消暑酷爽冰饮
材料:
雪碧200ml,朗姆酒50ml,柠檬半个,薄荷叶10片
做法:
1、新鲜薄荷叶清洗干净,用淡盐水泡10分钟左右捞出,放在筛肉上碾碎。
2、把雪碧从装有碾碎的薄荷叶的筛网上冲到水杯里。
3、加入朗姆酒,挤入柠檬汁,摆上柠檬片和薄荷叶装饰即可。
消暑酷爽冰饮
材料:
雪碧200ml,朗姆酒50ml,柠檬半个,薄荷叶10片
做法:
1、新鲜薄荷叶清洗干净,用淡盐水泡10分钟左右捞出,放在筛肉上碾碎。
2、把雪碧从装有碾碎的薄荷叶的筛网上冲到水杯里。
3、加入朗姆酒,挤入柠檬汁,摆上柠檬片和薄荷叶装饰即可。
酸爽冰饮
材料:
柠檬片30克(约三片),雪碧50ml,苏打水5ml,玻璃杯(高脚杯也行)
做法:
1、取一片柠檬片,切一个小角,插在杯子上。
2、取剩下两片柠檬片,榨成汁。
3、把柠檬汁、雪碧、苏打水搅拌,即成。
小诀窍
1、(步骤1)是切一个小角,如图。
2、(步骤2)可以用机器榨。
3、(步骤3)可以把柠檬汁、雪碧、苏打水倒入其他杯子搅拌。
4、拿去冰箱冷藏风味更佳。
凉爽冰镇韩式冷面
材料:
荞麦冷面,牛肉片,鸡蛋,黄瓜,香醋,大蒜,洋葱,酱油,芝麻,香菜,泡菜
做法:
1、【韩式冷面汤】:一大碗凉开水放着备用,放入白芝麻。将洋葱切片、大蒜切粒、葱粒、生抽下油锅翻炒爆香后,倒入混合好的白芝麻中。倒入香醋,放入冰箱冷藏30分钟。
2、【冷面配菜】:牛肉片烫熟,黄瓜切丝、鸡蛋煮熟切半备用;
3、最后:将冷面煮熟后放入事先准备的冷水里浸泡后捞出,放入冰箱里面已经冰镇过的冷面汤里面,放上配菜即可啦。
小诀窍
冷面煮的时候,最好一人份的分开煮,基本上滚开后2-3分钟就煮熟了。如果,怕不熟透,这个时候水如果又稠了,可以把面捞出用冷水冲洗下,然后再下锅煮一遍就可以了。
凉爽冰激凌
材料:
可可粉15克 白砂糖5克 草莓果酱30克 牛奶冰淇淋750克 食用色素微量(不放也行)
做法:
1、往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后,进行加热使糖充分溶解,然后过滤,再加入可可粉,并充分搅拌调和均匀,这样就初步制成了可可糖浆。
2、把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰淇淋中备用。
3、另外称取250克牛奶冰淇淋,加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。同时剩下的250克牛奶冰淇淋,加入少许香草香精,并充分调和均匀,作下道工序用。
4、将上述三种具有不同色、味的冰淇淋液,依次装入事先准备好卫生干净的容器中,送入冰箱内进行冷冻,冷冻后即为外形美观的三色冰淇淋。
享瘦冰饮--苦瓜绿豆汁
材料:
苦瓜一个,煮好的绿豆(或成品绿豆),冰糖,姜,陈皮各一片,冰块
做法:
将苦瓜洗净以后去瓤,切成片,放入锅内,加入姜,陈皮,加清水(没过苦瓜),大火煮开后,改小火煮至苦瓜变色即可滤出苦瓜水晾凉
将1:2的比例将冰糖和水熬成糖水
在搅拌机内放入15ml苦瓜汁,一汤匙绿豆,一匙糖水,适量冰块,然后充分搅匀即可
小诀窍
绿豆可提前浸泡半小时容易煮烂
苦瓜汁可根据个人喜好加多或少
两者一定要充分融合才会出美味
用不完的苦瓜汁可放在容器在冰箱冷藏
这两种食物脾寒胃虚的人不宜多吃
菠萝果蔬冰饮
材料:
冲调量为:1人份,胡萝卜混合果蔬汁200ml,新鲜菠萝 50g,草莓 6枚,冰块 5块
做法:
将胡萝卜混合果蔬汁放入冰箱中冷藏20分钟。
将新鲜菠萝削去外皮及内芯,再切成1cm见方的小块。
草莓用流动水冲洗干净,择去根蒂,再切成4瓣。
将草莓小瓣和菠萝小块放入冰箱中冷冻15分钟,再取出同冰块一起放入搅拌机中,搅打成水果冰霜。
最后将胡萝卜混合果蔬汁边搅拌边倒入,混合均匀即可。
小诀窍
亦可选用番茄混合果蔬汁来调制,别有一番风味。
除了菠萝和草莓外,还可根据个人喜好,选用其他的水果来调制这款清凉、健康的果蔬汁。
用料秘笈:果蔬生活100胡萝卜混合汁:选取胡萝卜素含量较高的秋冬季胡萝卜,运用领先的“涩味分离技术”,去除了胡萝卜中原有的涩味,并将营养成分完全保留,再加以多种天然新鲜的蔬菜和水果混合而成,更宜人体摄入缤纷果蔬的丰富营养。
醪糟冰饮
材料:
醪糟,白糖,枸杞,樱桃
做法:
1、枸杞用清水浸泡2小时以上泡发。
2、锅内加清水大火烧开转中火,放入醪糟烧开,加入适量白糖和枸杞子关火。晾凉以后放入冰箱中冷藏4小时以上,吃的时候加入樱桃或时令水果。
小诀窍
醪糟一定要等锅内水开以后再放,可以保持更多的酒味不被蒸发。
蓝莓冰饮
材料:
冰冻香蕉2个(去皮切成段),蓝莓75克,橙汁225毫升,蜂蜜1汤匙(按个人喜好选择),香草精1茶匙(按个人喜好选择)
做法:
1、将所有材料都放入搅拌机内搅拌均匀即可。
2、根据个人喜欢的稀稠程度可以增加或减少果汁量。
彩虹冰饮
材料:
主料:清红茶120毫升,冰块120克,糖水25毫升
做法:
1、将冰块、清红茶、糖水依次放入不锈钢调酒壶中,充分摇匀后倒入装有彩色珍珠粉圆的杯中。
2、插入珍珠吸管,用杨桃片、草莓、干花等装饰杯口。
小诀窍
调酒壶中放入一定比例的冰块。
果醋椰浆冰饮
材料:
果醋椰浆冰饮的制作材料:
做法:
1.将苹果洗净,对剖去核,连皮切成小块,放入榨汁机内。
2.加入苹果醋,椰浆,冰块及凉开水。
3.打匀装杯,撒入白糖即可。">