米饭布丁
材料:
米饭1碗,牛奶200毫升,鸡蛋1个,糖2大勺
做法:
1.将冷米饭倒入大碗中,加入鸡蛋,牛奶和糖,搅拌均匀
2.放入锅中蒸40分钟或放入微波炉中转5分钟即可
小诀窍
1、第一次是用锅蒸花了好长时间才熟,第二次图方便就用了微波炉,快很多~ 2、材料中也可以按个人口味加入葡萄干,燕麦等等,是款很适合小朋友吃的料理~
米饭布丁
材料:
米饭1碗,牛奶200毫升,鸡蛋1个,糖2大勺
做法:
1.将冷米饭倒入大碗中,加入鸡蛋,牛奶和糖,搅拌均匀
2.放入锅中蒸40分钟或放入微波炉中转5分钟即可
小诀窍
1、第一次是用锅蒸花了好长时间才熟,第二次图方便就用了微波炉,快很多~ 2、材料中也可以按个人口味加入葡萄干,燕麦等等,是款很适合小朋友吃的料理~
米饭布丁
材料:
鸡蛋2个,米饭1碗,全脂牛奶2杯,葡萄干1汤匙(15g),白砂糖2汤匙(30g),桂皮粉1/2茶匙(3g),牛油1小块
做法:
1、鸡蛋磕在碗里打散。
2、锅中倒入米饭、牛奶、葡萄干和白砂糖搅匀,用小火焖煮5分钟,冷却后倒入蛋液搅拌。
3、在布丁碗中涂上牛油,倒入拌好的米饭蛋液(如没有布丁碗,用其它耐高温的小碗也行),防入微波炉中高火加热4分钟。
4、取出稍微晾凉一点,在布丁表面撒上桂皮粉。冷食、热食均可。
米饭布丁
材料:
生的香米或布丁米200克,热的低脂牛奶1.4升,盐半茶匙,细白砂糖100克,葡萄干75克,豆蔻粉1/4茶匙,香草精2茶匙
做法:
1、在蒸锅的上层,放上米饭、牛奶、盐、糖、葡萄干和肉豆蔻搅拌好的碗。
2、下层放水,蒸煮。适时的搅动一下,大约1小时或等到碗内汁液变稠。
3、然后再加入香草精搅拌即可。既可热食也可冷食。
葡萄牙风味米饭布丁
材料:
细白砂糖200克,低脂牛奶1.4升,白米200克,鸡蛋2只,打散
做法:
1.用一个大锅,用大火将糖和牛奶搅拌在一起煮。当四周开始冒泡时,将米饭倒入,然后将火调至中低火。煮60分钟,适时的翻炒直至米饭变软。但是不要煮沸。
2.熄火后将打散的鸡蛋一点点搅拌进去直至均匀。趁热食用。
米饭布丁
材料:
1 cup 煮好的Basmati米饭 (如果用白米,就半杯白米洗净泡水20分钟)
做法:
先把牛奶稍微加热,然后加入米饭/米,煮滚之后小火熬25-30分钟,成稀饭状态间中要不断的搅拌,因为牛奶是比较容易糊底的。
然后加入腰豆糖,豆蔻籽,再煮5分钟,熄火。加入葡萄干和3/4的藏红花,剩下的藏红花做装饰用。
米饭布丁可以热食,冷藏更好,风味更佳。如果做宴会的甜点还可以前一晚准备好,冷藏。
焦糖焗饭布丁配鲜草莓
材料:
短稻米45克,牛奶380毫升,砂糖40克,牛油20克,糖粉30克,鲜草莓60克。
做法:
(1)先将短稻米洗净,放在盅内,加入牛奶及砂糖。
(2)在牛奶面上放上牛油,入150℃烤炉约烤2小时。
(3)然后撒上糖粉,再入250℃烤炉约烤10分钟或至布丁面烤至焦黄。
(4)在焦糖面加上鲜草莓,即可享用。
小诀窍
在饭布丁熟透后,需先以湿布将盅边抹干,再撒糖粉煽,这样外形较为美观。
美酒搭配
“Dos Lustros Brut”卡瓦气泡酒,味带荔枝清香,气泡绵长,色泽金黄,是与米饭甜品搭配的首选。
布丁~布丁~超级简单的布丁!
材料:
鲜牛奶1袋,QQ软糖,白糖,炼乳
做法:
1、将鲜牛奶倒入热奶的锅中,等待冒气泡时加入若干QQ软糖、半勺白糖,如果想甜点,可以加一勺炼乳。
2、然后一边小火煮着,一边慢慢的搅拌直至QQ软糖融化。
3、待软糖、糖、炼乳等完全融进牛奶时,关火晾凉,倒入模具中。
4、最后放进冰箱凝固即可。
小诀窍
加一点点炼乳其实更好吃。
米饭慕斯布丁
材料:
主料:米饭100克,草莓2颗
做法:
1、牛奶装入可加热的碗中,加入盐。
2、再滴入少许香草精。
3、倒入剩米饭,搅匀后小火加热。
4、一边煮一边用汤勺搅动,煮到粘稠后熄火。
5、另取一只碗,放入细砂糖、鲜奶油和蛋黄。
6、充分搅打均匀,至砂糖融化。
7、将煮好的米饭舀一勺放入蛋黄糊中。
8、搅匀后再倒回米饭牛奶糊中。
9、充分搅拌,使米饭和蛋黄糊混合均匀。
10、将混合物倒入模具中九分满,烤盘中注入热水,放入模具,一起放入175度预热的烤箱中,烤约35分钟,取出放上切片的草莓即可。
火馅布丁(脆皮乳酪布丁)
材料:
蛋黄1个,牛奶1杯(200克), 砂糖30克, WHIPPED CREAM CHEESE (打发奶油乳酪)1/2 杯(约100克), 吉利粉 1.5 小匙 (约5克).
做法:
蛋黄,牛奶和砂糖混合加热至略有粘稠熄火;
加入CREAM CHEESE, 搅拌均匀后过筛;
吉利粉加1/2 杯冰水使其溶解,放到微波炉加热约30秒后取出搅拌均匀;
吉利粉与上面材料混合均匀后装模冷藏;
吃前烤上一层焦糖就好啦.
香草味焦糖布丁(鸡蛋布丁)
材料:
鸡蛋2-3个左右吧,牛奶1杯加多一点点,不要用大的杯子,不要太小,砂糖,一点香草豆荚(没有的话可以只用香草精3滴左右吧),水。这个布丁有可能会失败。。。或者会有空心洞哦,一定要叫香草豆荚给搞碎,切碎啊
做法:
焦糖:首先将一杯多一点的水加入锅中,再加6-7茶勺的砂糖,不要动还有搅拌它,加热直到变成琥珀色,之后立刻停火,加一勺水进去搅拌一下,之后倒入每个膜器中,加一点点就好了。布丁面胚:将4,5勺砂糖在混合碗里加入3颗鸡蛋,搅拌,要像画画一样,知道快起泡,和知道没有空隙进入(空隙会导致布丁变口感),过滤后加入有焦糖的膜器,放入烤盘,加入热水去烤盘那,不要用开水!之后放入烤箱几十分钟,之后拿出来放去冰箱几小时就好了。好了后用小刀沿着边切过去,再倒入盘子里就可以吃啦。∩_∩