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薰衣草冻饮

时间:2020-05-13  2020-05-13  饮品  手机阅读
薰衣草冻饮做法
   材料:
   薰衣草冻饮(2人份),准备材料:主料:薰衣草花茶10g,果冻粉20g。,薰衣草花茶在超市有售。,调料:白糖1大匙。
  
   做法:
  

  1、锅里放两杯水(500ML)煮开,放入薰衣草茶,加入白糖。待香气渐浓,茶汤出色时关火,放凉备用。

  2、果冻粉用半杯(100ML)冷水化开,煮沸1-2分钟,关火,加入三分之一煮好的花茶过滤后拌匀。倒入模具中放入冰箱冷藏半小时左右,凝固后取出,即成薰衣草果冻。

  3、将放凉的薰衣草茶加入薰衣草果冻,这款饮料就做好了。

小诀窍

  1、选购花草茶。买回的花草茶大部分为国外进口,所以在购买时应注意保质期。同时,通过目视外形与颜色可初步判断原料的新鲜程度,如为原始色泽并有完整形态。气味则应透出自然干爽的清香。

  2、薰衣草的产地和品种不一样,做出的茶饮颜色香味就会有不同,这是正常现象。


  

薰衣草冻饮

薰衣草冻饮做法
   材料:
   薰衣草冻饮(2人份),准备材料:主料:薰衣草花茶10g,果冻粉20g。,薰衣草花茶在超市有售。,调料:白糖1大匙。
  
   做法:
  

  1、锅里放两杯水(500ML)煮开,放入薰衣草茶,加入白糖。待香气渐浓,茶汤出色时关火,放凉备用。

  2、果冻粉用半杯(100ML)冷水化开,煮沸1-2分钟,关火,加入三分之一煮好的花茶过滤后拌匀。倒入模具中放入冰箱冷藏半小时左右,凝固后取出,即成薰衣草果冻。

  3、将放凉的薰衣草茶加入薰衣草果冻,这款饮料就做好了。

小诀窍

  1、选购花草茶。买回的花草茶大部分为国外进口,所以在购买时应注意保质期。同时,通过目视外形与颜色可初步判断原料的新鲜程度,如为原始色泽并有完整形态。气味则应透出自然干爽的清香。

  2、薰衣草的产地和品种不一样,做出的茶饮颜色香味就会有不同,这是正常现象。


  

薰衣草玫瑰饮

薰衣草玫瑰饮做法
   材料:
   干燥玫瑰花,干燥薰衣草,比例约1:1即可
  
   做法:
  

  1、茶壶冲洗干净,放入玫瑰花和薰衣草

  2、冲入约90度的热水

  3、静置片刻,花香味飘出,即可饮用

  花本身有香气,尽量不要加冰糖,以免盖过花香的特殊味道

  薰衣草颗粒较小,可过滤后饮用


  

薰衣草奶茶

薰衣草奶茶做法
   材料:
   水1碗,红茶叶1串,干薰衣草1小匙,鲜牛奶500毫升,冰糖适量
  
   做法:
  

  1.水一碗煮开.加入一撮红茶叶和一茶匙干薰衣草小火煮一会.

  2.把茶渣过滤倒入500ML的鲜牛奶和适量冰糖.

  3.待牛奶微沸时关火.三杯香浓的奶茶就好了.简单吧.


  

蜜橙薰衣草果酱

蜜橙薰衣草果酱做法
   材料:
   新鲜甜橙,薰衣草或其他香草,白糖,柠檬汁1勺
  
   做法:
  

  1.将橙子外皮洗净,从中间切成两半,用小勺仔细的将内部的果肉挖出,并且将橙子紧挨外皮部分的白色膜状物质去除干净;

  2.将橙子皮切小块,用清水提前浸泡一个晚上,然后放入煮锅中,加水没过后烧开,再沥去水分,这样重复煮两到三次,以便去除橙子表皮的苦涩味道;

  3.陈皮处理好后,切成小丁备用;

  4.锅中倒入之前挖出的果肉和汤汁,加入三分之一量的白糖,一半量的橙皮丁,用小火慢慢熬煮,其间用勺子稍稍搅拌几下,以免糊锅;

  5.汤汁慢慢收浓后,倒入一勺柠檬汁,少许薰衣草,另一半橙皮丁,熬至果酱便的浓稠透亮即可。

小诀窍

  1.白糖用量为果肉分量的1/3; 2.干的薰衣草可以在超市的干货区找到,沃尔玛有售,价格约5-8元左右,或者在卖花草茶的商店也能找到,价格约贵一些; 3.还可以根据自己的喜好 选择其他花草,价格也差不多,例如茉莉花、玫瑰花、薄荷叶等等,和果肉搭配口感会更加丰富,尝过甜蜜的果酱后,唇齿间还能回味出淡淡的花香。


  

