鱼类列表
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无油版芝士鱼肠烤蛋
材料:主料:鸡蛋4个、芝士鱼肉肠3根做法:1. 将鸡蛋打散为蛋液备用,芝士鱼肉肠切小段; 2. 将芝士鱼肉肠切碎,与萝卜干碎一起放入蛋液中; 3. 充分搅匀... [鱼类]
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番茄鱼
材料:主料:草鱼1条、番茄400g。做法:1、大葱洗净切段;生姜和大蒜切片;番茄用开水把表皮烫软,去皮后切成厚片。 2、草鱼宰杀干净,鱼肉切片,鱼头剖开,鱼骨斩段,用生... [鱼类]
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红烧腊鱼
材料:腌好的腊鱼2块;生抽、料酒、葱、姜、蒜适量做法:制作 将腊鱼泡12个小时后,再剁成小块,清洗干净沥干水待用。 平锅内入油烧热,放进鱼块,中火煎... [鱼类]
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烟熏鱼
材料:腌制方法一:做法:腌制方法二: 鲜鱼 500克,每条鱼从脊背上剖开去掉鳃和内脏,洗净滤去水,用精盐 250克、花椒子10克、火硝1.5克、白... [鱼类]
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风鱼烧肉
材料:带皮猪五花肉500克、料酒50克、葱段2克、风干鱼250克、酱油25克、葱结50克、芝麻油10克、白糖3克、高汤1000克、味精2克做法:1、将风干鱼用温水泡洗,改切成3厘米... [鱼类]
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豆豉辣椒焖腊鱼
材料:腊鱼、豆豉、干红椒段、红烧酱油、鸡精、芝麻、葱花做法:1. 因为腊鱼是腌制了再熏的, 所以吃的时候一定要先剪成块用冷盐水浸泡一个小... [鱼类]
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腊鱼的腌制方法
材料:湖北腊鱼风味不同于湖南腊鱼,湖南腊鱼普遍经过烟熏制,做法:腌制方法一:不用去鳞 不用水洗,将鱼从背部剖开,去除肉脏,撕掉黑膜然后将炒热了盐和花椒... [鱼类]
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干煎风吹鱼
材料:风吹鱼一条、豆豉一大勺、辣椒粉一大勺、姜末、蒜蓉一大勺做法:1、先将风吹鱼剁成2厘米左右的块,然后放到淡盐水里浸泡一会儿;2、将泡好的风吹鱼滤干水;... [鱼类]
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豆豉辣蒸风吹鱼
材料:风吹鱼1条。做法:1、取竹垫 1张摆于大盘中,风吹鱼改刀成条状以原形摆于竹垫上。 2、起锅下花生油烧热,下姜末、蒜末、豆豉煸香,再下入干红... [鱼类]
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鱼肠焖豆角
材料:鱼肠三付清干干净净、豆角一斤半、盐味糖做法:用油先把鱼肠煎熟,把豆角放下一起煮,豆角先用水焯熟... [鱼类]
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鱼杂火锅
材料:主料:做法:1、将鱼嘴用油煎黄待用、将鱼杂焯水待用 2、将锅里下油,下入鱼杂煸炒并烹料酒 3、下入鱼嘴及辅料、调料,放入清水1000克煮30分钟... [鱼类]
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豆豉辣蒸风吹鱼
材料:风吹鱼一条、豆豉一大勺、辣椒粉一大勺做法:1、先将风吹鱼剁成2厘米左右的块,然后放到淡盐水里浸泡一会儿; 2、将泡好的风吹鱼放入碗里,撒豆豉、辣椒粉... [鱼类]
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风吹鱼
材料:鱼、盐做法:1、把新鲜鱼宰杀干净,拿盐腌制数天后挂到室外,在阴凉处自然风干即可。 2、风吹鱼盐味不会很重,稍微用淡盐水浸泡一下即可,浸泡的另外一个特... [鱼类]
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酒酿香酥竹签烤带鱼
材料:【原材料】:冰鲜带鱼2条、烧烤竹签。做法:1.处理好的带鱼用剪刀剪成小段,用少量食盐、白胡椒粉和1汤匙白酒腌制10分钟。 2.小葱、大蒜、... [鱼类]
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豆豉香辣烤鱼
材料:【原料】:三道鳞鲤鱼一条,土豆、茄子、辣椒各一个,杏鲍菇一小根,胡萝卜半根,元葱半个,菜花、宽粉若干做法:1. 鱼收拾干净之后,去掉腥线,在鱼身两面划几刀,抹上盐、料酒... [鱼类]
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最爱下饭菜——五香带鱼
材料:材料:带鱼400克,大蒜5颗,生姜4片,八角2颗,花椒8颗,香叶2张,大葱2段 做法:1在带鱼段两面都刻上花刀,以便入味。 2用盐1小匙,将鱼块腌制10分钟。... [鱼类]
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豉汁蒸鲶鱼
材料:材料:鲶鱼1条(400克),豆豉10克(约20颗)生姜2片(10克)大蒜3瓣(10克)香葱2根、新鲜红椒1根 做法:1 生姜、大蒜、红椒切碎,香葱分开葱白葱绿切碎,豆豉剁碎。... [鱼类]
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干烧黄鱼
材料:材料: 新鲜黄花鱼1条(300克)嫩笋尖50克,水发香菇2朵,五花猪肉50克,生姜2片,大蒜3瓣,香葱1做法:1 黄花鱼去鳞,去内脏,在表面打上花刀。 2 五花肉、笋尖... [鱼类]
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鲍鱼焖猪肉
材料:材料 :做法:步骤1.记得先将香菇泡水浸软;另外建议将调味料先准备好备用。将蒜头、姜片及红葱头入锅爆香。 步骤2.将猪肉放进锅中煎炒至表面金黄。我... [鱼类]
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明目鱼粉葛煲鲮鱼
材料:明目鱼12个,粉葛1条,玉米1条,鱼2条,姜3片,茨实适量做法:1.明目鱼泡水5分钟,清洗一下 2.所有材料洗干净准备好,切块 3.把所有的材料都放入锅中,沸... [鱼类]