苹果皮蜜茶
材料:
苹果皮50克,蜂蜜25克,绿茶1克。
做法:
将苹果皮洗净,加清水450毫升,煮沸5分钟,加入茶叶、蜂蜜即可。
分3次温服,每日1剂。
苹果皮蜜茶
材料:
苹果皮50克,蜂蜜25克,绿茶1克。
做法:
将苹果皮洗净,加清水450毫升,煮沸5分钟,加入茶叶、蜂蜜即可。
分3次温服,每日1剂。
石榴皮蜜膏
材料:
鲜石榴皮1000克(干品500克),蜂蜜300毫升。
做法:
将石榴皮洗净切碎,放沙锅中,加水适量,煮沸30分钟,滗出液汁;再用同法加水煎煮一次。合并两次所取液汁,于沙锅中用文火煎熬至较稠粘时,加蜂蜜搅匀,至沸停火,待冷瓷瓶收贮。
陈皮蜜汁鸡翅
材料:
鸡翅、陈皮、冰糖、青豆、辣椒、枸杞
做法:
1、 将鸡翅用盐、料酒、花椒腌渍10分钟
2、 辣椒切小圈,青豆用沸水焯熟捞出待用。
3、 锅内放油将鸡翅炸成金黄色捞出。(炸鸡翅不粘锅的小妙招------鸡翅上拍一点干淀粉)
4、 锅内留底油,放入葱、姜、辣椒,煸香放入炸好的鸡翅加陈皮、冰糖、开水炖5分钟,加青豆、枸杞再炖1分钟即可出锅摆盘。
桑白皮蜜汁饮
材料:
桑白皮10克,蜂蜜30克。
做法:
桑树根皮刮去外面的一层橘红色表皮即得桑白皮。洗净,阴干待用。将桑白皮剪成小段,放沙锅内加蜂蜜,小火炒至蜜被吸收,加清水一大碗,熬至半碗即可。
椿根皮蜜
材料:
椿根白皮30克(鲜品60克),水300毫升,蜂蜜(或白糖)30克。
做法:
将椿根白皮洗净,加水煎成150毫升,去渣取汁,调入蜂蜜即可。
人参枣皮蜜汁饮
材料:
人参6g,山茱萸20g,蜂蜜50g。
做法:
将人参、山茱萸水煎,取药汁200ml,加入蜂蜜调匀即成。
急救时鼻饲,每次100ml,半小时1次,连用2次以上。平时当饮料常饮。每日1剂,必要时可每日2剂。
白杨皮蜜丸
材料:
冬瓜子仁250克,桃花200克,白杨皮100克,蜂蜜适量。
做法:
将冬瓜子仁、桃花、白杨皮捣烂,研成粉末,调匀,加入蜂蜜搅拌均匀,做成如荔枝大小的丸子,即可食用。
柑桔皮蜜饯
材料:
1. 4个橙子/桔子/柠檬/西柚 (一般情况下用一个橙子用240克的水和128克的糖,我算一个小柠檬作为一个橙子的一半,而橙色是一个柚子的一半。)当然这个是原方用的料,经过无数次的实践,我建议多放些皮。 只要皮可以被糖水没过,皮多点然后用同样比例的糖和水,做出来的成品是一样的。
做法:
1。用小刀把橙子划几下,分成4份,剥皮。用一把锋利的刀,把皮下白色的部分去掉些,不用全削掉,留点少量的白瓤是可以的。这种白瓤有苦味,不去掉会些会影响蜜饯的味道。剩下的果皮应该是大约1 / 8英寸/ 3毫米厚。这厚度是原方说的,其实把皮留厚点,做出来的更好吃,更软点。就把白瓤稍稍去掉点就好了。皮薄的橙子,不去白瓤都可以。
2。把皮切成1-2厘米的细条。
3。锅里下水和糖,搅拌溶解糖,中火敞盖熬煮5分钟。
4。糖水熬了5分钟后,下橙子皮。这时糖水应该刚好没过橙子皮。(我发现这样煮皮好多会浮糖水上。用个金属的漏勺什么的压着煮就可以解决这问题。 )煮到水开后,把火关小。火关到糖水有一点点沸腾的样子。注意这熬的过程千万不要去搅,一搅有可能引起糖结晶。熬到糖水只剩下1/4的时候,关火。
6。让橙子皮泡糖水里慢慢凉下来。
7。 把凉透了的橙子皮从糖水里捞出,表面裹上层薄薄的糖。烤盘垫张烤箱专用纸/parchment paper, 把橙子皮平铺上。
8。烤箱预热到200华氏度/93摄氏度。橙子皮入烤箱烤1小时。但每20分钟检查下,看看有没有被烤焦的。没烤箱的,就放在有架子上让其自行风干吧,看你家湿度来定,大约要一夜或者一天。最新发现,不烤好像更好吃。最近一次我就放架子上一天。吃喝团的姐妹吃了说这一版的更好吃。
9。果皮完全干燥后,关闭多余的糖团块刮掉。放玻璃瓶里,放冰箱,可以保存数周。
脆皮蜜汁烤鸡
材料:
活鸡,烤肉料,蜂蜜,白醋
做法:
1.活鸡清理干净,沥干水分,用叉子在鸡皮上扎无数小孔,这样更容易入味
2.烤肉料加清水,搅拌均匀,兑成调味汁
3.鸡放进大盆,倒进调味汁,用手把鸡按摩几遍,然后连鸡带调味汁装进保鲜袋,放冰箱腌24个小时,中间取出,隔着保鲜袋把按摩几次,让鸡充分吸收调味汁
4.把腌入味的鸡取出,平摊在烤网上
5.铺了锡纸的烤盘放进烤箱下层(用来接油、汁,方便清洗烤箱),装了鸡的烤网放在中层,190度,上下火,定时40分钟
6.烤了20分钟,取出,翻面
7.烤20分钟,取出,再翻回鸡皮向上,涂1次蜂蜜+白醋兑成的脆皮汁
8.放至上层,调到250度,烤5分钟,再涂一次脆皮汁后烤5分钟,即可
水果皮蛋沙拉
材料:
皮蛋2个,罐头水蜜桃2个,罐头凤梨2片,生菜1/4颗,苹果1/2个,沙拉酱3大匙,番茄酱1大匙,花生粉1/2大匙
做法:
(1)皮蛋1个切成4片;水蜜桃切小块,凤梨、苹果切片备用。
(2)生菜做底,加上作法(1)切好的材料排盘,淋上调味料即可。