四果冰
材料:
彩色软糖，糖水，细冰1盘，杨桃干，木瓜干，腌李
做法:
1、将细冰放入盘中，再把各种不同口味的蜜饯、干果等放在细冰上；
2、淋上糖水即可食用。
四果冰
材料:
彩色软糖，糖水，细冰1盘，杨桃干，木瓜干，腌李
做法:
1、将细冰放入盘中，再把各种不同口味的蜜饯、干果等放在细冰上；
2、淋上糖水即可食用。
四果年糕
材料:
糯米粉250克，水200ml，色拉油30ML，红糖50克，白糖100克，红枣，花生，糖冬瓜，枸杞少许，腐皮两张
做法:
1.糯米粉放在料理盆中，加入红糖和白糖搅拌均匀。
2.下花生、糖冬瓜、枸杞搅拌均匀（红枣先不下，等最后和好面团以后再铺在上面）。
3.下色拉油到料理盆中搅拌均匀，水缓缓下入料理盆中，手不停的搅拌盆中的粉和料，直至成为一个湿润的糯米面团即可。我的粉和水是根据自己的感觉下的，完全真实记录。
4.蒸盆中先铺上干净的纱布，再铺上两张相叠的腐皮，将面团放入腐皮中铺开，将事先准备好的红枣依次码放在年糕面团上方，冷水开蒸45分钟即可。
小诀窍
偶这个糖量算是适当的甜度，相比较外面买的会显得不太甜，喜欢外面市售年糕的同学可以再加大糖量哈。
花生四果汤
材料:
材料花生300克 芋头丁、红枣、莲子各1／2杯 桂圆干2大匙调味料A料：白糖1／2杯
做法:
1．莲子、红枣，分别洗净、泡水30分钟备用。
2．花生泡水6小时，去红皮、洗净，放入锅中加8杯水，以中火煮滚，继续煮20分钟，再加入热水改小火煮至熟烂。
3．芋头丁放入热油锅中略炸一下，捞出，放入花生汤中，加入红枣、桂圆肉及莲子煮熟，最后加A料煮至糖溶解，即可。
吉祥话
红枣、桂圆以及莲子均有早生贵子的含意，而芋头丁则表示多子多孙，象征新的一年一家团圆、合乐融融。
蜜四果
材料:
山楂200克，栗子200克，白果200克，红枣200克，白糖200克，蜂蜜50克，麻油50毫升，蜜桂花5克，食碱5克。
做法:
山楂洗净煮熟，去外皮；栗子顶部用刀剁成十字破口，入水中煮2分钟，去外壳；白果去外壳，入开水中加碱，刷去皮，再入开水中煮3分钟，放清水反复漂洗，沥干水分。山楂、白果置蒸笼蒸熟，取出晾凉。炒锅上火，放入麻油20毫升、白糖25克，用中火炒至浅红色时，加水25毫升，再加入白糖、蜂蜜、山楂、栗子、白果、红枣，煮沸后用文火煮至糖汁浓稠，撒上蜜桂花，淋上麻油，炒匀即成。
经常食用。
四果年糕
材料:
糯米粉250克红枣花生糖冬瓜枸杞少许腐皮两张水200ML色拉油30ML红糖50克白糖100克
做法:
1、糯米粉放在料理盆中，加入红糖和白糖搅拌均匀。
2、下花生、糖冬瓜、枸杞搅拌均匀（红枣先不下，等最后和好面团以后再铺在上面）。 3、下色拉油到料理盆中搅拌均匀。
4、水缓缓下入料理盆中。
5、手不停的搅拌盆中的粉和料，直至成为一个湿润的糯米面团即可。我的粉和水是根据自己的感觉下的，完全真实记录。
6、蒸盆中先铺上干净的纱布，再铺上两张相叠的腐皮，将面团放入腐皮中铺开，将事先准备好的红枣依次码放在年糕面团上方，冷水开蒸45分钟即可。
四果年糕的做法小贴士
偶这个糖量算是适当的甜度，相比较外面买的会显得不太甜，喜欢外面市售年糕的同学可以再加大糖量哈~~
无花果冰牛奶
材料:
无花果，牛奶，自制的李子酱
做法:
1、先倒半杯冰好的李子酱
2、倒满冰牛奶
3、无花果剥开外皮、果肉切开，就有一朵朴素美丽的小花
小诀窍
自制李子果酱做法：
1、成熟的甜李子1000g（一定要选成熟甘甜的，酸涩的不适合做果酱）；
