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咖喱粉煎鱼

时间:2021-08-06  2021-08-06  鱼类  手机阅读
咖喱粉煎鱼做法
   材料:
   我选用石垃鱼(黄尾鱼),煮鱼专用的干咖喱粉
  
   做法:
  

  1、切除鱼的头部和内脏,把鱼清洗干净,在鱼身上划上几刀,沥干水份。

  2、把咖喱粉涂抹鱼的全身和鱼肚。

  3、锅里热油后,把鱼的两面煎香即可。


  

咖喱粉煎鱼

咖喱粉煎鱼做法
   材料:
   我选用石垃鱼(黄尾鱼),煮鱼专用的干咖喱粉
  
   做法:
  

  1、切除鱼的头部和内脏,把鱼清洗干净,在鱼身上划上几刀,沥干水份。

  2、把咖喱粉涂抹鱼的全身和鱼肚。

  3、锅里热油后,把鱼的两面煎香即可。


  

土豆咖喱粉丝虾

土豆咖喱粉丝虾做法
   材料:
   虾1斤,土豆2个,洋葱1个,粉丝1束,House百梦多咖喱3块,葱花适量,料酒适量,清水适量
  
   做法:
  

  1.土豆去皮洗净后切粒;洋葱洗净后切粒;粉丝用清水浸软剪短。

  2.虾剪去虾须、眼及脚后洗净,晾干水分。

  3.锅里放少量油,烧热后放入虾加入料酒翻炒几下后上碟备用。

  4.锅里放少量油,烧热后加入洋葱粒,炒香后加入土豆粒。

  5.加入咖喱块及适量清水,烧开后加入粉丝。

  6.再烧香后加入虾,然后盖上锅盖焖至汁浓。

  7.洒上葱花搅拌均匀即可上碟。


  

咖喱粉丝虾

咖喱粉丝虾做法
   材料:
   主料:大虾,粉丝菠萝,洋葱,红辣椒,蒜,姜盐,鸡精,白糖,香油,咖喱粉
  
   做法:
  

  1、将大虾清洗干净,粉丝泡软,洋葱、菠萝、红辣椒分别切成末;

  2、坐锅点火倒油,放入大虾煎熟,再加入红椒末、洋葱末、姜蒜末爆香,放入菠萝丁翻炒,加入白酒、酱油、咖喱粉、盐、鸡精、调味,倒少许水,烧开后放入粉丝,焖煮片刻出锅即可。


  

自制咖喱粉

自制咖喱粉做法
   材料:
   孜然粉2汤匙,干香菜粉2汤匙,姜黄2茶匙,辣椒粉1/2茶匙,芥末籽1/2茶匙,干生姜粉1/2茶匙
  
   做法:
  

  1、把所有的成分放入1个搅拌器或食物处理器里搅磨成细粉。

  2、然后存放在密闭的容器中备用。


  

咖喱粉丝什锦煲

咖喱粉丝什锦煲做法
   材料:
    什锦,通常用五种以上的蔬菜烹调而成,此菜色相艳、味道全、意头也讨喜。最近肉价涨幅很大,孙琳推荐价廉味美的什锦煲,由于它全素无荤,适合吃太多油腻食物者食用,还让主妇们缩减开支的同时,又可让家人获得均衡的营养。材料粉丝(2两)、玉米芯(6条)、青菜椒(1只)、红菜椒(1只)、小棠菜(3棵)、洋葱(半个)、红萝卜(半只)、椰菜花(10小朵)、香芹(1棵)、蒜头(3粒)、姜(3片)调料咖喱膏(100克,1盒)、椰浆(200毫升,半罐)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/2汤匙)
  
   做法:
  

