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玫瑰花瓣露

时间:2021-06-11  2021-06-11  饮品  手机阅读
玫瑰花瓣露做法
   材料:
   100片玫瑰花瓣
  
   做法:
  

  1、把花瓣洗净。

  2、用榨汁机把花瓣打成汁。

  3、用过滤勺把汁中的杂质过滤掉。

  4、加热后可加糖服用。


  

玫瑰花瓣露

玫瑰花瓣露做法
   材料:
   100片玫瑰花瓣
  
   做法:
  

  1、把花瓣洗净。

  2、用榨汁机把花瓣打成汁。

  3、用过滤勺把汁中的杂质过滤掉。

  4、加热后可加糖服用。


  

玫瑰花瓣茶


   材料:
   玫瑰花瓣6~10克。磁石适量。
  
   做法:
  

  将玫瑰花瓣放入茶杯内,冲入磁化沸水,加盖片刻即可饮用。


  

芝士花瓣面包

芝士花瓣面包做法
   材料:
   高筋面粉220克,细砂糖35克,温水125克,盐1/4小勺,酵母粉33克,黄油15克,奶油奶酪150克,柠檬半只,糖20克,蛋一枚,杏仁片一把
  
   做法:
  

  1.将A料(高筋面粉220克、细砂糖35克、温水125克(可用温牛奶代替)、盐1/4小勺、、酵母粉3克(1/2小勺+1/4小勺)、黄油15克)里所有干质材料混合均匀,再加入温牛奶,揉到面团光滑不是太粘手,就加入室温软 化好的黄油继续揉。揉四十分钟以上,此时面团很光滑柔软,捏起不易断,揪下一小块, 用手慢慢拉开,出现象口香糖一样的薄膜就可以了。

  2.将面团取出,略揉成团后,放在面盆里,盖上保鲜膜,放在暖气片附近醒发约两小时左 右,看面团膨胀至1倍或1.5倍,再用手指沾一点儿水或面粉,在面团中间扎一下,出现的 小坑周边光滑且不立即回复,就是醒发好了。

  3.将面团取出(面团取出以后会随内部气体外泄变小,这是正常现象),先略揉几下把面团 搓成长条,再分成四小份,把这四小份面团滚成光滑小团,放在面盆中,加上保鲜膜,松 驰约半小时。

  4.利用松驰面团的时间来做面包夹心馅(B料:奶油奶酪150克、柠檬半只、糖20克、蛋一枚、杏仁片一把)。将半个柠檬皮擦出丝,放进提前软化好的芝 士里,将柠檬汁挤进去,然后加入细砂糖,用电动打蛋器低速搅拌均匀,成膏状即可。

  5.取一块松驰好的面团,用手轻压扁,用擀面杖往四周擀开约12cm左右的圆形,包上1/4的 馅料,并将封口处捏密实,略滚成圆形,封口处不能露出夹心,以免烤时开裂。将封口 处朝下摆好再松驰10分钟左右。其他三块面团也这样处理。

  6.将包了馅的面团用手轻轻压扁成直径约10-12cm的圆饼,放在手心里,转动手腕,用剪刀先 在边缘剪出4等份,再在4等份里平分成两等份,这样就剪出了平均的8个花瓣。将剪好的 面包轻轻移到烤盘上,略微把造型整理平整。也可以把剪口露出芝士的那些边都朝一个 方向拧一下,立在表面。这样烤出来的时候就跟我照片上一样,在正面就看到芝士了。

  7.将剪好的面团包上保鲜膜,放在暖气片附近发酵约1个小时左右,看面团体积比原来增加约 一半左右。将面团表面刷上事先打散的蛋液,撒上杏仁片。

  8.烤箱提前10分钟180度预热,将放了面团的烤盘放在烤箱的中层,180度烤20分钟左右后, 立即取出。

小诀窍

  1、面包在做好造型放进烤盘或模具后不要再移动,否则会变型且不能恢复。 2、在面团所有的发酵和松弛过程中,保鲜膜要包严,否则面团表面容易被风干起皮。也可以在包上保鲜膜前,在装面团的盆四周弹一点点水,保持盆内空气的湿润度。 3、蛋液刷一遍即可,刷多了面包表面颜色太深不好看,还发硬。没用完的蛋液用保鲜膜包起来,两三天内烤别的面包时用都没问题。


  

丝瓜葵花瓣蜜茶


   材料:
   丝瓜30克,葵花花瓣10克,薄荷6克,生姜3克,蜂蜜10克,米汤适量。
  
   做法:
  

  将丝瓜、葵花花瓣、薄荷、生姜切细,同入锅中,加水适量,用中火煎煮取汁200克,再加入米汤,用大火煮沸,稍温后调入蜂蜜即成。


  

水果花瓣馒头

水果花瓣馒头做法
   材料:
   普通面粉1000克
  
   做法:
  

  1、红薯去皮切块,蒸熟搅拌成泥,加入酵母1.5g、泡打粉1.5g、糖50g、面粉400g、牛奶适量揉成团。

  2、剩余面粉600g、酵母、泡打粉、牛奶揉成团,用一食品袋分割以免相互粘连,加盖放在一盆约60度水的容器上,发酵2小时(标准是面团比原来大一倍为原则)

  3、然后分别揉搓成条状,再分别分成小剂子,如图4。

  4、用白色面当皮,黄色面当心做成包子状,正面反放,如图用刀切成5隔,分别将分割好的隔瓣扭一下,黄白相间的花瓣就出来了。

  5、然后用葡萄干、枸杞随意点缀,上锅蒸熟就好了。


  

玫瑰花馅饼

玫瑰花馅饼做法
   材料:
   油皮130克,糖13克,水60毫升,油酥110克,低粉160克,中粉130克,猪油55克,玫瑰花3只,麦芽糖70克,软化奶油25克,烤香核桃碎50克
  
   做法:
  

  1.做法:此份量可做10个.170度烤15---20分钟.

