沙丁鱼三文治
材料:
主料:面包,菜油
做法:
1、沙丁鱼肉压烂,汁留用。
2、红辣椒和洋葱剁碎,加入沙丁鱼肉内拌匀调味,如太干可加入少许沙丁魚汁。
3、每片面包都涂上一层菜油。
4、把馅料夹入面包中,切半成三角形即成。
简易沙丁鱼三文治,营养健康
材料:
面包 (普通装),或其他面包
做法:
做法:
1. 把大葱切碎,待用。把沙丁鱼的软鱼骨拿掉,待用。(图1 - 图2)
2. 热锅,放少许油,爆香大葱,然后加入沙丁鱼炒匀和弄碎,起锅。(图3 - 图5)
3. 加入酸柑汁,一面加一面试味道即可。(图6)
4.白面包一片搽上牛油一片搽上美乃滋,夹上煮好的沙丁鱼混料即可。(图7)
P/S:
1. 酸柑记得弃掉酸柑籽。
2.依据个人喜好能加入喜爱的佐料,如菜类、青瓜、番茄片等。
沙丁鱼三文治
材料:
主料:面包,菜油
做法:
1、沙丁鱼肉压烂,汁留用。
2、红辣椒和洋葱剁碎,加入沙丁鱼肉内拌匀调味,如太干可加入少许沙丁魚汁。
3、每片面包都涂上一层菜油。
4、把馅料夹入面包中,切半成三角形即成。
金枪鱼三文治
材料:
鸡蛋2个,青瓜,金枪鱼,沙拉酱,奶酪,生菜,火腿,吐司
做法:
1.把鸡蛋两个合煎.青瓜切薄片.
2.把吐司面包切成三块,抹上一层沙拉酱,第一层铺上金枪鱼罐头和沙拉酱混合好的馅料.再放上一块早餐奶酪.盖上一块方包.
3.再铺上青瓜片或生菜.放上鸡蛋和煎好火腿片
4.再盖上第三块面包片.中间切一刀分成两块成三角形状.开吃.
小诀窍
再配上水果牛奶就是营养早餐了.自己吃就不用把边角切掉了,太浪费了.
酥煎竹签沙丁鱼
材料:
沙丁鱼,胡椒粉,鸡蛋1个,料酒,酱油,盐,淀粉适量
做法:
1.沙丁鱼去内脏,洗净沥水~。
2.放入料酒、胡椒粉、一点糖、少许盐拌匀,腌30分钟,从尾部插进竹签。
3.锅里放入少量油烧热,取出已腌制好的沙丁鱼,滚上干淀粉,蛋液,下入油锅内小火煎到双面金黄色,出锅,装盘。
生煎沙丁鱼
材料:
油,面粉,黑胡椒粉,盐,沙丁鱼
做法:
1.小鱼处理干净冲洗后,用盐、黑胡椒粉腌20分钟。
2.然后捞出在面粉上滚一滚,待全身沾满面粉后。
3.在刷油的平底锅内煎至金黄。
香辣沙丁鱼
材料:
沙丁鱼250克,蒜头两瓣,姜数片,葱花少许,干辣椒2根,盐,料酒一匙,酱油一点点
做法:
1.沙丁鱼去掉内脏,洗净放入盆中,放盐腌20分钟 。
2.把蒜头和姜剁成细茸,和切碎的干辣椒一起放味碟里,倒一匙料酒和一点点酱油拌成调料汁备用。
3.把腌好的沙丁鱼滤干水分,拍上薄薄的生粉。锅烧热后,调成小火,倒油,然后迅速把拍了粉的沙丁鱼均匀地摊在锅中,然后转动炒锅,使沙丁鱼均匀受热,待沙丁鱼底面煎至金黄时,将沙丁鱼翻转,让另一面也煎至金黄。
4.待鱼的两面都煎透后,把调料汁沿锅边倒进锅中,然后淋上葱花,用锅铲轻轻翻动沙丁鱼,让其均匀粘上姜蒜茸即可出锅。
小诀窍
小建议:如果掌握不好煎鱼的火候,可以先把鱼炸透,油倒掉后,把鱼放回锅里,再继续(4)的步骤即可。
沙丁鱼米粉
材料:
米粉150g,开水300g,茄汁沙丁鱼200g,姜片3片,白醋1/2大匙,香菜少许
做法:
1.取一汤锅,待水滚沸后放入米粉,稍微川烫后捞起沥干。
2.另取一锅,倒入开水至滚沸,放入作法1的米粉、姜片,再倒入茄汁沙丁鱼罐头以汤杓轻轻搅拌。
3.加白醋于作法2的锅中一起搅拌,待煮至汤汁滚沸即可熄火盛碗。
4.作法3的沙丁鱼米粉撒上香菜即可。
香烤沙丁鱼
材料:
沙丁鱼10条,酱油15ml,盐5g,花椒面5g,姜末5g,料酒10ml,糖5g,辣椒面10g
做法:
所有的调料拌在一起,制成腌料
沙丁鱼洗净,放在拌好腌料的中,保鲜膜包好冰箱中腌制过夜,急用的话大概2h也就可以了吧,只不过味道进的不是很好
有烤箱最好,偶家里么有烤箱,用的是平底锅。平底锅烧热,锅底擦少量油,把腌好的鱼放进去,小火烘烤10min,翻面,用不了多久屋子里就会弥漫鱼的香味,再烤个10min就ok了,如果想吃干一点的,可以再多烤一会儿
小诀窍
锅底最好放油,不放的话会粘锅(我的第一锅就粘了)
口淡的人可以酌量减少盐和酱油的用量,太咸了也不好吃,鱼的鲜味儿会被盖掉
趁热吃,哈哈,热着好吃
沙丁鱼水田芥三明治
材料:
胡萝卜1个,擦碎,水田芥(西洋菜)170克,切碎,细切的新鲜细香葱2汤匙,低脂奶油干酪140克,裸麦面包8厚片,橄榄油浸渍的沙丁鱼392克,沥干,红洋葱1小个,切丝,装饰:一把完整的新鲜细香葱
做法:
1.把胡萝卜、水田芥、细切的细香葱和奶油干酪混合,加点胡椒调味。
2.将做好的调料均匀地涂抹在每一片裸麦面包上。沙丁鱼纵向剖开,放在奶油干酪上,有皮的一面向上。
3.最后,放上红洋葱和几根完整的细香葱。洒点胡椒,便可上桌。
沙丁鱼蒜味面包
材料:
意大利硬面包1个,大蒜1瓣,硬熟番茄2-3个,盐、黑胡椒适量,橄榄油适量,罐装沙丁鱼105克,罗勒、芝麻菜或水田芥(西洋菜)适量,柠檬汁或香脂醋适量
做法:
1、烘烤4厚片面包,面包片一面用切开的大蒜瓣擦一下。
2、番茄切丁,放在面包片上。加盐、胡椒调味,洒些橄榄油。
3、沙丁鱼沥干,排放在上面,放上罗勒、芝麻菜叶或水田芥叶。
4、洒少许柠檬汁或香脂醋即成。