增进食欲【五彩寿司】

　　 材料:
　　 三色面条（白色山药面40g、绿色蓝藻面20g、红色甜菜根面20g）、小黄瓜100g、胡萝卜50g、寿司海苔片（约10g）、甜面酱1大匙、芝麻酱1大匙
　　
　　 做法:
　　

　　1、将三色面放入滚水中煮熟，捞起后冲冷水，并沥干水分（不能伴油）；

　　2、小黄瓜和胡萝卜洗好，分别切除15cm的长条状，放入滚水中汆烫一下，捞起沥干水分，放凉备用；

　　3、海苔片平铺桌面，把三色面放在海苔1/3处，面条上面放小黄瓜和胡萝卜条，把海苔卷成为寿司状，并在接口处涂上甜面酱黏压固定；

　　4、将完成的海苔卷切成小段（或斜切两端），吃时可蘸些芝麻酱。

小诀窍

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增进食欲【五彩寿司】

　　 材料:
　　 三色面条（白色山药面40g、绿色蓝藻面20g、红色甜菜根面20g）、小黄瓜100g、胡萝卜50g、寿司海苔片（约10g）、甜面酱1大匙、芝麻酱1大匙
　　
　　 做法:
　　

　　1、将三色面放入滚水中煮熟，捞起后冲冷水，并沥干水分（不能伴油）；

　　2、小黄瓜和胡萝卜洗好，分别切除15cm的长条状，放入滚水中汆烫一下，捞起沥干水分，放凉备用；

　　3、海苔片平铺桌面，把三色面放在海苔1/3处，面条上面放小黄瓜和胡萝卜条，把海苔卷成为寿司状，并在接口处涂上甜面酱黏压固定；

　　4、将完成的海苔卷切成小段（或斜切两端），吃时可蘸些芝麻酱。

小诀窍

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增进食欲【水果香豆奶】

　　 材料:
　　 苹果1/4个（约50克）、猕猴桃1/2个（约50克）、香蕉1/2（约50克）、豆浆100ml、梅子浆1大匙、啤酒酵母粉1大匙
　　
　　 做法:
　　

　　1、所有水果洗净去皮切小块，放入果汁机内，加入豆浆和梅子浆，打成略带颗粒状的果粒；

　　2、倒入杯中后，加进啤酒酵母粉拌匀，即可饮用。

　　

五彩寿司

　　 材料:
　　 紫薯 胡萝卜 糯米 火腿 鸡蛋 海苔 黄瓜 辣酱 沙拉酱 寿司醋 白糖 盐
　　
　　 做法:
　　

　　1、紫薯胡萝卜分别擦丝，和淘洗好的糯米一起混合煮饭

　　2、鸡蛋摊皮切丝，黄瓜胡萝卜火腿切丝焯水烫一下。

　　3、糯米饭混合寿司醋，白糖，盐，搅拌好。

　　4、紫薯饭，胡萝卜饭混合少许盐，寿司醋，备用。

　　5、先铺一张海苔，糯米饭铺平。糯米饭上再铺一张海苔，胡萝卜饭铺好。

　　6、同理铺上紫薯饭。再铺一张海苔，成三层的夹心状。

　　7、寿司帘上铺一层保鲜膜。用刀沾纯净水，把三层夹心的切成等宽六刀八条。依次码放好。在上面抹一层辣酱或者沙拉酱，放上黄瓜等。

　　8、卷上即可。（切的时候刀要沾水或者香油，否则不好切。）

　　

五彩寿司

　　 材料:
　　 三色面条（白色山药面40g、绿色蓝藻面20g、红色甜菜根面20g）、小黄瓜100g、胡萝卜50g、寿司海苔片（约10g）、甜面酱1大匙、芝麻酱1大匙
　　
　　 做法:
　　

　　1、将三色面放入滚水中煮熟，捞起后冲冷水，并沥干水分（不能拌油）；

　　2、小黄瓜和胡萝卜洗好，分别切成15cm的长条状，放入滚水中汆烫一下，捞起沥干水分，放凉备用；

　　3、海苔片平铺桌面，把三色面放在海苔1/3处，面条上面放小黄瓜和胡萝卜条，把海苔卷起成为寿司状，并在接口处涂上甜面酱黏压固定；

　　4、将完成的海苔卷切成小段（或斜切两段），吃时可蘸些芝麻酱。

小诀窍

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【五彩蛋炒饭】

　　 材料:
　　 鸡蛋2个，各种时蔬少许，米饭半碗，油盐葱花少许，耗油少许
　　
　　 做法:
　　

