正宗日式咖喱饭
材料:
猪肉，洋葱x3，胡萝卜x1，土豆x2。
做法:
1.锅里倒少许油烧热，倒入切小块的猪肉翻炒变色
2.加入洋葱胡萝卜土豆继续稍微炒一下
3.加水微微盖住材料，部分蔬菜可以冒尖无所谓。水多水少只是最后咖喱是稠是稀的区别。不用放盐。小火煮20分钟左右，洋葱变透明入口即化。有其它方法让猪肉酥烂更好。我学艺不精，每次猪肉煮的口感一般，连压力锅都试了，但时间不够还是不完美。
4.将咖喱块掰入，以上面的材料来说得放一整盒。放入后得经常搅拌，防止沾锅底。这时应该能闻到非常正宗的日式咖喱香味了。
5.米饭装盘，舀几勺咖喱放一边。大功告成！简单方便。
今天突然想起来写的，暂时没有照片随便拿一张比划一下，它的容器比我的好看，但没我拍得好。
小诀窍
1.能吃辣的话，淋上一点TABASCO辣椒酱会好吃许多（这一点在日式咖喱屋也可利用），只吃咖喱有点腻，这时又生脆又好吃的日式腌萝卜就派上用场了。只是腌萝卜添加剂很多，不能多吃。
2.配合放有葱花的味噌汁吃更赞！
正宗日式咖喱饭
材料:
猪肉，洋葱x3，胡萝卜x1，土豆x2。
做法:
1.锅里倒少许油烧热，倒入切小块的猪肉翻炒变色
2.加入洋葱胡萝卜土豆继续稍微炒一下
3.加水微微盖住材料，部分蔬菜可以冒尖无所谓。水多水少只是最后咖喱是稠是稀的区别。不用放盐。小火煮20分钟左右，洋葱变透明入口即化。有其它方法让猪肉酥烂更好。我学艺不精，每次猪肉煮的口感一般，连压力锅都试了，但时间不够还是不完美。
4.将咖喱块掰入，以上面的材料来说得放一整盒。放入后得经常搅拌，防止沾锅底。这时应该能闻到非常正宗的日式咖喱香味了。
5.米饭装盘，舀几勺咖喱放一边。大功告成！简单方便。
今天突然想起来写的，暂时没有照片随便拿一张比划一下，它的容器比我的好看，但没我拍得好。
小诀窍
1.能吃辣的话，淋上一点TABASCO辣椒酱会好吃许多（这一点在日式咖喱屋也可利用），只吃咖喱有点腻，这时又生脆又好吃的日式腌萝卜就派上用场了。只是腌萝卜添加剂很多，不能多吃。
2.配合放有葱花的味噌汁吃更赞！
仿日式咖喱饭
材料:
鸡胸肉400g，红萝卜1条150g，大葱1粒100g，土豆450g，蒜蓉1汤匙，奶粉40g，咖喱粉1汤匙半，古瑪粉1汤匙，水大约700ML，生抽1汤匙，糖和盐适量
做法:
1、鸡胸肉切丁，加少许盐、糖、麻油、生抽和粟粉腌制。
2、红萝卜、大葱和土豆分别去皮切丁。
3、奶粉、咖喱粉和古瑪粉加少许水搅拌均匀备用。
4、锅里放适量油，炒香蒜蓉和大葱。
5、加入（2）、（3） 和可盖过材料的水焖软。
6、最后加入鸡丁煮熟后调味即可勾芡出锅。
7、淋在白米饭上一起享用。
小诀窍
～水和芡汁的比例可适量的调整。
日式咖喱鸡饭
材料:
走地鸡半只，土豆一粒，胡萝卜一条，中辛日式咖喱酱，水
做法:
1.将鸡切块，土豆胡萝卜切滚刀块，姜葱蒜头切丝拍扁。
2.锅中倒油见热，将葱姜蒜头倒入煸香。
3.倒入鸡块煸炒至变色。
4.加半勺盐，和少许酱油翻炒至上色。
5.倒入胡萝卜土豆翻炒。
6.加入适量的水。（喜欢汤汁多，就多加些。）
7.倒入砂锅，盖上盖子闷至所有菜烂糊。
8.放入咖喱块，翻炒至咖喱酱化开，均匀。
让你在家也能品尝到地道日式咖喱的美味
材料:
工具/原料 鸡肉 250g
做法:
步骤/方法
1、将食材切成方便食用的大小，放锅中炒；
2、炒制过程以洋葱、肉、胡萝卜、土豆的顺序放入食材；
3、加水，用大火煮至沸腾；
4、从汤里及时撇出油沫，再用小火煮至食材全部变软；
5、熄火后放入咖喱块，待咖喱块溶化后，再用小火煮20分钟左右；
6、把做好的咖喱汁淋在米饭上，一道美味的咖喱饭就完成了
注意事项 肉类也可以换成猪肉和牛肉 吃素的可以增加蔬菜的种类
日式咖喱鸡饭
材料:
走地鸡半只，土豆一粒，胡萝卜一条，中辛日式咖喱酱，水
