鱼类列表
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酥鲫鱼
材料:【主料】鲫鱼两条做法:1、鲫鱼两条,去掉鱼鳞和内脏,清洗干净,控干水分。 2、调入一勺盐、3勺料酒,葱姜切丝,码味儿十分钟!鱼皮不破秘诀之一:鱼身抹盐!... [鱼类]
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虫草花青红椒木耳鱼片
材料:鱼片300克,虫草花50克,青红椒各1个,木耳少许,姜葱、油、盐、淀粉、鸡精适量。做法:1、 鱼肉用斜刀切成薄片,用少许胡椒、盐和湿淀粉腌制15分钟。 2、虫草... [鱼类]
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鱼圆胡萝卜香菇豆芽粉丝
材料:鱼圆、胡萝卜、香菇、豆芽、粉丝根据人数调整数量,油、芝麻油、盐、鸡精适量。做法:1、胡萝卜切丝,香菇切片,鱼圆买或做准备好,豆芽摘好,粉丝泡开。 2、... [鱼类]
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罐头鱼洋葱辣椒
材料:鱼罐头1个,洋葱1个,青红椒各1个,油、盐、料酒、鸡精适量。做法:1、洋葱、青红椒洗净切丝,鱼罐头打开。 2、起锅热油炒洋葱、青红椒变软,放鱼、盐和鸡精调... [鱼类]
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清蒸鱼
材料:鱼 鲈鱼鳊鱼等等都可以做法:1、在鱼身两面都切上几刀,均匀抹上盐和料酒,放些姜片,腌制10分钟。 2、腌制好的鱼,摆在盘子上,放入蒸锅,蒸15分钟。... [鱼类]
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茶油豆豉黑鱼
材料:1。黑鱼1尾做法:1.锅中倒适量茶油,放入切好的姜,油热至8成,放入切块的黑鱼。 2.翻炒至5成熟,加入适量的盐,醋,豆豉。 3.加适量开水,等完全熟了... [鱼类]
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豆瓣烧武昌鱼
材料:武昌鱼 豆瓣酱 香菜 姜片 白酒 生抽 盐做法:1. 准备好原材料; 2. 在鱼的表面都斜划上三刀,再加入盐、姜片和白酒涂抹均匀,腌制十分钟;... [鱼类]
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外酥里嫩茄汁带鱼
材料:带鱼 番茄酱 姜 白酒 糖 生粉 油盐做法:1. 带鱼洗净后切成块, 加入白酒、盐和姜片; 2. 涂抹均匀后腌制一会儿; 3. 将腌制... [鱼类]
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香煎三文鱼
材料:三文鱼、橄榄油、白葡萄酒、海盐、现磨黑胡椒做法:1、三文鱼冲洗干净表面,用厨房纸擦干,磨入海盐、黑胡椒,加少许白葡萄酒和橄榄油轻轻抓匀腌制15分钟。... [鱼类]
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啤酒鱼尾
材料:食材:草鱼尾6只、啤酒1罐做法:1、鱼尾去鳞,处理干净后用刀把鱼尾剖成两片,这样可以方便鱼尾入味,并且可以减少烹饪时间。 2、加入盐、料酒、姜葱末、白... [鱼类]
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蘑菇鱼蓉羹
材料:材料:鲈鱼一条(300克)小白菜2颗,胡萝卜50克,口蘑5颗做法:1.将鲈鱼用利刀去骨,去皮,取出鱼肉,用斩刀将鱼肉斩成蓉。 2.蘑菇、青菜、胡萝卜分别切... [鱼类]
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金枪鱼寿司
材料:原料:米饭、金枪鱼罐头、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、紫菜做法:1. 把盐、糖、醋放进米饭中拌匀,三者的比例一般为1:5:10,适量加一点芝麻油;... [鱼类]
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自制章鱼小丸子
材料:面糊原料:低筋面粉120克,鸡蛋一个,纯净水220-230克,泡打粉1/4小匙,生抽5克,朗姆酒5克(1小匙)做法:1. 面糊原料准备好,先调面糊; 2. 低筋面粉和泡打粉混合过筛;... [鱼类]
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金针菇兰花干鲈鱼
材料:鲈鱼500克,金针菇100克,兰花干2个,油、酱油、糖、葱姜、料酒、鸡精适量。做法:1、鲈鱼去鳞去内脏清洗干净,在两边划几刀浅口子,用少许盐腌制1小时左右。... [鱼类]
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西红柿木耳鱼片
材料:鱼片200克,西红柿2个,木耳少许,葱姜蒜、胡椒粉、盐、油、糖、料酒、鸡精适量。做法:1、片好的鱼片用盐、料酒、胡椒粉和淀粉腌制15分钟。 2、西红柿去... [鱼类]
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泡姜鱼香肉丝
材料:用料:猪里脊肉200g、四川泡姜100g、四川泡椒50g、大蒜2瓣、料酒5ml、淀粉2g、盐少许做法:1.泡姜切丝、泡椒剁碎、大蒜切碎; 2.里脊肉洗... [鱼类]
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青椒木耳鱼片
材料:鱼片300克,青椒3只,木耳少许,姜葱、油、盐、淀粉、鸡精适量。做法:1、 鱼肉用斜刀切成薄片,鱼片湿淀粉腌制15分钟。 2、青椒洗净切片,木耳洗净待用。... [鱼类]
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泰式青柠鱼
材料:鲈鱼一条(约500g)、青柠檬一个(切片装饰用)、青柠檬一个(切开挤柠檬汁用)、鱼露3汤匙、白砂糖1汤匙、小红辣椒2个、罗勒叶2朵、大蒜一小把、香茅1根、盐一小撮、料酒2汤匙... [鱼类]
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奇鱼夫烤鱼
材料:主料:草鱼1条(2斤),盐1/2小勺做法:1、草鱼收拾干净以后,用清水洗净。从腹部往背部劈半开(不劈断)。 2、在鱼身两侧划几道斜刀口,以便入味。用厨房纸巾将鱼身... [鱼类]
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墨鱼干烧小排
材料:主材:排骨、墨鱼干、香菇、板栗做法:1、排骨洗净后焯水,墨鱼浸泡24小时以上,完全涨发后切条。香菇泡发洗净。板栗去皮。 2、... [鱼类]