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焗烤蔬菜饭

时间:2021-03-18  2021-03-18  主食  手机阅读
焗烤蔬菜饭做法
   材料:
   饭、马铃薯、青椒/红椒、红辣椒、大葱、玉米粒
  
   做法:
  

  1.把饭放在烤盘里,然后铺上各式蔬菜

  2.撒上少许盐和意大利香料

  3.表层撒满芝士

  4.放进烤箱以上火200度,烤约10~20分钟

  (因为担心马铃薯不够软,所以我预先把马铃薯蒸软才放入烤盘里)

小诀窍

  蔬菜随个人喜好,也可随意添加其他肉类材料哦~


  

焗烤蔬菜饭

焗烤蔬菜饭做法
   材料:
   饭、马铃薯、青椒/红椒、红辣椒、大葱、玉米粒
  
   做法:
  

  1.把饭放在烤盘里,然后铺上各式蔬菜

  2.撒上少许盐和意大利香料

  3.表层撒满芝士

  4.放进烤箱以上火200度,烤约10~20分钟

  (因为担心马铃薯不够软,所以我预先把马铃薯蒸软才放入烤盘里)

小诀窍

  蔬菜随个人喜好,也可随意添加其他肉类材料哦~


  

香烤蔬菜沙拉

香烤蔬菜沙拉做法
   材料:
   绿节瓜一条,红萝卜一条,米茄一条,芦笋适量,蒜头3颗,红葱头适量,九层塔适量,生辣椒适量,鱼露1匙,糖1小匙,柠檬汁1匙
  
   做法:
  

  1.绿节瓜、红萝卜、米茄和芦笋切成长条片状后备用。

  2.将作法1中的材料放进烤箱中烤到有香味即可取出,不要烤至全熟,全熟会让味道流失。

  3.蒜头、红葱头、九层塔、生辣椒拍打成碎末,再加上鱼露、糖和柠檬汁搅拌调匀后备用。

  4.作法3的酱汁直接淋在作法2中烤好的材料上即可。


  

烤蔬菜面

烤蔬菜面做法
   材料:
   南瓜1个(大约454克,可选择日本南瓜或西洋南瓜),削皮,去籽,切成5厘米见方的小方块,红洋葱2个,切成大片,大蒜2瓣,剁碎,橄榄油1汤匙,韭葱2根,切厚片,芦笋嫩茎168克,横向切开,意大利面280克(贝壳状或尖管状),脱脂牛奶480毫升,面粉3汤匙,低脂切达(车打)干酪40克,磨碎,粗粒芥末2茶匙,盐和胡椒少许
  
   做法:
  

  1.烤箱预热到华氏425度(摄氏220度)。南瓜和红洋葱置大烤盘上,撒上蒜末,浇上油,用盐和胡椒调味。翻动南瓜和红洋葱使均匀沾上油,烘烤15分钟。

  2.取出烤盘,加入韭葱和芦笋。轻轻翻动,再放进烤箱。烤至蔬菜变软,并且开始呈金棕色,大约20分钟。

  3.烤蔬菜时,遵照包装上的说明煮意大利面,需时10到12分钟。

  4.意大利面下锅后便准备酱汁。把4汤匙牛奶与3汤匙面粉调匀。将剩余牛奶煮至几乎沸腾,然后倒进面粉牛奶混合物中,搅匀后倒进锅子里,用小火加热,不停搅拌。直到酱汁煮沸,变稠。继续以小火煮2分钟。

  5.熄火,加入大约2/3的干酪和芥末。用盐和胡椒调味。

  6.取出烤蔬菜,沥干意大利面,把两者轻轻拌匀,然后加入酱汁。将剩下的干酪均匀地洒在蔬菜和意大利面上面。烘烤10到15分钟,或表面变成金黄色,并开始冒泡,即可上桌。


  

烤蔬菜蒜味包

烤蔬菜蒜味包做法
   材料:
   中等大小红甜椒1个,中等大小黄甜椒1个,小胡瓜(黄瓜)2根,中等大小茴香块茎1个,红洋葱1颗,橄榄油4汤匙,大蒜2瓣,小番茄1个,意大利面包1个或法国棍子面包1条,盐、黑胡椒少许,罗勒叶6大片
  
   做法:
  

  1.烤架高温预热。甜椒、胡瓜、茴香块茎等清洗沥干。甜椒纵向切成8块,去蒂去籽。胡瓜切去两端,斜切成小块。茴香切去无用部分,纵切成小片。洋葱去皮,横切成洋葱圈。

  2.将切好的甜椒(甜椒皮须向下)、胡瓜等平铺在烤架上,抹上橄榄油炙烤。不须翻转,烤至微黄但尚未完全变软即可。如需要,可以分批炙烤,先烤好的可以置于烤箱中保温。

  3.与此同时,将蒜瓣去皮对剖,洗净沥干;番茄剖成两半。将面包先纵后横切成4片,两面烘脆烤香。

  4.面包烘好后,用蒜瓣和番茄擦抹,在上面堆放炙烤好的菜蔬,浇上剩余的橄榄油,撒上盐和黑胡椒调味。最后,将罗勒叶洗净沥干,撕成小片撒在上面,趁热食用。


  

烤蔬菜

烤蔬菜做法
   材料:
   橄榄油3汤匙
  
   做法:
  

