金枪鱼松魔鬼蛋
材料:
鸡蛋3个，蛋黄酱30克（2大勺），芥末酱15克（1大勺），干牛至叶（披萨草）1克，胡椒粉1克，金枪鱼松30克
做法:
1、鸡蛋煮熟，用刀切成两半。
2、取出蛋黄放到碗中，拌入蛋黄酱、芥末酱和胡椒粉，搅拌均匀。
3、将蛋黄糊放入裱花袋，挤到蛋白中即可。
小诀窍
1、注意芥末酱是黄芥末酱，不能用日本料理中绿色的芥末酱代替哦！
2、如果嫌用裱花袋太麻烦，可以直接用勺子舀到蛋白中。(其实我就是这么做滴。。。)
3、这个方子中用的是金枪鱼松，如果没有用别的鱼松也是可以的，实在没有牛肉松猪肉松也都行哈~
4、蛋黄酱，也被翻译为美乃滋，基本上就是我们常吃的沙拉酱。
金枪鱼松魔鬼蛋
材料:
鸡蛋3个，蛋黄酱30克（2大勺），芥末酱15克（1大勺），干牛至叶（披萨草）1克，胡椒粉1克，金枪鱼松30克
做法:
1、鸡蛋煮熟，用刀切成两半。
2、取出蛋黄放到碗中，拌入蛋黄酱、芥末酱和胡椒粉，搅拌均匀。
3、将蛋黄糊放入裱花袋，挤到蛋白中即可。
小诀窍
1、注意芥末酱是黄芥末酱，不能用日本料理中绿色的芥末酱代替哦！
2、如果嫌用裱花袋太麻烦，可以直接用勺子舀到蛋白中。(其实我就是这么做滴。。。)
3、这个方子中用的是金枪鱼松，如果没有用别的鱼松也是可以的，实在没有牛肉松猪肉松也都行哈~
4、蛋黄酱，也被翻译为美乃滋，基本上就是我们常吃的沙拉酱。
金枪鱼三明治 金枪鱼的做法
材料:
材料：全麦土司片，金枪鱼罐头，甜玉米粒，黄瓜，胡萝卜，沙拉酱
做法:
金枪鱼三明治的做法：
1】黄瓜，胡萝卜切粒。金枪鱼，玉米粒沥干水分，所有材料混合挤入沙拉酱拌匀
2】取一片土司，上面铺上拌好的沙拉
3】再在上面盖上一片土司
1】黄瓜，胡萝卜切粒。金枪鱼，玉米粒沥干水分，所有材料混合挤入沙拉酱拌匀
2】取一片土司，上面铺上拌好的沙拉3】再在上面盖上一片土司4】三明治制作器放上 面， 压下5】对角切开
草莓金枪鱼寿司+黄瓜金枪鱼寿司
材料:
黄瓜，草莓，鸡蛋，胡萝卜，蟹棒，洋葱，沙拉酱，金枪鱼罐头，芥末，紫菜，芝麻黑白各少许，苏子叶
做法:
1、米饭：米轻轻洗到，淘米水清澈为止，沥水盆上沥水后放在冰箱1小时晾干后跟一小片海带片同煮米饭。
2、寿司饭：米饭+寿司醋搅拌冷却备用。
3、洋葱3分之1切片+少许盐腌制10分钟后挤水备用。
4、蟹棒切丝平底锅干炒备用。
5、金枪鱼馅料：金枪鱼1罐头（去掉汁儿）+洋葱丝（用盐先腌制10分钟后挤干剁碎）+蟹棒丝+沙拉酱搅拌+少许盐。
【黄瓜、草莓寿司卷】：按个人喜好可以添加芥末
1、黄瓜用去皮刀切片后卷 + 寿司饭 + 金枪鱼馅儿
2、草莓寿司：草莓挖空 + 寿司饭 + 金枪鱼馅儿
【加州卷】：蟹棒、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋
1、蟹棒整个在平底锅上炒软备用
2、黄瓜和胡萝卜切厚条用少许盐腌制10分钟，平底锅干炒备用。软化植物纤维易吸收和除去水分，让口味和营养提升。
3、鸡蛋液 + 平底锅少许油 + 摊平后做成鸡蛋卷，切成条备用。
4、紫菜粗糙面朝上+寿司饭平铺+保鲜膜后翻过来后，紫菜+苏子叶（按自己口味去掉次过程也无妨）+依次蟹棒+黄瓜条+胡萝卜条+鸡蛋+草莓（或其他自己喜爱的水果）+金枪鱼馅（按个人口味加不加都无妨 “俺是做了两种口味1：加金枪鱼馅 2：去掉金枪鱼馅”）上面放少许芥末或不放都行，卷起就Ok。
5、卷起来后上面铺一层烟熏三文鱼或鱼卵或芝麻…^^! 俺虽然喜欢寿司，但不吃生鱼嘿嘿，所以我改用芝麻点缀啦！
小诀窍
寿司饭剩下了怎么办^^ ？
1、可以用家里的肉或鱼类再深加工，比如：
2、鱼香煎后加入酱油、白糖、淀粉、少许醋、料酒熬干后，寿司饭卷起来跟我一样上面铺鱼后用紫菜条装饰也能做成好吃的独创菜式。
3、大虾剃掉虾线后，用牙签固定后焯水，；皮去掉扑在寿司饭团上也OK！
4、我是用烤肉做成，烤肉寿司嘿嘿 。制作美食的过程就是打破常规，尝试新的过程 ：）
魔鬼蛋
材料:
鸡蛋，柠檬或橙，酸黄瓜或酸荞头，砂糖，麻油，胡椒
做法:
1.把整个鸡蛋煮熟;
