五汁核仁饮
材料:
鲜藕汁、白果汁、秋梨汁、甘蔗汁、淮山药汁各120克，柿饼、生核桃仁各100克，蜂蜜120克。
做法:
鲜藕汁、白果汁、秋梨汁、甘蔗汁、淮山药汁各120克；柿饼、生核桃仁各100克，捣泥备用；蜂蜜120克。先将蜂蜜溶化、稀释，再将柿饼和核桃仁泥加入山药汁搅匀，加温溶化后离火，将其余各汁加入搅匀，收贮瓷罐。每服1～2匙，不拘时，开水冲服。
五汁核仁饮
材料:
鲜藕汁、白果汁、秋梨汁、甘蔗汁、淮山药汁各120克，柿饼、生核桃仁各100克，蜂蜜120克。
做法:
鲜藕汁、白果汁、秋梨汁、甘蔗汁、淮山药汁各120克；柿饼、生核桃仁各100克，捣泥备用；蜂蜜120克。先将蜂蜜溶化、稀释，再将柿饼和核桃仁泥加入山药汁搅匀，加温溶化后离火，将其余各汁加入搅匀，收贮瓷罐。每服1～2匙，不拘时，开水冲服。
蜜汁核桃仁
材料:
核桃仁250克，蜂蜜50克，白糖100克，豆油适量。
做法:
将核桃仁放入沸水中浸泡后取出，剥去外衣，洗净沥干。油锅烧热，放入核桃仁炸酥，沥油装入盘中；原锅洗净，加入蜂蜜、白糖一起熬浓，起锅浇在核桃仁上即成。
蜜汁核桃
材料:
核桃仁500克，蜂蜜150克，白糖60克，红樱桃30克，桔瓣30克。
做法:
先将核桃仁用开水泡涨，剥出皮洗净，放在碗内加白糖，上笼蒸15分钟后，将核桃仁装入盘中（留下原汁），再将桔瓣、樱桃摆在核桃仁上。净锅置火上，注入蜂糖，文火烧开，对入蒸核桃的原汁调匀，淋在核桃上即成。
随意食用。
蜜汁核桃
材料:
生核桃300g，A，细砂糖150g，B，水400g，B，色拉油适量，C
做法:
1.将A洗干净后，放入锅中，加入冷水，煮沸
2.煮至沸腾后，去除杂质，用网筛过滤干净
3.将B加入2中，以小火慢煮
4.边加热边搅拌煮约20分钟，至糖汁呈粘稠状
5.停火，再浸泡15分钟，让核桃更加入味
6.捞出核桃滤干水分
7.取锅倒入约6分满的油量将核桃冷泡在油中
8.油炸至金黄色停火，立即捞出沥干，放凉即可食用
巧克力焦糖核仁芝士蛋糕
材料:
黄油45克，化开，全麦饼底105克，白糖10克，奶油芝士672克，鸡蛋3只，白糖150克，香草精10毫升，裹巧克力的焦糖奶油杏仁糖120克，切碎
做法:
1.将烤箱预热到175度。
2.用个小碗，将化开的黄油，全麦饼底和10克糖混合在一起。按到一个23厘米大小的烤盘里。然后拿到预热好的烤箱里烤上10分钟，然后冷却。
3.用一个大碗，将150克白糖和奶油芝士混合均匀。然后一个个加入鸡蛋和香草精。再加入切块的糖块，然后倒到烤好的饼底上。
4.然后在175度的烤箱里再烤45分钟。冷却后小心的从盘中取出。
核仁巧克力焦糖芝士蛋糕
材料:
混合好的巧克力小方块饼粉1盒（255克），鸡蛋1个，冷水1汤匙，独立包装的焦糖（太妃糖）1盒（390克），炼乳140克，软化的奶油干酪452克，白糖100克，香草精1茶匙，鸡蛋2个，巧克力乳脂浇料350克
做法:
1.烤箱预热到摄氏175度。在22.5厘米的弹簧扣模锅底部抹少许油。
2.用小碗将巧克力小方块饼粉、1个鸡蛋和水搅拌好后均匀浇到抹过油的锅里，烤25分钟。
3.用小火在大平底锅内将焦糖和炼乳溶化，频繁搅动，直到浓稠均匀为止。将调好的汁预留1/3杯，其余的倒进热的刚烤好的核仁巧克力皮上。
4.在大碗里用电动搅拌器将奶油干酪、糖和香草精打散。依次打入鸡蛋，每加一个就彻底搅拌一下。然后将混合好的奶油干酪淋在拌好的焦糖上。
5.烤40分钟左右后，将蛋糕留在锅里冷藏。彻底冷却后，用小刀沿边缘轻轻滑动即可将蛋糕与锅壁分开。将预留的焦糖汁加热后，舀在芝士蛋糕上。最后在顶上淋些巧克力浇汁即可。
核仁粥
材料:
核桃仁20克，黑芝麻10克，粳米100克。
做法:
核桃仁20克、黑芝麻10克、粳米100克，加水共煮粥。还可加瘦肉、党参、黄芪、大枣、干果类，如栗子、榛子、西瓜子、葵花子、花生、桂圆、南瓜子等。
核仁多子酒
材料:
枸杞子250克，桂圆肉250克，核桃肉250克，白糖250克，烧酒7000克，糯米酒500克。
做法:
以上前4味入布袋，置容器中，加入烧酒和糯米酒，密封，浸泡21天后去渣，即成。
核仁香豆腐
材料:
葱姜蒜
做法:
1、豆腐切块。
2、先用油锅小火煎核桃仁，最后出锅的时候洒些糖，备用。
2、然后就着油锅，下入葱姜蒜末，加点水，水开入豆腐。
3、过一会再下入腰果，用淀粉勾芡。
4、菜出锅洒上核桃仁即可。
核仁菌菇鸡柳
材料:
鸡肉，鸡腿菇，核桃，彩椒，姜，料酒，蛋清，干淀粉，盐
做法:
1、烤箱上下管180度预热5分钟，放入核桃烤8分钟取出待用。
2、鸡肉洗净切条。
3、放姜、料酒、适量盐、干淀粉、蛋清抓匀腌制片刻。
4、鸡腿洗净菇切条。
5、彩椒洗净3分之1处切开，去籽，剩余部分切丝。
6、起油锅，热锅冷油放入鸡柳翻炒变色装盘待用。
7、重起油锅，放入鸡腿菇，中小火翻炒出汤汁变软。
8、加少量清水大火烧开。
9、汤汁收干前放入彩椒丝。
10、放入鸡柳翻炒。
11、放入核桃仁、适量盐翻炒入味后装入彩椒里即可。