  1.烤箱预热至205℃(400℉)。橄榄油和大蒜倒入大烤盘,加热3分钟,然后加入南瓜、球芽甘蓝、香菇、苹果、番茄干、迷迭香和盐,搅拌均匀。

  2.烤35分钟,每10分钟翻动一下,至蔬菜熟透。撒上干酪粉,再烤5分钟。

小诀窍

  食谱中的球芽甘蓝可以用欧洲防风根或胡萝卜代替,也可以加入一些小洋葱。这道菜提供大量食物纤维、钾、β-胡萝卜素和钙(主要来自冬南瓜和球芽甘蓝,而不是干酪)。


  

烤蔬菜豆腐

烤蔬菜豆腐做法
   材料:
   酱油4汤匙,橄榄油4汤匙,结实小黄瓜或小黄瓜加小茄子350克,中等大小洋菇125克,豆腐225克,酱汁材料:,荷兰芹1小束,中东芝麻酱4汤匙,大蒜1大瓣,麻油1/2茶匙,第戎芥酱1茶匙,盐、黑胡椒适量
  
   做法:
  

  1.烤箱中温预热。用大碗将酱油和橄榄油拌和。

  2.黄瓜或茄子切去无用部分,洗净,然后切成圆片。蘑菇洗净后切成厚片。豆腐切成小方块。

  3.蔬菜、豆腐放入酱油和橄榄油中,轻轻搅拌,使材料全都沾上酱油和橄榄油。

  4.将蔬菜、豆腐平摊在烤盘上(只摊一层),烤约20分钟至熟,并呈棕色。烤时应不时摇晃烤盘,以防蔬菜黏在烤盘上。

  5.同时制作酱汁:荷兰芹洗净沥干,切成两汤匙碎末。芝麻酱倒入量杯,大蒜去皮拍碎,加入芝麻酱中,然后加入适量水,使其浓度与一次分离稀奶油相似。拌入荷兰芹末、麻油、第戎芥酱、盐、胡椒。

  6.蔬菜和豆腐烤熟之后,盛入经预热的餐盘,浇上芝麻酱趁热食用。


  

香烤蔬菜汤

香烤蔬菜汤做法
   材料:
   橄榄油1汤匙,大蒜5瓣,去皮,马铃薯340克,不削皮,切丁(1.5厘米见方),青甜椒2个,去籽后切块(1.5厘米见方),干迷迭香1/2茶匙,压碎,黄皮夏南瓜(summersquash)1条,切半后去籽,切丁(1.5厘米见方),大红洋葱1个,切丁(1.5厘米见方),蔬菜高汤或胡萝卜汁360毫升,西红柿340克,切丁,干龙蒿(tarragon)1茶匙,压碎,盐3/4茶匙
  
   做法:
  

  1.烤箱预热至230摄氏度。大烤盘中倒入橄榄油和大蒜,烤5分钟。加入马铃薯、青甜椒和迷迭香,晃动烤盘,使蔬菜表面均匀地沾上油。烤15分钟,至马铃薯开始变软。

  2.拌入夏南瓜和洋葱,再烤15分钟。

  3.在一大锅内混合高汤(或胡萝卜汁)、西红柿、龙蒿和盐,中火煮沸。加入烤好的蔬菜。

  4.烤盘内倒入240毫升水,刮起底部残余的焦黄部分。将烤盘内的汤汁倒入汤锅,小火续煮2分钟,即可上桌。


  

烤蔬菜杂烩

烤蔬菜杂烩做法
   材料:
   茄子, Eggplant, 切片,
  
   做法:
  

  把材料分层放入烤盘, 进375F烤箱, 烤40分种, 中间要翻动2次,


  

红火烤蔬菜盘

红火烤蔬菜盘做法
   材料:
   南瓜,野甜薯,红甜椒,茄子,白芦笋,意大利青瓜,嫩菠菜叶,POTORBELLO蘑菇,橄榄油,意大利混合香料,黑胡椒,海盐
  
   做法:
  

  1、先将芦笋一切为三,蘑菇切片,其余蔬菜切块;

  2、把菜放在锡箔纸上,浇上些橄榄油,撒上混合干香料和少许盐,把锡箔纸包好放入烤箱。

  3、将烤箱预热至375度,放入剩菜的烤盘烤三十五至四十分钟。

  4、把烤盘拿出烤箱,打开锡箔纸,将烤箱由烘BAKE 转至烤BROIL,再将烤盘放入,烤五至八分钟便可。

  5、最后用嫩菠菜叶装饰盘边,再将烤菜至于盘中央即可上桌。


  

蜜汁叉烧鸡翅烤蔬菜

蜜汁叉烧鸡翅烤蔬菜做法
   材料:
   鸡翅中,土豆,胡萝卜,洋葱,叉烧酱,蜂蜜,酷克100麻辣调料
  
   做法:
  

  1.鸡翅中清洗干净,表面划花刀

  2.麻辣调料适量加入到鸡翅中

  3.加入少量的花雕料酒拌匀腌制一晚

  4.圆形披萨盘中铺上锡纸

  5.淋上少许玉米油,用小刷子刷匀

  6.胡萝卜、土豆切成滚刀块。葱头切片。锅中少量油,稍适煎一下土豆和胡萝卜块还有葱头

  7.把煎好的蔬菜放入抹好油的烤盘中

  8.把腌好的鸡翅码在蔬菜上

  9.表面淋上叉烧酱入预热好的200度烤箱,烘烤约30分钟。期间隔10分钟左右刷一层腌鸡翅的酱汁和蜂蜜。反复几次有助于上色和增味


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a104666.html

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