地黄粥
材料:
生地15g,青箱子9g,陈皮6g,粳米60g。
做法:
前三味如水煎汤,去渣后入粳米煮粥食。
生地黄粥
材料:
陈仓米50克,生地黄汁150克。
做法:
陈仓米洗净,以水煎煮成粥。鲜生地黄约500克,捣烂放汁约150克,将药汁加入陈仓米粥中,搅拌均匀即成。
百合地黄粥
材料:
百合30克,生地黄15克,枸杞子12克,枣仁10克,粳米100克。
做法:
将百合、生地黄、枸杞子、枣仁水煎取汁,加入粳米煮粥。
地黄粥
材料:
生地15g,青箱子9g,陈皮6g,粳米60g。
做法:
前三味如水煎汤,去渣后入粳米煮粥食。
山药地黄粥
材料:
山药20克,生地黄20克,肉苁蓉15克,粳米100克。
做法:
先将以上前3味加水煎汁,去渣后与淘洗干净的粳米共煮成稀粥。
杞菊地黄粥
材料:
枸杞子15-20克,熟地黄15克,菊花10克,粳米100克。
做法:
将枸杞子、熟地黄加水先煎,后下菊花,取药汁与淘洗干净的粳米共煮成稀粥。
熟地黄粥
材料:
熟地黄30克,粳米50克。
做法:
先将熟地黄用纱布包扎,加水500克放入砂锅内,浸泡片刻,烧开后用慢火煎汁,去渣,加入淘洗干净的粳米,共煮成粥。
生姜地黄粥
材料:
生地黄汁50克,生姜2片,粳米100克。
做法:
先将新鲜生地黄洗净后切段,榨取汁液50克,另将淘洗干净的粳米入锅煮粥,煮沸后加入地黄汁和生姜,用文火熬煮成稀粥。
黄花菜地黄粥
材料:
黄花菜60克,生地黄15克,鲜藕节30克,粳米100克。
做法:
先将前3味加水煎汁,与淘洗干净的粳米一同煮粥。
加味生地黄粥
材料:
生地黄汁50毫升(或用干地黄60克)、三七3克,生姜3片,粳米100克。
做法:
先将粳米洗净,加水煮粥,煮沸后加入生地黄汁和生姜,继续煮成粥。食粥前,用米汤冲服三七粉1.5克。
每日1剂,分2次服完。
猪肝蛋黄粥
材料:
主料:鸡蛋100克,稻米25克,猪肝100克,
做法:
1.猪肝用刀剁成蓉,加少量料酒,精盐腌10分钟;
2.将少许大米洗净后放入锅内加水煮制成粥待用;
3.鸡蛋煮熟去白后,将黄压成泥,与肝泥同时加入煮烂的大米粥中;
4.调味后再用小火煮约15分钟即成。
小诀窍
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。