剩饭小麻团

　　 材料:
　　 剩米饭1碗，白糖和生芝麻适量，油。
　　
　　 做法:
　　

　　1、把剩米饭放进保鲜袋，按照个人口味加入白糖，密封好，在案板上像和面一样揉制，直到看不见米粒为止。

　　2、在手上抹少许色拉油，将揉好的米饭分别搓成一个个大小适中的饭团。

　　将饭团裹上芝麻。

　　3、放到油锅中炸一会，色泽变金黄即可出锅。

小诀窍

　　1、在揉制米饭时要充分揉匀，做出来的麻团才会光滑细腻。

　　2、在小饭团里包入豆沙或枣泥，就成了豆沙麻团了。

　　

剩饭小麻团

　　 材料:
　　 剩米饭1碗，白糖和生芝麻适量，油。
　　
　　 做法:
　　

　　1、把剩米饭放进保鲜袋，按照个人口味加入白糖，密封好，在案板上像和面一样揉制，直到看不见米粒为止。

　　2、在手上抹少许色拉油，将揉好的米饭分别搓成一个个大小适中的饭团。

　　将饭团裹上芝麻。

　　3、放到油锅中炸一会，色泽变金黄即可出锅。

小诀窍

　　1、在揉制米饭时要充分揉匀，做出来的麻团才会光滑细腻。

　　2、在小饭团里包入豆沙或枣泥，就成了豆沙麻团了。

　　

地瓜小麻团

　　 材料:
　　 地瓜，糯米粉，白糖，芝麻
　　
　　 做法:
　　

　　1.地瓜蒸熟、压成泥

　　2.加入白糖（视自己喜甜程度加，我加了很少，因为用的是红芯地瓜本身就比较甜），搅拌均匀，加入糯米粉

　　3.揉成均匀的面团

　　4.搓成小圆球

　　5.滚上芝麻

　　6.依次都做好

　　7.锅中放油，烧热，将小麻球放入锅中，转小火，炸至表面金黄小麻团浮起来即可，捞出放在放有厨房纸的盘中。就可以吃了哈。一口一个，慢慢享用吧

　　

好看好吃的——芝香紫薯小麻团

　　 材料:
　　 原料：
　　
　　 做法:
　　

　　做法：

　　1、紫薯泥一般比较干，可加适量的牛奶调和一下。

　　2、加入糯米粉。

　　3、和成软硬适量的紫薯面团，醒发10分钟。

　　4、醒好的面团，揪成小挤子，揉圆。

　　5、放上白芝麻里面，粘上白芝麻。

　　6、锅中放油，放入紫薯麻团，小火炸至麻团浮起来即可。

　　温馨小提示：

　　1、家中如果没有紫薯泥，只有紫薯，直接把紫薯蒸熟，压成泥即可。

　　2、喜欢更软糯点的，可以适当多加点牛奶，多放点糯米粉。我加的比较少。

　　

下饭小菜

　　 材料:
　　 盐，韩国辣酱，黄瓜，花生米，五香大料，味美达，醋少许
　　
　　 做法:
　　

　　1、用五香大料煮过的花生米、黄瓜块、韩国辣酱、盐、少许醋、味美达放入盘中

　　2、统统搅拌均匀即可。

　　

团年饭小吃糟香鸡三样

　　 材料:
　　 鸡脚10只，鸡肾100克，鸡翅尖10只，糟卤汁2/3瓶，料酒少许
　　
　　 做法:
　　

　　1.将鸡脚，鸡肾和鸡翅尖清洗干净，鸡脚剪去爪尖，放入开水煮大约3分钟，捞出，用清水把污沫冲洗干净；

　　2.重新放入锅里，加清水，姜块和料酒，烧开后，用小火煮15分钟至熟而不烂时，捞出冲冷水至冷却；

　　3.将糟卤汁倒入，加盖，放入冰箱或者阴凉处浸泡2小时至入味，装盘，淋上少许糟卤汁，即可。

小诀窍

　　1.用过的糟卤汁可以放进冰箱重复使用；    2.浸泡时间不宜超过2小时，否则味道会太咸；    3.鸡肾先用清水冲洗，然后再用盐擦洗干净，怎样才可以去掉异味；

　　

减肥晚餐食谱——米饭小菜

　　 材料:
　　 燕麦白米饭
　　
　　 做法:
　　