  1、粉丝浸泡在清水里待用。洗净各种蔬菜沥干水。青、红椒去蒂和籽,切成块状;小棠菜对切成四份;洋葱剥去外衣,切成块状。

  2、椰菜花切成小朵状;香芹摘去绿叶切成段;红萝卜削皮去头尾,切成滚刀块;蒜头拍扁去衣,剁成蓉;姜刮皮切成丝。

  3、煮沸锅内的水,放入切好的蔬菜焯2分钟,捞起沥干水。

  4、烧热5汤匙油,爆香姜蒜,倒洋葱、香芹、青红椒进锅,洒5汤匙清水炒1分钟,再倒入小棠菜、红萝卜、玉米芯和椰菜花翻炒1分钟。

  5、倒入1盒咖喱膏、半罐椰浆和1碗清水搅拌均匀,加1/2汤匙白糖和1/5汤匙盐炒匀入味。


  

咖喱粉丝

咖喱粉丝做法
   材料:
   主料:土豆,胡萝卜,圆葱,猪肉馅,粉丝
  
   做法:
  

  1、锅里放油炒切好的土豆、圆葱、胡萝卜,然后放猪肉馅。

  2、肉变色放调料,再把粉丝放锅里煮5分钟,收水后盛出。


  

颠覆传统的咖喱粉蒸肉

颠覆传统的咖喱粉蒸肉做法
   材料:
   主料:五花肉150g
  
   做法:
  

  1. 咖喱切碎,放入锅中,加入少许水,一边小火加热,一边搅拌,直至咖喱融化至粘稠状;

  2. 五花肉片放入咖喱酱,抓匀,腌制半小时;

  3. 等待的时间里,将胡萝卜去皮擦丝;

  4. 取一只空盘,铺一层胡萝卜丝;

  5. 米粉打湿,将腌制好的肉片裹满米粉,码入盘中;

  6. 开水上锅,大火蒸30分钟,出锅后撒上花生碎和葱花即可。


  

咖喱粉丝虾

咖喱粉丝虾 做法
   材料:
   主料:海虾
  
   做法:
  

  1、虾去虾枪、须脚、虾包,挑虾线;洋葱、彩椒、红辣椒、蒜、姜分别切末。

  2、粉丝冷水泡软备用。

  3、锅置火上油烧热,放入虾煎至虾皮变红。

  4、红辣椒、洋葱末、黄彩椒、葱姜末爆香,放入料酒、咖喱粉、鸡粉、盐调味。

  5、倒入少许水煮制。

  6、待水烧开放入粉丝,焖煮片刻出锅即可。


  

自制马来咖喱粉

自制马来咖喱粉做法
   材料:
   主料:(可做300克)
  
   做法:
  

  1、热一口铸铁锅/厚重的锅子,小火把所有的材料(除了黄姜粉)煸香,这个过程要慢慢的搅拌,需要煸大概10-15分钟。煸炒的时候满屋子香气,很古朴,很神秘的味道。煸好冷却备用。

  2、等香料完全的冷却后,用磨咖啡豆的机器,特别的香料机或者Vitamix磨成粉状。

  3、最后拌入黄姜粉,就好了。记得黄姜粉不要一起下去搅拌,会把搅拌机染黄的喔!

小诀窍

  磨好的咖喱粉用一个密封的罐子装好,不必冷藏,但罐子必须要是密封的,这样香料的味道才不会变质。这个咖喱粉可以收藏一年左右。


  

咖喱粉蒸肉

咖喱粉蒸肉做法
   材料:
   五花肉150g,块状咖喱2块,胡萝卜1/2根,姜3片,小香葱2根,麻辣花生适量,蒸肉米粉2大勺
  
   做法:
  

  1.咖喱切碎,放入锅中,加入少许水,一边小火加热,一边搅拌,直至咖喱融化至粘稠状

  2.五花肉片放入咖喱酱,抓匀,腌制半小时

  3.等待的时间里,将胡萝卜去皮擦丝

  4.取一只空盘,铺一层胡萝卜丝

  5.米粉打湿,将腌制好的肉片裹满米粉,码入盘中

  6.开水上锅,大火蒸30分钟,出锅后撒上花生碎和葱花即可


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a132517.html

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