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苎麻鲤鱼粥

时间:2020-10-19  2020-10-19  鱼类  手机阅读

   材料:
   苎麻根l5克,鲜鲤鱼l条(约400克),糯米100克,精盐2克。
  
   做法:
  

  (1)、将鲤鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,煎汤去骨渣;苎麻根洗净,放入适量清水煮熟汤汁,去渣取汁。

  (2)、糯米洗净,放入锅中,再放入鱼汤、药汁共煮成稀粥,放入精盐调味,即可食用。

  (3)、鲜香,味美。


  

苎麻鲤鱼粥


   材料:
   苎麻根l5克,鲜鲤鱼l条(约400克),糯米100克,精盐2克。
  
   做法:
  

  (1)、将鲤鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,煎汤去骨渣;苎麻根洗净,放入适量清水煮熟汤汁,去渣取汁。

  (2)、糯米洗净,放入锅中,再放入鱼汤、药汁共煮成稀粥,放入精盐调味,即可食用。

  (3)、鲜香,味美。


  

川芎天麻鲤鱼汤


   材料:
   天麻5克,茯苓10克,川芎50克,鲜鲤鱼500克,清汤、料酒、精盐、味精、白糖、胡椒粉、大葱、生姜、香油各适量。
  
   做法:
  

  鲤鱼去鳞剖腹,去鳃和内脏后洗净,从鱼背部剖切为两半,每一半再切成三四段,每段划几刀,装在汤碗内。将川芎、获苓切成大片,与天麻同放在温水中,浸4~6小时,捞出天麻蒸透切成薄片,将天麻片、川芎片、茯苓片分别夹在龟肉中,然后放入料酒、葱,、姜,加入适量清汤、上笼蒸30分钟。龟蒸好后,拣去葱、姜,把鱼和天麻等扣入碗中,原汤倒入锅内,调入白糖、盐、味精、胡椒粉、香油,清汤,烧沸撇去浮沫,浇在碗中即成。


  

鲤鱼苎麻根糯米粥


   材料:
   鲤鱼500克,苎麻根30克,糯米适量。
  
   做法:
  

  鲤鱼宰洗干净,去肠脏。苎麻根洗净,将上述材料加水适量共煮粥。加油、食盐调味服食。


  

鲤鱼粥


   材料:
   鲤鱼1条,粳米100克。
  
   做法:
  

  鲤鱼被剖杀去内脏去鳞后,用纸包裹,隔火炮熟,去刺,将鱼研成末,与粳米同煮成粥。


  

安胎鲤鱼粥


   材料:
   鲤鱼1条(约500克),苎麻根30克,糯米100克,调味品适量。
  
   做法:
  

  1、鲤鱼去鳞、内脏,洗净,取鱼肉。

  2、苎麻根加水1500毫升,水煎取汁1000毫升,下糯米、鱼肉煮粥。

  3、食用时盛入碗中,以个人口味调味即可。


  

赤小豆鲤鱼粥


   材料:
   赤小豆100克,鲤鱼1条,粳米150克,陈皮1片,生姜2片,料酒、葱段、味精、精盐各少许,熟猪油、麻油各少量,清水适量。
  
   做法:
  

  1、将赤小豆拣净,用清水浸泡后淘洗干净。鲤鱼去鳃,剖腹,去内脏,冲洗干净。粳米淘洗干净。陈皮浸软,洗净。

  2、炒锅放入猪油烧热,下葱、姜煸香,烹入料酒,加入清水、赤小豆、鲤鱼、陈皮,用文火煮煨至鲤鱼熟烂,捞出鲤鱼,再加入粳米,续煮至粥成。

  3、将鲤鱼去净骨刺,再放回粥内,加入味精、精盐,淋上麻油即成。


  

糖醋鲤鱼粥


   材料:
   鲤鱼1条(约500克),粳米50克。
  
   做法:
  

  取鲤鱼杀后去鳞及内脏,入沸水中煮熟后捞出,淋上糖醋芡,用原汤加粳米适量煮粥,与鲤鱼同食,每日1剂。


  

苎麻根茶


   材料:
   苎麻根20克。
  
   做法:
  

  将上药研为粗末,煎汤,取汁。代茶饮。


  

苎麻莲子茶


   材料:
   苎麻根30克,莲子肉15克,怀山药15克,杜仲15克。
  
   做法:
  

  先将苎麻根煎汤,去渣取汁,再以清汁煮莲子肉、怀山药、杜仲,至3味熟透,不拘时代茶饮,每日1剂。


  

苎麻粥


   材料:
   生苎麻根30克.炒陈皮10克,粳米、大麦仁各50克,细盐少许。
  
   做法:
  

  先煎前二味,去渣取汁,后入粳米及大麦仁煮粥,临熟,入食盐少许,乘温分2次服用。


  

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