做法:
1.将鸡切块，土豆胡萝卜切滚刀块，姜葱蒜头切丝拍扁。
2.锅中倒油见热，将葱姜蒜头倒入煸香。
3.倒入鸡块煸炒至变色。
4.加半勺盐，和少许酱油翻炒至上色。
5.倒入胡萝卜土豆翻炒。
6.加入适量的水。（喜欢汤汁多，就多加些。）
7.倒入砂锅，盖上盖子闷至所有菜烂糊。
8.放入咖喱块，翻炒至咖喱酱化开，均匀。
火鸡腿 日式咖喱
材料:
我一个人吃5天的分量（每日仅吃一餐）
做法:
1、火鸡腿去骨，切块，比宫保鸡丁的块大些。
2、土豆去皮5个切大块，2个切小块，大小不一完全不是问题。
3、蒜包了切片，洋葱去皮切条状。
4、热锅，+黄油 + 蒜 +洋葱，上色后 +火鸡腿。
5、火鸡腿上色后 +水（淹没所有材料） +两种土豆，翻翻。
6、胡萝卜去皮切块，中等大小。锅里+胡萝卜。
7、煮沸后 +捏碎的咖喱块（我一般+4-5块），注意搅拌均匀。
8、土豆熟后可食。
小诀窍
1、火鸡腿的肉，怎么煮都是很嫩的，这点我很喜欢。鸡胸我有次犯懒奢侈了一回，结果柴到悲剧啊！还是鸡腿好。
2、咖喱块尽量小，化的快。
3、土豆最好各种大小的都有……这样汤汁浓稠一些，而且有的时候会有小的土豆会化成颗粒，口感好。土豆、胡萝卜随吃还可以随加……
4、蒜……我也不知道心理作用还是啥……感觉它会杀菌>.
简易日式咖喱便当
材料:
土豆，胡萝卜，洋葱切碎，肉类（以个人喜好），日式咖喱块，水适量，油适量
做法:
1、土豆和胡萝卜洗净切块，洋葱切碎，肉类切块状或薄片（以个人喜好）。
2、热锅加入适量油，放入洋葱碎炒香。
3、加入土豆和胡萝卜继续炒。
4、加入水焖5分钟。
5、加入日式咖喱块继续焖煮至软即可。
非正宗版正宗南昌炒粉
材料:
主料：江西米粉一包（粗条）
做法:
1，把干米粉泡进冷水里几小时，我是泡了一天了，都没所谓的。其实米粉拿来直接煮也可以，但省事省时的还是先把米粉泡泡，泡软了以后放进冷水锅中，开火煮，水开了米粉也煮好了。
2，煮好的米粉放在冷水中冲洗，我一般洗三遍，这个时候洗米粉的水变清了。这时的米粉就可以开始炒了。
3，锅先烧热，放油，然后把葱白放下去煸香，放肉丝，香菇丝，炒到快熟的时候放老抽，盐，可以放些鸡精，喜欢吃辣的朋友就可以开始放辣椒粉了，炒香了以后关火，把煮好的米粉倒下去，用筷子把米粉和炒好的配料拌匀。起锅前把葱绿洒上去，倒一点点麻油。就可以开吃了。
非正宗版正宗南昌炒粉
材料:
主料：江西米粉一包（粗条）
做法:
1，把干米粉泡进冷水里几小时，我是泡了一天了，都没所谓的。其实米粉拿来直接煮也可以，但省事省时的还是先把米粉泡泡，泡软了以后放进冷水锅中，开火煮，水开了米粉也煮好了。
2，煮好的米粉放在冷水中冲洗，我一般洗三遍，这个时候洗米粉的水变清了。这时的米粉就可以开始炒了。
3，锅先烧热，放油，然后把葱白放下去煸香，放肉丝，香菇丝，炒到快熟的时候放老抽，盐，可以放些鸡精，喜欢吃辣的朋友就可以开始放辣椒粉了，炒香了以后关火，把煮好的米粉倒下去，用筷子把米粉和炒好的配料拌匀。起锅前把葱绿洒上去，倒一点点麻油。就可以开吃了。
日式咖哩鸡
材料:
鸡腿1只，咖哩粉1大匙，盐1小匙，马铃薯100公克，红萝卜50公克，洋葱40公克，苹果30公克，水500㏄，沙拉油2大匙，面粉2大匙，太白粉水适量，咖哩粉3大匙，盐1小匙，糖2小匙
做法:
1.将鸡腿洗净后用刀子剁成小块，再用咖哩粉、盐一起腌渍30分钟。
2.马铃薯和红萝卜分别切滚刀块备用；洋葱也切片备用。
3.将苹果、水一起放入果汁机中搅匀成苹果汁备用。
4.取一锅，加入沙拉油热锅，放入面粉和咖哩粉以小火炒香，再放入鸡肉块、马铃薯块、红萝卜块、洋葱片，以中火炒1分钟。
5.继续加入作法2的苹果汁和所有的调味料，转中火煮6分钟即可；起锅前如果不够浓稠，可再加入太白粉水芶芡。