菠菜粥
材料:
主料:粳米100克,菠菜100克,
做法:
1.将菠菜洗净,在沸水中氽烫一下,切4厘米长的段。
2.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
3.锅内加入冷水1000毫升,放入粳米,先用旺火烧沸,搅拌几下,再改用小火熬煮,待粥将熟时,将菠菜段放入粥中继续熬煮。
4.待米烂菜熟时,下入盐、味精,搅拌均匀,再稍焖片刻,即可盛起食用。
小诀窍
食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
平菇菠菜粥
材料:
白米100克,平菇100克,菠菜100克,鸡精2克,盐3克,清水或高汤750毫升
做法:
1.1、将米淘净,放入锅中,加清水或高汤,煮至软烂;
2.2、煮米的同时,将平菇和菠菜洗净,切成小丁;
3.3、白粥煮好后加入切好的平菇,大火烧开再小火煮10分钟;
4.4、加入菠菜,大火煮开,加入鸡精和盐调味即可。
南方小儿菠菜粥
材料:
菠菜,肉末,大米,干贝
做法:
1.干贝泡软后撕成丝,菠菜剁碎,猪肉剁碎.
2.把大米煮成稀饭后烧开,加入干贝丝,肉末和菠菜同煮至熟,调味即可.
菠菜粥
材料:
主料:粳米100克,菠菜100克,
做法:
1.将菠菜洗净,在沸水中氽烫一下,切4厘米长的段。
2.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
3.锅内加入冷水1000毫升,放入粳米,先用旺火烧沸,搅拌几下,再改用小火熬煮,待粥将熟时,将菠菜段放入粥中继续熬煮。
4.待米烂菜熟时,下入盐、味精,搅拌均匀,再稍焖片刻,即可盛起食用。
小诀窍
食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
猪肝菠菜粥
材料:
主料:大米,猪肝200-300克,菠菜200-300克,枸杞10个,配料:姜生抽香油
做法:
1:猪肝洗净,清水浸泡半小时,然后切小丁
2:姜切丁,放到猪肝里,倒上生抽腌制一下
3:大米放进电饭煲,粥的档位,水开后把猪肝放进去
4:要起锅时把切好的菠菜和泡好的枸杞放入,适量的盐,滴几滴香油就可以了
小诀窍
1:猪肝要泡下,因为肝是解毒的,所以可能会有些不好的东西,所以我觉得泡一下比较好
2:临起锅前放菠菜,营养不容易流失
3:枸杞有很好的清肝明目的功效,所以多放点也比较好
菠菜粥
材料:
材料:白米1杯,菠菜300克,虾米2大匙
做法:
1、白米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥。
2、虾米洗净,用水泡5分钟后,放入粥内同煮。
3、菠菜洗净、切小段,放入粥内同煮,待熟软时加盐调味,即可熄火盛出食用。
小诀窍
1、菠菜的根也很有营养,切下来后不要丢掉,可以放入粥内同煮,也可以食用。
2、菠菜煮太久容易变色,最好等粥软烂后再放入,煮好要赶快吃。
菠菜粥
材料:
粳米50克,菠菜50克。
做法:
将粳米淘洗干净,加水煮粥,米熟后,将洗净切成段的菠菜放入粥中,煮熟即成。
猪肝菠菜粥
材料:
猪肝、大米各100克,菠菜150克,精盐、生姜、大葱各适量。
做法:
将猪肝切片,菠菜洗净去根切段,大米淘净。先煮大米成稀薄粥,然后放入猪肝和菠菜,放少许葱花、姜片及精盐,至猪肝熟即可。
绿豆菠菜粥
材料:
绿豆45克,粳米150克,肉末50克,菠菜100克,油25克,葱花少许,盐适量。
做法:
绿豆在清水中浸泡4小时备用,将菠菜洗净,切段。炒锅置火上,倒入油,油热后,放入葱花、肉末,煸出香味后,放入菠菜翻炒,将熟时,放少许盐煸炒,菜熟离火备用。粳米洗净,与泡好的绿豆一同放入锅中,加适量清水,置武火上煮,水沸后,改文火继续煮至豆、米烂时,将炒好的菜拌入,搅匀后离火即成。
羊肝菠菜粥
材料:
羊肝200g,菠菜50g,粳米150g。
做法:
先将羊肝洗净切片,菠菜洗净切段,与淘洗干净的粳米一同煮粥。
日服1剂,早晚食用。
桂圆菠菜粥
材料:
桂圆肉30克,菠菜250克,粳米250克,食盐3克,味精1克。
做法:
1、将菠菜洗净,在沸水中烫一下,切段;粳米淘净,置锅内,加水适量,煎熬至粳米熟时,加入桂圆肉、菠菜,继续煎熬成粥时停火。
2、食用时放入食盐、味精即成。