薰衣草蛤蜊面

薰衣草蛤蜊面做法
   材料:
   意大利面(6号公鸡头)100G,蛤蜊数10个,可食用薰衣草2大枝条,青椒,黑椒粉,卡夫芝士粉,红椒,盐,橄榄油,白酒,蒜
  
   做法:
  

  1.水里加入少许盐和橄榄油煮开后,倒入意大利面下锅煮至稍软捞起泡冷水,晾干备用,蛤蜊洗干净下锅煮至稍微开口捞起备用。青、红椒去籽切小块,蒜切碎。

  2.蒜爆香油锅,倒入青红椒和少许白酒爆炒片刻后倒入意大利面和蛤蜊,加少许白酒爆炒1-2分钟,撒盐、黑椒粉和薰衣草翻炒均匀后熄火。

  3.装盘后撒卡夫芝士粉拌着吃。


  

薰衣草沙朗牛排

薰衣草沙朗牛排做法
   材料:
   美国沙朗牛排250公克,新鲜薰衣草1株,薰衣草叶10公克,红酒50cc,牛肉浓汁100cc,鹅肝酱10公克
  
   做法:
  

  1.将100c.c.的牛肉浓汁加入50c.c.的红酒、10公克的薰衣草叶加热,浓缩成100c.c.的酱汁。

  2.将美国沙朗牛排以中火两面煎至6分熟。

  3.把鹅肝酱放入作法1的酱汁中,淋上煎烤过的美国沙朗牛排上。

  4.加上新鲜薰衣草叶装饰即可。


  

薰衣草蒸蛋

薰衣草蒸蛋做法
   材料:
   薰衣草1大匙,虾子2尾,蛋2颗,高汤1/2匙,盐1小匙,热开水2杯
  
   做法:
  

  1.薰衣草以约90℃的热开水沖泡后,静置放凉至40℃以下备用。

  2.虾子去壳但保留尾部,挑去肠泥并洗净备用。

  3.蛋打散成蛋液,加入作法1的薰衣草茶、高汤后,用滤网过滤分别倒入杯中备用。

  4.电锅外锅加1杯热开水后,按下开关,放入作法3装有蛋液的杯子,电锅边缘放一支筷子,盖上锅盖,蒸6分钟后,放入作法2的虾子并将开关调起,续焖3分钟即可。


  

薄荷薰衣草茶

薄荷薰衣草茶做法
   材料:
   薰衣草1大匙,薄荷叶2大匙,蜂蜜适量,热水500cc
  
   做法:
  

  1、500cc水煮滚;

  2、加入薰衣草、薄荷叶、蜂蜜,焖5分钟即可完成薄荷薰衣草茶。


  

薰衣草慕斯

薰衣草慕斯做法
   材料:
   生奶油120公克,鲜奶60公克,薰衣草花苞60公克,细砂糖40公克,吉利丁片6公克,蛋1颗
  
   做法:
  

  1.将薰衣草花苞以400c.c.的热水沖泡开备用。

  2.吉利丁以冷水泡开备用。

  3.蛋黄与蛋白分开备用。

  4.将鲜奶与薰衣草茶汁倒入锅内,并放入20公克的细砂糖煮融(不要滚开),再加入吉利丁4公克拌融后放凉备用。

  5.将剩下的薰衣草茶汁加入2公克吉利丁煮融放凉备用。

  6.将蛋白打至湿性发泡,过程中将20公克细砂糖分2次加入。

  7.生奶油在小锅内打至黏稠状。

  8.将放凉后的作法4加入蛋黄拌匀,接着再拌入生奶油及蛋白。

  9.将作法8倒入玻璃容器中,冷藏1小时后取出,在表层注入放凉的薰衣草汁(约0.2mm厚),再冷藏1~2小时即可。


  

薰衣草泡芙

薰衣草泡芙做法
   材料:
   泡芙1:3公克,无盐奶油120公克,水250㏄,泡芙2:4个,低筋面粉150公克,布丁馅1:50公克,鲜奶250㏄,布丁馅2:2小匙,布丁馅3:10公克,低筋面粉15公克,蛋黄3个
  
   做法:
  

  1.泡芙皮材料1放入锅中煮沸后熄火,加入低筋面粉并用打蛋器快速搅拌,利用余温将面煳拌炒成不黏锅的面糰,放凉至60℃以下,再将鸡蛋分次加入(1次1个)并拌匀成光滑的面煳。

  2.面煳填入挤花袋中,在烤盘上一口气挤出1小团,每团面煳的大小要一致且间距要相等,挤好后放入预热过的烤箱,以200℃烘烤20分钟即为泡芙皮。

  3.布丁馅材料1放入锅中煮沸后熄火,放入薰衣草花焖泡1分钟后将花滤掉。

  4.布丁馅材料3拌匀备用。

  5.1/2份量的作法3倒入作法4中拌匀,再倒回作法3中以小火拌煮至浓稠状即为布丁馅。

  6.烤好的泡芙皮横切成2半但不要切断;布丁馅填入挤花袋中,适量地挤入泡芙皮中即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a44046.html

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