微波咖喱什锦烩饭
材料:
大米120g，咖喱酱1袋，牛肉50g，水320ml，四季豆40g，胡萝卜1/2根，洋葱1/4个，橄榄油10ml，盐少许，胡椒粉少许
做法:
1.四季豆、胡萝卜切细丝，牛肉切短粗丝
2.牛肉中加入适量胡椒粉
3.再根据个人口味加入少许盐
4.充分抓匀，腌制15分钟左右
5.大米淘洗干净，放入料理盒，加入1小勺橄榄油
6.充分拌匀后，放入四季豆丝、胡萝卜丝和洋葱丁
7.再加入一小勺橄榄油，拌匀
8.倒入咖喱酱，翻拌均匀
9.最后加入清水，稍稍翻拌一下
10.盖上料理盒盖，700W微波火力加热15分钟（最好每5分钟取出翻拌一次），焖2分钟即可
微波咖喱什锦烩饭
材料:
大米120g，咖喱酱1袋，牛肉50g，水320ml，四季豆40g，胡萝卜1/2根，洋葱1/4个，橄榄油10ml，盐少许，胡椒粉少许
做法:
1.四季豆、胡萝卜切细丝，牛肉切短粗丝
2.牛肉中加入适量胡椒粉
3.再根据个人口味加入少许盐
4.充分抓匀，腌制15分钟左右
5.大米淘洗干净，放入料理盒，加入1小勺橄榄油
6.充分拌匀后，放入四季豆丝、胡萝卜丝和洋葱丁
7.再加入一小勺橄榄油，拌匀
8.倒入咖喱酱，翻拌均匀
9.最后加入清水，稍稍翻拌一下
10.盖上料理盒盖，700W微波火力加热15分钟（最好每5分钟取出翻拌一次），焖2分钟即可
微波咖喱鸡
材料:
主料：鸡块400克，土豆、胡萝卜、洋葱、青椒适量。
做法:
1、鸡肉切成块，用盐腌15分钟，土豆、胡萝卜、洋葱、青椒洗净去皮切块。
2、将辅料与鸡肉块、土豆块拌匀，放入微波炉盘内，加盖高功率加热8分钟，中途需搅动一次。
咖喱什锦饭
材料:
材料：米饭400克，鸡肉100克，虾仁100克，杏鲍菇100克，玉米粒与豌豆共100克，菠萝半个，洋葱1/4个，调料：盐，鸡精，白葡萄酒各适量，原味咖喱块4块
做法:
做法：
1、鸡肉与虾仁切粒，加入少许盐，白葡萄酒抓匀；杏鲍菇切粒焯水；豌豆焯水；菠萝切粒后浸入加了盐的凉白开中，洋葱切粒备用。
2、锅内热油，五成热时，分别将鸡肉与虾仁下入，快速煸熟后盛起备用。
3、锅内热油，五成热时，下入洋葱，中火煸出香味后依次下入玉米、豌豆与掰碎的咖喱块，炒匀。
4、加入米饭，炒至每粒饭上都均匀沾上咖喱，加入盐（盐的量，要根据咖喱的用量而灵活定）鸡精调味。
5、加入鸡肉、虾仁、沥干水的菠萝粒，炒匀即可
咖喱什锦花菜
材料:
花菜250克，胡萝卜50克，土豆100克，青椒50克，芹菜25克，葱头25克，生姜2片，牛肉汤100克，生粉10克，精盐、白糖、辣酱油、咖喱粉，胡椒粉各适量。
做法:
1．花菜摘成小朵；胡萝卜去皮切成斜刀块，分别入沸水中焯熟。
2．土豆去皮，青椒去籽分别切成斜刀块。植物油烧熟后降温至五成热，入土豆块炸黄捞起。留少许油，入青椒煸炒一下起锅。
3．炒锅中加入25克油，烧至四成热，下姜末、葱头丝爆香，续下芹菜段，并加入咖喱粉炒成咖喱香油，倒入花菜、胡萝卜、土豆、青椒，翻炒均匀，加入牛肉汤、精盐、白糖煮沸，倒入辣酱油，撒上胡椒粉调味，勾薄芡起锅。
咖喱什蔬
材料:
菜花1/2只，红甜椒1/2只，紫皮长茄子1/2条，罐头玉米笋6条，洋葱末2汤匙（30g），蒜茸1汤匙（15g），高汤1碗（125ml），酸味的咖喱酱1茶匙（5g），盐1茶匙（5g），白砂糖1/2茶匙（3g），肉桂粉1/2茶匙（3g），辣椒粉1茶匙（5g），油1汤匙（15ml）