2、洗干净后，对剖去掉核，撒300g白糖，淹2小时；
3、成熟的李子会淹渍出大量的果汁，加入300g麦芽糖；
4、再倒入4大勺浓缩柠檬汁、另加半茶匙盐；
5、大火烧滚后，转中小火，熬到浓稠，边加热边搅拌；
6、彻底放凉后，加4大勺蜂蜜，装密封罐放冰箱冷藏保存；蜂蜜有天然防腐的作用，但也要在10天内吃掉。
芒果冰砂
材料:
鸡蛋三颗，A芒果酱：芒果2斤半（连皮连核称的），白砂糖100克，水100克，凉开水250克，B意大利蛋白霜：蛋白3颗，白砂糖25克，水20克
做法:
1.芒果去皮去核，放入搅拌机内搅成酱状。
2.搅好的芒果酱。
3.白砂糖 100克 + 水100克用奶锅煮成糖浆（略有粘稠的样子，但不用转成金黄色）
倒入打好的芒果酱内，搅拌均匀。再加入250克凉开水，搅拌均匀。放入冰箱里冷冻。
（此时已经很好吃了，没有打蛋器的，不加蛋白霜也可以了）
4.三颗鸡蛋，分出蛋白了。用电动打蛋器打成粗泡。白砂糖25克 + 水20克加热至121度放入蛋白液内（这就是生蛋消毒法）然后继续搅打。
5.直至蛋白打成硬性发泡。
6.从冰箱内取出已冻成半凝固的芒果冰（状态就是用勺子可以挖起来的样子）
7.放入蛋白霜，用橡皮刮刀搅拌均匀，（此时的芒果冰体积就蓬松，胀大了很多了）
放入冰箱冷冻室即可，吃的时侯挖出来。
糙米水果冰粥
材料:
白米一半，糙米一半，糯米一小把，冰糖，芒果，猕猴桃，提子
做法:
1.而且其实很简单，我用了一半白米，一半糙米，一小把糯米，一起煮，煮的时候再放些冰糖调味。
2.把米粥煮得好烂好烂，米汤自然浓稠，就可以了。然后隔水降温，凉了之后放进冰箱里，放凉。
3.吃之前放水果丁进去，搅拌均匀就可以了。
4.我放了芒果、猕猴桃、提子。吃起来真的不错啊，清爽的很，喝起来也不热了，不出汗了，就是一个字，爽啊！
小诀窍
昨天做的第一单蛋糕，个人觉得还是可以的，在没有草莓的季节，这样哦了！
芒果冰淇淋
材料:
淡奶油200克，细砂糖180克，蛋黄5个，芒果200克，牛奶400克
做法:
1.将淡奶油和牛奶一起放入锅中加热至快沸腾后备用。
2.蛋黄加糖用打蛋器打至体积变大，颜色发白。
3.将热奶缓缓加入蛋黄液中，边倒边用打蛋器搅拌，一定要慢慢倒，一定要搅拌，免得冲成蛋花汤了。
4.用隔水加热法加热蛋奶液至浓稠（蛋奶液表面出现细微划痕且能粘在勺子上）期间要不停搅拌。
5.把煮好的蛋奶糊加上盖子或保鲜膜放凉。
6.把芒果去皮去核，切成小块，打成芒果酱，倒入凉透的蛋奶糊中拌匀。
7.放入冰箱冷冻2个小时后用打蛋器将略冻后的蛋奶糊打松。再入冰箱冻2个小时后取出打松，重复三次后放入密封容器。
小诀窍
我只打了两次就彻底放冰箱里冻上了。呵呵~~太懒了。我准备一会拿出来去打一下。感觉吃着口感有点硬。蔻蔻说没时间隔两个小时打一次的话可以等时间了再拿出来放化一下再打，效果是一样的。。。照片是打两次后的。吧叽吧叽的吃~~吼吼吼~~~
水果冰皮月
材料:
各式水果馅200克，朱师傅冰皮月饼粉200克，水100克，白油（或普通的色拉油）30毫升，粉
做法:
1.冰皮月饼粉加入100G搅拌均匀后，加入白油或色拉油慢慢搓成光滑的面团。
2.放入锅隔水清蒸至透明后放入冰箱冷藏1个小时松弛。
3.根据模型大小，取各式水果馅搓成小圆备用。
4.取适量冰皮搓成圆，把水果馅包入，模型撒少量粉，把冰皮团塞入按压成型即可取出。
5.做好的冰皮月需封好放入冰箱保存。