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萝卜梨豆饭

时间:2020-09-17  2020-09-17  主食  手机阅读

   材料:
   青萝卜块250克,梨块150克,绿豆200克。
  
   做法:
  

  绿豆煮破花,入萝卜、梨共煮熟。日食1次。


  

萝卜梨豆饭


   材料:
   青萝卜块250克,梨块150克,绿豆200克。
  
   做法:
  

  绿豆煮破花,入萝卜、梨共煮熟。日食1次。


  

萝卜梨膏


   材料:
   白萝卜1000克,生姜、炼乳、蜂蜜各250克,鸭梨去核1000克。
  
   做法:
  

  白萝卜、生姜、鸭梨洗净。切碎,分别以洁净纱布榨汁。先将萝卜、梨汁入锅,大火煮沸,再以文火煎熬浓缩,成膏状时加生姜汁、炼乳,蜂蜜各250克搅匀,继续加热到沸停火,待冷装瓶。


  

萝卜梨蜜


   材料:
   青萝卜1个,梨1个,蜂蜜50克,白胡椒7粒。
  
   做法:
  

  萝卜、梨均切块,与蜂蜜、胡椒共蒸熟烂,趁热食用,勿食胡椒。老年因感受风寒而哮喘,尤宜。


  

萝卜梨


   材料:
   白萝卜250克,生姜10克,梨1只。
  
   做法:
  

  将上3味分别洗净切丝或片放入锅内,加水适量,煨煮30分钟即可。

  饮汤食萝卜及梨。


  

萝卜梨汁

萝卜梨汁做法
   材料:
   梨2个(550g),萝卜(100g)
  
   做法:
  

  1、萝卜和梨洗净(去与不去皮都行)。

  2、切小块放进慢磨机就等着喝了。


  

酸甜凤梨豆腐

酸甜凤梨豆腐做法
   材料:
   板豆腐4块,火锅猪肉片80公克,凤梨罐头1罐,黑木耳60公克,红甜椒1/3个,蒜头3个,青葱1支,沙拉油2大匙,高汤100㏄,太白粉水适量,香油少许,盐1/4小匙,砂糖1大匙,白醋2大匙,凤梨汁2大匙
  
   做法:
  

  1.板豆腐切小块;火锅猪肉片切小片,备用。

  2.黑木耳、红甜椒和蒜头洗净切片;青葱切段,备用。

  3.热锅,放入2大匙沙拉油烧热,再放入作法2的蒜片和葱段以中火爆香,接着放入作法1的火锅猪肉片拌炒。

  4.于作法3的锅中放入作法2的黑木耳片、红甜椒片翻炒数下,再加入作法1的板豆腐块、高汤和凤梨汁(凤梨罐头内)以中火煮至滚沸后,加入所有调味料拌匀,再以太白粉水勾芡,最后淋上香油即可。


  

凤梨豆酱

凤梨豆酱做法
   材料:
   凤梨1颗,豆粕150公克,甘草2片,盐100公克,糖50公克,米酒50cc
  
   做法:
  

  1.凤梨去头尾、削皮、切开、去心,切成厚片,备用

  2.所有调味料拌匀,备用。

  3.取一玻璃瓶,先撒入少许豆粕与少许作法2调匀的调味料,再排入作法1的凤梨片,依序以一层豆粕与作法2的调味料,一层凤梨片的方式叠放至材料用毕,最后放入甘草与米酒,盖上盖子腌渍约2个月即可。


  

雪梨豆腐蛋花汤

雪梨豆腐蛋花汤做法
   材料:
   主料:北豆腐200克,虾仁200克,肥瘦猪肉100克,梨100克,鸡蛋150克,火腿25克,
  
   做法:
  

  1.虾仁洗净,剁成蓉放在碗内,豆腐去掉老皮,搅碎放在虾仁蓉中,加盐,鸡蛋清,牛奶搅拌成均匀的豆腐泥。

  2.生梨削皮去核,剁成碎末,加绞肉,盐拌匀成馅,然后取12个小酒盅,每只内壁涂上油,放入肉馅,再放上豆腐泥抹平,随后放上一撮火腿末,蒸约8分钟,与此同时,将清汤加盐,置旺火上,烧开后,盛在大汤碗内,随即将蒸好的豆腐由盅内取出放入汤即成。

小诀窍

  健康提示:

  补益心脾,强身益智,健忘失眠。

  食物相克:

  虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。


  

酪梨豆薯根柳橙沙拉

酪梨豆薯根柳橙沙拉做法
   材料:
   橄榄油3汤匙,现榨莱姆(青柠)汁1汤匙,大蒜1瓣,切末,白葡萄酒醋11/2茶匙,小茴香粉(groundcumin)1/4茶匙,盐1/8茶匙,辣椒粉1撮,豆薯根(jicama)225克,去皮切条,柳橙2个,去皮切瓣,酪梨(牛油果)1个,去核去皮,切小块,小红洋葱1/2个,横切成细丝,撕碎的长叶莴苣(萝蔓莴苣、萝蔓生菜)700克
  
   做法:
  

  1.取一小碗,拌匀油、莱姆汁、蒜末、醋、小茴香、盐和辣椒粉,调制成酸酱汁。

  2.另取一大碗,放入豆薯根、柳橙、酪梨、洋葱,拌入酸酱汁,冷藏15分钟。

  3.上桌前,将拌好的沙拉放在莴苣上即可。


  

梨豆饼


   材料:
   大鲜梨、小黑豆各适量。
  
   做法:
  

  将梨洗净,近蒂处切开,剜去核;小黑豆洗净,填入梨内,令满,把切下的梨蒂盖合原处,用竹签固定,以荷叶或湿绵纸包裹好埋入糠火中煨熟,取出,剥去包叶或包纸,捣如泥作餐。


  

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