做法:
红甜椒去籽、蒂切2cm见方的小片。菜花切适口的小朵。茄子带皮切小块。
大火加热油锅，爆香洋葱末和蒜茸。
改小火将酸味的咖喱酱和辣椒粉炒香，加入所有蔬菜拌炒。
将高汤沿炒锅边缘入锅，要能刚刚好没过所有的食物，调入盐和白砂糖，加盖焖煮至汤汁稍干，约需20—30分钟，即可熄火。
装盘后，于咖喱蔬菜的表面撒上肉桂粉，即可。
小诀窍
烹调中无论加入咖喱粉或咖喱块（酱），应将炉火暂熄或转小火搅拌，使咖喱粉或咖喱块（酱）完全融化，以免粘锅糊锅的情况。
咖喱的口味可根据自己的喜好做调整，如果要用粉状咖喱来制作，最好调入适量牛奶或椰浆，令味道更浓郁。
咖喱什蔬
材料:
西兰花（一颗）、胡萝卜（一或两根）、洋葱（半个）、咖喱块、食用油、盐味精糖。
做法:
1.西兰花、胡萝卜洗净切块待用，洋葱洗净切末或者切块亦可。
2.锅子烧开水，下盐，后下胡萝卜，烧开后下西兰花烧开，取出待用。
3.炒锅加入少许的油，让入洋葱炒香，加入水，放入咖喱块。搅拌至完全融化。
4.完全融化后让入刚烧好的蔬菜搅拌一下。
5.此时可调味（由于咖喱块本身就有调味，所以具体是否调味根据个人口味，这里不做介绍了。），如果觉得稀薄可以适量勾芡。
ps：步骤2.中胡萝卜必须先下水烧开，因为胡萝卜比较难熟，为了保证蔬菜口感一致，必须先下。
什锦烩土司
材料:
土司8片，肉片30公克，虾仁8尾，透抽30公克，红萝卜片20公克，青江菜2棵，水250㏄，太白粉水1大匙，蚝油1大匙，盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，香油1茶匙
做法:
1.土司切成长方形，放入烤箱以170℃烤至金黄色，需不时翻搅，取出后放置盘内，备用。
2.透抽切小片，青江菜洗净对半切开，和虾仁、肉片一起汆烫后洗净，备用。
3.取锅加入水及调味料所有材料，待滚后加入作法2的所有材料，再度煮滚后加太白粉水勾芡至浓稠，淋上香油，最后再铺上作法1的盘上即可。
什锦烩酱
材料:
综合蔬菜少许，绞肉1/2杯，洋葱丁2大匙，香菇2朵，白胡椒粉1/2小匙，盐1又1/2小匙，糖少许，水2杯，芶芡材料：1大匙，水适量
做法:
(1)将材料洗净切好备用。
(2)先把水加热，依序放入绞肉、洋葱、香菇、蔬菜等材料，待材料煮熟后，再用太白粉水芶芡即可使用。
什锦烩酱
材料:
综合蔬菜少许，绞肉1/2杯，洋葱丁2大匙，香菇2朵，白胡椒粉1/2小匙，盐1又1/2小匙，糖少许，水2杯，太白粉适量
做法:
1.)将材料洗净切好备用。
2.)先把水加热，依序放入绞肉、洋葱、香菇、蔬菜等材料，待材料煮熟后，再用太白粉水芶芡即可使用。
什锦烩海参
材料:
泡发海参，芦筍，冬菇，云耳，炸豆腐，红萝卜，姜片，蒜，料酒，高汤半碗，盐，糖，味精，生粉水
做法:
1、泡发海参买回后要先清洗内臟，切成小块过热水汆大约六至八分钟后捞起过冰水备用。
2、香菇与云耳用温水泡发后去蒂备用，芦筍斜切成段，炸豆腐切成片，红萝卜切斜片。
3、热油锅，先爆香姜片，再下冬菇与云耳爆炒，赞酒走边，下高汤滚后蓋蓋微焖大约八分钟倒出备用。
4、再热油锅，放几片姜爆香，下海参爆炒继而下芦荀与红萝卜片爆炒片刻，下料酒再炒三分钟，回锅豆腐片、冬菇、云耳与高汤，大滚后下盐、糖与味精调味转中火稍微烩一会，再用生粉水勾芡即可起锅出菜。