　　锅内的水要多加一点，做法：燕麦和白米一起烹煮成燕麦饭。蒸熟即可。

　　一天 2 次，吃法：午、晚餐食用。 1 次 1 小碗，建议每周选三天食用。

　　水溶性纤维含量多，减围理由：燕麦的纤维丰富。对于排便很有帮助，同时还可降低热量的摄取、延缓胃肠的排空时间，易产生饱足感，以及增加粪便体积，缩短大便在大肠内滞留的时间，防止肠道吸收剩余之毒素，对于体内环保很有帮助。

　　1、竹笋3支切丝，将切好的竹笋和海带放进锅，煮到开，关火。竹笋不要在水里煮太久，老了不好吃。

　　2、把竹笋和海带捞起来，沥干水，放碗里。

　　3、加进盐、姜丁、蒜丁、辣椒油、醋，拌好。最后加葱。

小诀窍

　　燕麦比较粗糙，可以提前泡起来。这样再煮饭有利于口感比较好！

　　竹笋放的基本凉了再拌，这样口感更加清脆。

　　如果还是觉得减肥比较慢可以借助绿茶，喝一些绿茶有益减肥。如果太忙没有时间喝茶，就吃2-3粒茶多酚益生胶囊也有帮助。www.luyuanbio.com

　　

枣香米饭小蛋糕

　　 材料:
　　 剩米饭230克、鸡蛋3个、鲜牛奶150克、低筋面粉230克、红枣（去核）120克、色拉油120克、红糖150克、无铝泡打粉2小匙
　　
　　 做法:
　　

　　1.将红糖和牛奶放入小锅中用小火将红糖煮溶化，并稍微沸腾，红枣切成碎粒；

　　2.倒入剩米饭继续煮1分钟，煮的时候用打蛋器将米粉都弄松散，不要有结团的现象，煮好后关火晾凉备用；

　　3.鸡蛋打入盆中放色拉油用打蛋器搅拌均匀；

　　4.低筋面粉和泡打粉混合后筛入鸡蛋和色拉油的混合液中用橡皮刮刀刮拌均匀（不要用力向同一个方向搅拌）；

　　5.将晾凉的红糖牛奶米饭倒入4中一不规则的方向搅拌成均匀的面糊；

　　6.放入红枣碎轻轻拌合均匀即可；

　　7.将拌合好的面糊盖上最好静置15分钟，面糊会更光滑细致，当然省略这步也可以；

　　8.将拌好的面糊用勺子舀入模具中七分满；

　　9.将烤箱预热200度烤30分钟即可。

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米饭小丸子

　　 材料:
　　 米饭200克，葱10克，姜5克，芝麻10克，面粉15克，调料生抽5ml，盐1克
　　
　　 做法:
　　

　　1.米饭倒入生抽和盐

　　2.加入葱末，姜末，芝麻和面粉

　　3.搅拌好

　　4.搓成小圆子

　　5.下油锅炸

　　6.出锅后的成品

　　

巧用剩饭菜—鱼籽炒饭

　　 材料:
　　 剩饭适量，剩鱼籽适量，烧肉适量，鸡蛋1个
　　
　　 做法:
　　

　　1.剩饭一碟。。。。。。

　　2.剩鱼籽半碟，烧肉几块，鸡蛋一个。。。。。。

　　3.完成咯。。。开动啦。。。

　　

剩菜剩饭做褒仔饭

　　 材料:
　　 剩菜，剩饭，胡萝卜，调味料
　　
　　 做法:
　　

　　1.胡萝卜切片，用模具刻出一些心型。

　　2.锅中放油，爆香蒜米，入胡萝卜片，翻炒一会。

　　3.稍微多加点水，转小火焖一会。

　　4.加生抽、盐、黑胡椒等调料，煮开关火。

　　5.褒仔锅均匀的抹上油，把米饭放进去，我是用大米和小米玉米碴子一起煮的饭。

　　6.把形状不好的胡萝卜片放在米饭上。

　　7.把剩菜铺在胡萝卜上，最后放上心型的胡萝卜，然后把胡萝卜汤汁均匀的浇在上面。

　　8.把褒仔锅放在小火上，盖上盖子，焖，直到水蒸气冒出来，锅中兹兹拉拉响一会。关火。

小诀窍

　　注意一定要小火，胡萝卜汤汁也要稍微多点，直到焖到水份蒸发完了，底油把和着汤汁的米饭煎成薄薄的锅巴。 那叫一个香啊！胡萝卜可以用其他的蔬菜等代替，只要有足够的汤汁浇在饭上。

　　

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