2.把鸡蛋拨开，小心分开蛋白蛋黄，把蛋黄扔进搅拌器;
3.搅拌器里面还要加入柠檬(橙)，酸黄瓜(酸荞头)，砂糖，麻油，胡椒等;
4.如果有千岛酱就可以把3中的材料省略;
5.把材料和蛋黄搅拌好之后，可用勺子装进蛋白之中，有条件的也可以用做蛋糕的雕花口装，很漂亮;
6.建议你一定要试试，原因就是，太可口，太受欢迎，太漂亮，太简单。
圣诞新年的魔鬼蛋
材料:
鸡蛋4个，千岛酱1大勺
做法:
1.把鸡蛋连壳煮熟，之后剥壳对切；
2.小心取出鸡蛋黄，注意不要弄坏蛋白；
3.在蛋黄中加入一大勺瓷瓦勺的千岛酱；
4.用勺子把蛋黄和千岛酱混合均匀，尽量压碎蛋黄减少颗粒；
5.用勺子把混合好的酱灌入蛋白里，如果有雕花嘴挤出花纹会更加美观，这样就可以上桌了；
6.如果想让魔鬼蛋羹漂亮有口感，可以放些蟹籽上去装饰，或者一些炒熟的黑白芝麻、切成小丁的番茄等。
小诀窍
1、千岛酱因为品牌不同，做出来的口味也不一样，推荐的是丘比特千岛酱，口味更好。 2、可以购买蟹籽寿司，取上面的蟹籽来做装饰 3、可以在餐前1、2小时提前做好，放在冰箱里冷藏，更具风味。 4、魔鬼蛋除了可以用蟹籽、黑白芝麻、小番茄等做装饰外，还可以用葡萄干、小干果仁等等装饰，甚至还可以把这些材料与蛋黄一起搅拌再填到蛋白里，反正都看大家喜欢：） 5、蟹籽可以买去蟹籽寿司，取上面的蟹籽就可以了
魔鬼蛋
材料:
鸡蛋5枚，白醋1茶匙5ml，盐1/2茶匙3g，黑胡椒粉1/4茶匙1g，蛋黄酱2汤匙30ml
做法:
1、锅中放入清水，大火加热至沸腾后，改中火，放入鸡蛋，煮大约10分钟，至蛋全熟，捞出冷却。
2、待煮熟的鸡蛋冷却后，剥皮并对半切开，把蛋黄挖出，放入一个小碗中。
3、将蛋黄碾碎，加入白醋、盐、黑胡椒粉和蛋黄酱，搅拌均匀。
4、之后把搅拌好的蛋黄放回蛋白的窝窝里即可。
小诀窍
1、开水放入鸡蛋的方法，可以避免鸡蛋在水中爆裂。另外，在煮鸡蛋的时候，加入一点醋，有助于蛋黄凝固。
2、为了颜色好看，可以在做好的蛋上配上番茄丁或红椒丁点缀。
3、使用蛋糕裱花袋将蛋黄挤入蛋白窝里，造型会更加美观。
魔鬼蛋
材料:
鸡蛋四个 白醋1茶匙（5ml） 盐1/2茶匙（3g） 黑胡椒粉1/4茶匙（1.5g） 蛋黄酱2汤匙（30ml）
做法:
1）锅中放入水，大火加热至沸腾后，调成中火，放入鸡蛋，煮大约10分钟，煮到全熟。
2）待煮好的熟鸡蛋冷却后，剥皮并对半切开，把蛋黄挖出，放入一个小碗中。
3）将蛋黄碾碎，加入白醋，盐，黑胡椒粉和蛋黄酱，搅拌均匀。
4）再把搅拌好的蛋黄用裱花袋挤回鸡蛋的窝窝里。
废话连篇：
*在煮鸡蛋的时候，加入一点醋，有助鸡蛋凝固。
*开水放入鸡蛋的方法，可以避免鸡蛋在水中爆裂。
魔鬼蛋
材料:
鸡蛋4只、白醋1茶匙（5ml）、蛋黄酱2汤匙（15ml）、芥末酱1茶匙（5ml）、黑胡椒粉1/4茶匙（1.5克）、盐适量。
做法:
1、锅中放入适量的清水烧开，将鸡蛋轻轻放入开水中，煮10分钟；
2、将煮好的鸡蛋捞出浸入凉水中冷却，除去鸡蛋壳；
3、将鸡蛋纵向切成两半，将蛋黄挖出，放入碗内，将蛋黄用勺子碾碎；
4、加入蛋黄酱、白醋、芥末酱、黑胡椒粉、盐调匀；
5、将调匀的蛋黄放入裱花带中，在鸡蛋白中原蛋黄位置挤花即可。
Devil\'s food cake魔鬼蛋糕
材料:
低筋粉：105g
做法:
1.混合低筋粉，baking powder，baking soda过筛备用。
2.热水冲泡特浓咖啡粉备用
3.butter加糖打发，加入鸡蛋继续打到发白，不少版本是不需要打发butter的，但是我尝试过没有打发后口感好，打发后的拌入可可粉，开慢速搅拌均匀。
4.把2热咖啡冲入1干料里完全混合均匀，再和打发好的3混合。
5.这个量可以做6个cupcake，每个7分满。
烤35分钟
复活节的魔鬼蛋
材料:
鸡蛋 6个，白醋 1小勺， 盐1/2小勺，胡椒粉少许，蛋黄酱2大勺，绿菜花少许
做法:
1。 鸡蛋煮熟，剥皮，对半切开。
2。 把蛋黄挖出，放入一个小碗中。将蛋黄碾碎，放入白醋，盐，胡椒粉，和蛋黄酱，搅拌均匀。
3。 把拌好的蛋黄酱用挤花袋挤入蛋白的小窝中，上面放上一小朵绿菜花装饰。