小白菜薏米粥
材料:
白菜500克,薏米60克。
做法:
薏米煮成稀粥,加洗净、切好的小白菜,煮2沸~3沸,待白菜熟即可。
无盐或低盐食,1日2次。
小白菜薏米粥
材料:
白菜500克,薏米60克。
做法:
薏米煮成稀粥,加洗净、切好的小白菜,煮2沸~3沸,待白菜熟即可。
无盐或低盐食,1日2次。
白菜薏苡仁粥
材料:
小白菜500克,薏苡仁60克。
做法:
先将薏苡仁加水用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥,然后加入洗净切好的小白菜,再稍煮至白菜熟即成。
绿花菜薏仁沙拉
材料:
薏仁150克,水480毫升,绿花菜(西兰花)196克,切开,绿皮小胡瓜3个,切厚片,糖荚豌豆900克,切半,杏干70克,切薄片,南瓜籽30克,盐和胡椒少许,辣西红柿沙拉酱:,橄榄油11/2汤匙,切碎的西红柿1汤匙,新鲜莱姆(青柠)汁2汤匙,磨碎的小茴香2茶匙,塔巴斯柯辣汁少量,大蒜1瓣,捣碎,切碎的香菜(芫荽)或荷兰芹2汤匙(不用亦可)
做法:
1.薏仁用冷水冲洗干净,沥干,加2杯冷水煮沸,然后转小火,加盖煮大约30分钟,直到水分差不多收干,薏仁变得软硬适中。沥干,备用。
2.煮薏仁的时候,另外再烧开一锅水。加入绿花菜、绿皮小胡瓜和糖荚豌豆,水沸后把火调小,煮3到4分钟,蔬菜应该熟透但仍保持爽脆,沥干后用冷水冲洗。
3.把制作辣西红柿沙拉酱的材料全部调匀,拌入杏干。薏仁和蔬菜煮好后,立刻加入辣西红柿沙拉酱,拌匀。盖好放凉。端上桌之前,撒上南瓜籽,并用盐和胡椒调味。
油豆腐炒小白菜
材料:
油豆腐200克,小白菜150克,蒜末,素高汤,盐,味精,色拉油各适量
做法:
1、小白菜洗净,沥干水分。
2、炒锅加油烧热,放蒜末爆香,放入油豆腐、素高汤烧至入味,再加小包菜、盐、味精用大火炒熟即可。
土豆小白菜汤
材料:
土豆1个,小白菜200克,盐适量,鸡精适量
做法:
1.将土豆去皮,切成2厘米的长条,放入冷水中浸泡(主要防止土豆变黑);
2.将小白菜洗净切成3厘米长的段;
3.锅中放入300ml水,烧开后,放入土豆条,将土豆煮至软烂;
4.放入小白菜,烧开,放入盐和鸡精调味即可。
新鲜口味-豆皮小白菜卷
材料:
小白菜,豆皮,韭菜,盐,葱末,姜末,鸡粉
做法:
1.小白菜洗净在开水中烫一下,然后切碎。
2.豆皮切成巴掌大小的方块。
3.把切碎的小白菜直接放入锅中炒干水分,盛出来,然后在锅里加入油,用葱末,姜末爆香,放入炒干的小白菜,加盐,翻炒入味即可。
4.将炒过的小白菜卷入豆皮中,用烫软的韭菜系住即可。
小诀窍
喜欢吃辣的可以放入干辣椒末一起炒。
上汤小白菜
材料:
小白菜,皮蛋,瘦肉,生蒜,高汤
做法:
1.皮蛋切成小块,瘦肉剁成肉末,生蒜切成蒜末,备用。
2.锅中倒入一小碗高汤,烧开后,倒入洗净的小白菜。(我一般用的高汤,是超市中售出的罐装的那一种清鸡汤,但是今天做排骨煲了,所以节约一点儿,在熬排骨的时候事先取了一小碗排骨汤出来,权作是高汤了)。
3.小白菜在高汤中煮五分钟左右,煮至熟后,捞出盛在盘中;剩下的高汤汁仍留在锅中,待用。
4.在锅中倒入切好的皮蛋,肉末,以及蒜末,与高汤同煮,汤滚后再煮三分钟左右。
5.把皮蛋肉末上汤均匀淋在事先捞出的小白菜上,即可。
油豆腐烩小白菜
材料:
小白菜,油豆腐,清鸡汤,麻油,盐
做法:
1.小白菜洗净切段。
2.入油锅煸炒后倒入鸡汤和油豆腐煮开,味道太淡可以再加些盐。
3.最后淋些麻油。
小白菜粉丝汆丸子汤
材料:
水,肉馅,粉丝,小白菜
做法:
1.肉馅需要先味好~
2.材料:小白菜,粉丝,肉馅
3.先用勺子把肉馅制作成小丸子放到开水里汆好,然后放入小白菜~
4.最后放粉丝,煮开就差不多可以了~
蒜茸小白菜
材料:
小白菜1斤,蒜末适量,生抽适量
做法:
1.小白菜洗净,焯水。
2.锅内放少量油,加入蒜末爆香后倒入小白菜翻炒。
3.加入适量生抽调味即可。