　　1.【材料】1.紫甘蓝，洋葱，角瓜，鲜蘑菇，火腿肠，全部材料切碎 2.山鸡蛋两个，打碎放油锅炒熟，放凉切碎 3.剩米饭半碗 4.耗油，葱花，盐，花生油少许

　　2.【做法】1.将油倒入热锅中，下葱花爆香，加入材料1炒软后加入米饭炒撒 2。加入鸡蛋碎，盐翻炒3.加入耗油翻炒一下4。盛入小碗内，倒扣在盘中即可

　　3.成品图

小诀窍

　　加入耗油后提味很多

　　

156【五彩虾仁】

　　 材料:
　　 速冻虾仁，，速冻蔬菜丁，淀粉，料酒，白胡椒粉，鸡精，剁椒
　　
　　 做法:
　　

　　1.虾仁去虾线洗净，沥干水分。用料酒、白胡椒粉腌10分钟。

　　2.一般来说，速冻的蔬菜无须解冻。如果不放心，可以用开水焯一下，捞起沥干水分。

　　3.锅加热，放少许油，油温后放入少许剁椒炒香。

　　4.放入虾仁翻炒变色即捞出。控去油份。

　　5.把蔬菜放入锅中略微翻炒后，即把虾仁放回锅里。

　　6.最后加入少许鸡精和水淀粉勾芡即可。（如果不喜欢粘稠口感，此步骤可省略） 。

小诀窍

　　虾仁，剁椒中均有盐份，此道菜不需再另外加盐了。少许剁椒增加酸辣口感，这个季节吃，很开胃的哦。

　　

【鳗鱼寿司】

　　 材料:
　　 主料：米饭，海苔，鳗鱼，大根，黄瓜，
　　
　　 做法:
　　

　　1、在蒸熟的米饭内按照100：1放入寿司醋拌匀备用;

　　2、鳗鱼、黄瓜、大根切条备用，其中黄瓜一定要去心;

　　3、寿司帘上放上海苔，把米饭铺匀（一定要四面留白）；

　　4、在铺好的米饭一边放入鳗鱼条、黄瓜条、大根条，用寿司帘卷好；

　　5、刀沾水，切块即可，沾寿司酱油和辣根，特别美味

小诀窍

　　1、寿司帘上放上海苔，把米饭铺匀的时候，一定要四面留白。

　　2、如果放黄瓜，黄瓜一定要去心。

　　

改善食欲不振

　　 材料:
　　 薏仁38克，山药38克，莲子38克，百合15克，当归一片，西洋参11克，桂圆11克，竹笙18克，猪小肠38克。
　　
　　 做法:
　　

　　1、药材过水清洗，猪小肠洗净、泡水10分钟后切小段；竹笙洗净、泡水5分钟后切小段。

　　2、煤气或电磁炉煮：将药材与食材（除西洋参、桂圆外）放入锅中，加入5碗半水、半碗酒，用大火烧开，再转小火煮50分钟。放入西洋参与桂圆，滴几滴米酒，搅拌一下，焖5分钟，最后加盐调味。或电饭锅蒸煮：将药材与食材（除西洋参、桂圆外）放入内锅中，加入3碗半水、半碗酒，外锅用2杯水，蒸煮至开关跳起，再放入西洋参与桂圆，滴几滴米酒，搅拌一下，焖5分钟，最后加盐调味。

　　

化疗期间【五谷米饭】

　　 材料:
　　 大花豆20克、雪莲子（鸡豆）20克、五谷米1/2量米杯、三宝粉（卵磷脂、小麦胚芽及啤酒酵母粉）1大匙
　　
　　 做法:
　　

　　1、大花豆和鸡豆洗净后，分别泡水7-8小时，五谷米洗净，泡水2-3小时；

　　2、把大花豆放入电饭锅内，内锅加1杯水，外锅也加1杯水，煮至开关跳开即可，鸡豆也以同样的方式煮好；

　　3、把五谷米、煮好的大花豆及鸡豆一同放入电饭锅内拌匀，并在外锅加1杯水，煮至开关跳起，趁米饭温热时，加入三宝粉拌匀，即可食用。

　　

童心未泯—【kitty吐司】

　　 材料:
　　 高粉200G，蛋黄20G，优格35G，盐3g，糖10G，水70G，酵母2G，黄油15G
　　
　　 做法:
　　

　　1.做法：1.除黄油外的所有材料混合，揉成光滑的面团后再加入黄油，揉至有薄膜2.发酵至2.5倍大后，分两团其中一团是120G，排气滚圆，中间发酵15分钟3.将120G面团的搓成橄榄型后放入KITTY面包模具中。进行最后发酵4.发酵45分钟后，预热烤箱，170度烘烤约30分钟。

　　

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