冰冻奶油块咖啡
材料:
冰冻奶油块咖啡,咖啡,冰块,加糖煮沸的牛奶,肉桂粉
做法:
1、先在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块;
2、再倒入加糖煮沸的牛奶;
3、然后从上面慢慢注入冰冻咖啡,这时牛奶和咖啡分成两层。
4、等到牛奶泡沫在最上层时,最后撒一些肉桂粉作装饰。
小诀窍
牛奶一定要加糖,并煮沸。冰冻咖啡要从上面慢慢注入。
冰冻奶油块咖啡
材料:
冰冻奶油块咖啡,咖啡,冰块,加糖煮沸的牛奶,肉桂粉
做法:
1、先在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块;
2、再倒入加糖煮沸的牛奶;
3、然后从上面慢慢注入冰冻咖啡,这时牛奶和咖啡分成两层。
4、等到牛奶泡沫在最上层时,最后撒一些肉桂粉作装饰。
小诀窍
牛奶一定要加糖,并煮沸。冰冻咖啡要从上面慢慢注入。
椰子汁加奶油块的咖啡
材料:
牛奶60亳升,2滴椰子香精,一些熟椰子末,一匙奶油
做法:
先在杯中滴上2滴椰子香精,注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶60亳升,再加一匙奶油浮在上面,撒上一些熟椰子末作装饰即可。
冰冻奶昔
材料:
草莓290克,去蒂,橙汁235毫升,草莓酸奶225克,冰475毫升,香蕉1根
做法:
1、草莓洗净去蒂,香蕉去皮切块;
2、将草莓、橙汁、酸奶、冰和香蕉放到搅拌机里搅拌均匀即可。
印度烤鸡块咖喱
材料:
材料:
做法:
把杏仁,番茄,洋葱和蒜瓣都分别搅拌成糊状备用。
一口锅里下 3 tbsp的黄油融化,倒入洋葱和蒜瓣糊,煮至边上泛油。加入豆蔻籽炒香,然后加入红糖/糖,炒溶。
倒入杏仁糊,再次炒至边上泛油,加入辣椒粉,Garam Masala和盐,煸炒好,倒入番茄糊。煮至水份减少一半,加入Ketchup,然后加入烤鸡块,翻匀。加入1/2杯水,煮滚,然后煮至浓稠。
吃之前加入Cream/Half & Half。
清凉一族之咖啡冻奶饮
材料:
雀巢咖啡醇品100%纯咖啡一袋,热开水一杯(约300ml),鱼胶粉10克,纯牛奶一盒(250ml),方糖三粒或砂糖适量。
做法:
1、用热开水冲泡雀巢醇品咖啡。
2、用少量热开水溶化鱼胶粉。
3、将溶化的鱼胶粉倒入咖啡液中搅拌均匀,并放入冰箱冷藏到凝固。
4、牛奶煮热加入方糖溶化(如果是甜牛奶,此步可省),放入冰箱冷藏。
5、将已凝固咖啡冻切小块放入杯中,倒入冻牛奶,就可以享用了。
小诀窍
不要使用热牛奶,不然会很快溶化咖啡冻,这样口感就没那么Q了。这款饮品制作简单方便,不计冷藏的时间,5分钟就完成。在夏天,一般我是外出前做好,回到家后就可以享用这冰凉的饮品了,很惬意!
草莓冻奶酪蛋糕
材料:
奶油奶酪300克,草莓8-10颗,动物性鲜奶油150克,糖80克,融化黄油30克,酥脆饼干100克,吉利丁2片,柠檬汁1大匙,巧克力适量
做法:
1.饼干压碎加入融化黄油拌匀,压入模型底放冰箱冷冻至硬。
2.草莓切半打碎,吉利丁泡冰水。泡软的吉利丁挤干水份,隔水融化。
3.奶油奶酪切成小块,室温放软或微波炉加热30秒至软,搅拌至没有颗粒加入糖打匀。加入柠檬汁、草莓泥、融化的吉利丁,快速拌匀。(注:吉利丁可在鲜奶油打好后再融化,最后再拌入融化的吉利丁,以免鲜奶油打发时吉利丁凝固。)
4.鲜奶油打至7分发,加入奶酪糊拌匀,倒入模型中,抹平表面。适量巧克力融化,放在挤花袋里,挤在蛋糕表面。
5.再用牙签划出线条。放冰箱冷藏3个小时,冷冻味道更好。拿出脱模即可!
小诀窍
切的时候要把刀在热水中泡一下,擦干水再切,这样才能切出漂亮的蛋糕!
香芒冻奶酪
材料:
鲜奶1200㏄,吉利丁30公克,芒果2颗
做法:
(1)芒果去皮去核后,将果肉放入果汁机中打碎,过滤出芒果汁备用。
(2)鲜奶加吉利丁先拌匀,用大火煮30分钟,煮的时候要用汤杓慢慢搅拌,等吉利丁完全融化后,倒入小模型中,待稍冷却,即可放入冷藏库中冷藏至凝固。
(3)芒果汁淋在奶酪上即可食用。
香芒冻奶酪
材料:
鲜奶1200㏄,吉利丁30公克,芒果2颗
做法:
1.)芒果去皮去核后,将果肉放入果汁机中打碎,过滤出芒果汁备用。
2.)鲜奶加吉利丁先拌匀,用大火煮30分钟,煮的时候要用汤杓慢慢搅拌,等吉利丁完全融化后,倒入小模型中,待稍冷却,即可放入冷藏库中冷藏至凝固。
3.)芒果汁淋在奶酪上即可食用。
梅子糖浆冻奶糊
材料:
1,梅子糖浆半杯,2,鲜奶油1杯,3,蛋黄4个
做法:
1,半杯梅子糖浆小火煮滚;
2,蛋黄打散,慢慢加入,小火加热,搅拌煮滚,离火放凉;
3,1杯鲜奶油打至7分发;
4,冷却好的蛋黄糖浆分次倒入,轻轻拌匀;
5,50克梅子肉切碎拌入;
6,容器内垫上保鲜膜(方便脱膜),倒入奶糊冷冻至凝结,取出切片食用。
小诀窍
梅子糖浆可用枫糖浆或其它糖浆代替。
花生酱果冻奶昔
材料:
牛奶475毫升,黑莓果冻30毫升,花生酱35克,香蕉1根,蜂蜜30毫升,麦胚5克
做法:
1、香蕉冷冻,去皮切块。
2、将牛奶、果冻、花生酱、香蕉、蜂蜜和麦胚放到搅拌机里搅拌均匀即可。