葡萄牙风味米饭布丁
材料:
细白砂糖200克,低脂牛奶1.4升,白米200克,鸡蛋2只,打散
做法:
1.用一个大锅,用大火将糖和牛奶搅拌在一起煮。当四周开始冒泡时,将米饭倒入,然后将火调至中低火。煮60分钟,适时的翻炒直至米饭变软。但是不要煮沸。
2.熄火后将打散的鸡蛋一点点搅拌进去直至均匀。趁热食用。
葡萄牙风味米饭布丁
材料:
细白砂糖200克,低脂牛奶1.4升,白米200克,鸡蛋2只,打散
做法:
1.用一个大锅,用大火将糖和牛奶搅拌在一起煮。当四周开始冒泡时,将米饭倒入,然后将火调至中低火。煮60分钟,适时的翻炒直至米饭变软。但是不要煮沸。
2.熄火后将打散的鸡蛋一点点搅拌进去直至均匀。趁热食用。
葡萄牙风味牛肉
材料:
蒸熟的牛排2斤,切丁,橙子3个,榨汁,白葡萄酒4茶匙,橄榄油1茶匙,捣碎的辣椒干1茶匙,月桂树叶2片,蒜头2头,压碎,红辣椒粉1茶匙,多香果粉1/4茶匙,盐和黑胡椒粉适量
做法:
1.将牛肉洗放到大碗里倒入橙汁、葡萄酒、橄榄油和辣椒,再加上月桂树叶、蒜、辣椒粉、多香果粉、盐和胡椒。搅拌均匀,放入冰箱过夜。
2.用中火将锅烧热,加入牛肉煮到肉质松软,约1小时。如需要,可以适量加水。
葡萄牙风味蚕豆
材料:
橄榄油5汤匙,大洋葱3个,蒜头2瓣,捣碎的干辣椒2汤匙,番茄酱4汤匙,热水475毫升,切好的欧芹叶3汤匙,盐适量,新鲜黑胡椒半茶匙,红辣椒粉2茶匙,罐装蚕豆2斤
做法:
1、大洋葱切小块,蒜头切碎。
2、用中火将油烧热后,倒进蒜和洋葱翻炒至金黄。
3、再加入辣椒、番茄酱、热水、欧芹、盐、胡椒和辣椒粉。
4、煮沸后加入蚕豆,并将火调小,焖烧30分钟或直至蚕豆变软即可。
葡萄牙风味番茄肉卷
材料:
【食材】瘦肉//火腿肠//明虾//开心果//西红柿//食盐//糖//玉米油
做法:
1、明虾去壳去头剥出虾仁;
2、开心果去壳剥好仁;
3、瘦肉切成一大块薄片,用刀背剁剁几刀;
4、铺展好肉片,再放上一片火腿肠,在上面放上虾仁和开心果,然后卷起来,用保鲜膜捆紧,放进冰箱零度冷藏一夜,主要是为了定型;
5、西红柿清洗干净,切小丁;
6、热锅下多油,将冷藏一夜的肉卷拿出来,去掉保鲜膜放进油锅煎一煎,等变色就可以出锅;
7、锅底留少许油,下西红柿丁翻炒,加入盐和糖;
8、等西红柿煮烂,放入肉卷一起熬煮;
9、肉卷拿出来切成块放在盘子里,锅里的西红柿继续煮成酱,浇在肉卷上。
墨西哥风味米饭
材料:
植物油2汤匙,长粒米350克,生蕃茄酱225克,蒜末1茶匙,盐1/4茶匙,现磨黑胡椒粉1茶匙,孜然粉1茶匙,水950毫升
做法:
1、在中等大小的深锅里,用中火将植物油加热。
2、将米饭放进去煎大约5分钟,频繁搅动。
3、调成小火,加生蕃茄酱、蒜、盐、胡椒粉和孜然粉一起搅拌。
4、再加水搅拌,盖上锅盖煮大约20分钟即可。
米饭布丁
材料:
米饭1碗,牛奶200毫升,鸡蛋1个,糖2大勺
做法:
1.将冷米饭倒入大碗中,加入鸡蛋,牛奶和糖,搅拌均匀
2.放入锅中蒸40分钟或放入微波炉中转5分钟即可
小诀窍
1、第一次是用锅蒸花了好长时间才熟,第二次图方便就用了微波炉,快很多~ 2、材料中也可以按个人口味加入葡萄干,燕麦等等,是款很适合小朋友吃的料理~
米饭布丁
材料:
鸡蛋2个,米饭1碗,全脂牛奶2杯,葡萄干1汤匙(15g),白砂糖2汤匙(30g),桂皮粉1/2茶匙(3g),牛油1小块
做法:
1、鸡蛋磕在碗里打散。
2、锅中倒入米饭、牛奶、葡萄干和白砂糖搅匀,用小火焖煮5分钟,冷却后倒入蛋液搅拌。
3、在布丁碗中涂上牛油,倒入拌好的米饭蛋液(如没有布丁碗,用其它耐高温的小碗也行),防入微波炉中高火加热4分钟。
4、取出稍微晾凉一点,在布丁表面撒上桂皮粉。冷食、热食均可。
米饭布丁
材料:
生的香米或布丁米200克,热的低脂牛奶1.4升,盐半茶匙,细白砂糖100克,葡萄干75克,豆蔻粉1/4茶匙,香草精2茶匙
做法:
1、在蒸锅的上层,放上米饭、牛奶、盐、糖、葡萄干和肉豆蔻搅拌好的碗。
2、下层放水,蒸煮。适时的搅动一下,大约1小时或等到碗内汁液变稠。
3、然后再加入香草精搅拌即可。既可热食也可冷食。
米饭布丁
材料:
1 cup 煮好的Basmati米饭 (如果用白米,就半杯白米洗净泡水20分钟)
做法:
先把牛奶稍微加热,然后加入米饭/米,煮滚之后小火熬25-30分钟,成稀饭状态间中要不断的搅拌,因为牛奶是比较容易糊底的。
然后加入腰豆糖,豆蔻籽,再煮5分钟,熄火。加入葡萄干和3/4的藏红花,剩下的藏红花做装饰用。
米饭布丁可以热食,冷藏更好,风味更佳。如果做宴会的甜点还可以前一晚准备好,冷藏。
姜味米饭
材料:
胚芽米3杯,青紫苏叶6张。调料:汤料3.5杯,酱油2大勺,酒2大勺,白芝麻2大勺,姜40克,醋渍生姜30克。
做法:
(1).胚芽米洗净,放入饭锅内,加入淡味酱油、酒在锅内泡一会。
(2).生姜切丝放入锅内,用旺火烧开后,改用小火焖熟。
(3).青紫苏叶切成丝,在水中漂洗一下,白芝麻炒出香味待用。
(4).米饭熟后,掺入青紫苏叶,白芝麻搅拌均匀,将醋渍生姜点缀一些盛碗即可。