  2.油皮.中粉130克,糖13克.猪油52克.水60ML.把这些材料和面光滑面团后松弛30分钟.

  3.油酥.低粉110克.猪油55克.和成团.

  4.馅料:玫瑰花3大朵.麦芽糖70克.低粉50克.软化奶油25克.烤香核桃碎50克.

  5.玫瑰花取花瓣泡盐水30分钟.抹干.切碎.其它材料拌匀后加入玫瑰花碎成馅料.分成10份.

  6.油皮油酥各分成10分.油皮包入油酥压扁.从中间往两边擀开.由上向上卷起.收口朝上转90度再压扁.再擀卷一次松弛30分钟后擀开包入馅料.稍压扁后放入烤盘.放置一会后再烤.


  

玫瑰花饼干

玫瑰花饼干做法
   材料:
   黄油150克,细砂糖125克,蛋1只,低筋面粉250克,杏仁粉50克,泡打粉1克,苏打粉2克,美国杏仁50克,干玫瑰花25克,兰姆酒适量
  
   做法:
  

  1.黄油+白糖打至糖化(黄油和糖融合在一起,但没有打发变白).

  2.加入蛋继续打(蛋打散,和黄油及糖拌匀即可)。

  3.加入所有粉类,搅拌均匀。

  4.加杏仁粒和切碎玫瑰花,把面团和好。

  5.冷藏30分钟,这样便于整形。

  6.分割整形,每个小球20克,压平。用叉子压。

小诀窍

  烤温:160度,时间30分钟


  

玫瑰花布朗果酱

玫瑰花布朗果酱做法
   材料:
   布朗1.5斤,麦芽糖150克,砂糖150克,柠檬1枚,干玫瑰花10克,清水100克
  
   做法:
  

  1.干玫瑰花只取花瓣,布朗洗净去核切成小丁,柠檬挤出汁。

  2.准备一耐酸的锅,放入布朗丁、玫瑰花瓣、柠檬汁、清水,中火5分钟左右煮至变软出汁,其间用木勺慢慢划圈搅动,以免粘锅。

  3.准备一耐酸的锅,放入布朗丁、玫瑰花瓣、柠檬汁、清水,中火5分钟左右煮至变软出汁,其间用木勺慢慢划圈搅动,以免粘锅。

  4.把锅放入冷水中降温,至室温后,装入干净无油无水的密封瓶中,冷藏,一天后即可食用。

小诀窍

  1、做果酱,水果(只指去皮去核去籽后的纯果肉)的重量与糖的比例是2:1,这时候味道正好。因为糖是天然防腐剂,所以糖份越高,保存时间越长。但还是尽量在一个月内吃完。 2、麦芽糖的甜度较低,热量也较低,比较健康。如果没有,把麦芽糖的份量换成砂糖也是可以的。 3、柠檬汁的作用在于调整果酱的酸甜度和浓稠度,加香,颜色也会更艳丽。 4、煮果酱的过程中,一定要小火,不停用木勺搅拌以免粘锅变糊。 5、煮好的果酱在降温和冷藏以后,会变得更稠,因此,不必煮得过稠。 6、只用布朗作,也不错。


  

玫瑰花粥

玫瑰花粥做法
   材料:
   梗米125,糯米125,鲜玫瑰花蕾5朵,干玫瑰花10多朵,红枣10枚
  
   做法:
  

  1.用250克米(一半梗米,一半糯米)洗净泡一个小时。

  2.选新鲜玫瑰花蕾5朵清水漂过待用。用干玫瑰花 十多朵,红枣十枚。

  3.用一锅清水,放干玫瑰花蕾十几朵烧开2--3分钟,把玫瑰花捞出,放下洗好的米,放进去了核的红枣.(切小块)大火烧开,用小火煮40分钟。

  4.粥好了,撒上新鲜玫瑰花瓣(用手撕小一些)再煮开就可以了.喜欢甜的朋友可以加点白糖或者冰糖.(我没有加糖)


  

玫瑰花蜜

玫瑰花蜜做法
   材料:
   玫瑰花20朵,粗砂糖200克
  
   做法:
  

  1.小玫瑰小心剪下,20朵小玫瑰大概需要200克砂糖。

  2.辣手摧花去掉花心,花瓣在清水中清洗干净浸泡十分钟。

  3.把花瓣晾干水分,我懒得等,直接用纸巾吸干花瓣上的水。很麻烦,不过水一定要擦干。

  4.取容器装好干的花瓣,洒上200克左右的砂糖,最好是粗砂糖,太细的砂糖很难把花瓣磨成泥。

  5.慢慢用瓷勺碾压玫瑰花瓣和砂糖,砂糖会把花瓣碾成花泥,大概需要半小时。

  6.之后把花泥装进干净的玻璃瓶,室温下放置半年左右方可使用。因为花瓣水分不多,糖的浓度高,室温下放置也不会坏掉。

  7.这是做了三个月左右的玫瑰花蜜,糖已经全部融化,有了很醇浓的玫瑰香,再过几个月就可以用了。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a121617.html

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