甜的齁嗓子,受不了那种甜,所以在用糖的使用上看自己喜好。2、以前没有用冰淇淋机的时候,以为这个东西没什么用,真的是大错特错了,吃过这样做出来的冰淇淋,和以前那种隔半个小时拿出来搅打一次的冰淇淋相比,不是一个档次的。3、做好的冰淇淋像奶昔,属于软质冰淇淋,放到冰箱里冻一小时左右为佳。4、这个冰淇淋一点冰渣渣没有,口感细腻、嫩滑。


  

榴莲酸奶冰淇淋

榴莲酸奶冰淇淋做法
   材料:
   榴莲100克,自制酸奶200ML,淡奶油100ML,蜂蜜10ML,浓缩柠檬汁10ML,糖50克
  
   做法:
  

  1.榴莲取肉用打蛋器搅烂,加自制酸奶

  2.加淡奶油,加蜂蜜,加浓缩柠檬汁,全部混合后冷冻


  

酸奶冰淇淋

酸奶冰淇淋做法
   材料:
   蛋黄3个,砂糖适量,鲜奶或淡奶200毫升,酸奶500毫升
  
   做法:
  

  1、蛋黄加糖打至奶白色;

  2、随后将鲜奶倒入锅中,用小火煮至锅边起泡,慢慢倒入打发的蛋黄,再拌匀;

  3、将搅拌物倒回锅中,小火煮至浓稠,要不停搅拌,煮约15分钟,直到木匙背面能粘起雪糕浆;

  4、放凉后倒入酸奶拌匀;

  5、冷冻40分钟,取出后用电动打蛋器打松,再次冷冻;并根据情况重复步骤。吃的时候可以淋上巧克力酱或自己喜欢的果酱。


  

酸奶冰淇淋

酸奶冰淇淋做法
   材料:
   益生菌酸奶、光明牌奶油、元贞糖
  
   做法:
  

  1.按酸奶(自己DIY的)300克,熟蛋黄一个加水搅溶,糖40克,奶油10克(我不知道这里指的是什么奶油,用了黄油10克),全部搅匀,放冰箱冷冻到表面有点结冰,把雪糕料倒进雪糕机里,

  2.因为雪糕机冻了这么久,蓄冷是没问题了,一倒进去,边上的就凝固了,

  3.放雪糕机的电机搅拌发现搅不动,最后手动用筷子不停的搅,(应该放好电机开动了再从入料口放入雪糕料)


  

自制酸奶冰淇淋

自制酸奶冰淇淋做法
   材料:
   酸奶(可以买超市的成品,我的酸奶是自己用酸奶机做的,稠度、甜味可自己掌握,想做自制酸奶的亲可以留言给我交流经验哈)、红柚、饼干(可以用真巧涂层或者奥利奥)
  
   做法:
  

  1、红柚剥好撕碎待用。

  2、碗中倒入少量酸奶,放入一层红柚,再倒入一层酸奶(常温的酸奶也可以在这一步骤放进冰箱冰冻一会儿,我的酸奶是做好后放进冰箱刚拿出来的所以不需要)

  3、然后把饼干捏碎撒在上面就可以享用了。做好赶紧吃,脆脆的饼干配上滑滑的酸奶感觉不错哦!

小诀窍

  冰的酸奶口感会更好!


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a113241.html

上一篇:荔枝茶 下一篇:姜红糖茶

﹝紫薯酸奶冰淇淋﹞相关内容

「紫薯酸奶冰淇淋」相关专题

其它栏目
也许您还喜欢