胡桃鲜奶粥
材料:
粳米60克,炸胡桃仁80克,生胡桃仁45克,白糖12克,牛奶200毫升。
做法:
(1)、把粳米洗净,浸泡1小时捞出,滤干水分;胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细,用漏斗过滤取汁。
(2)、将粳米和胡桃仁、牛奶的滤液一同倒入锅内煮至成粥。
胡桃鲜奶粥
材料:
粳米60克,炸胡桃仁80克,生胡桃仁45克,白糖12克,牛奶200毫升。
做法:
(1)、把粳米洗净,浸泡1小时捞出,滤干水分;胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细,用漏斗过滤取汁。
(2)、将粳米和胡桃仁、牛奶的滤液一同倒入锅内煮至成粥。
丰盛的早餐-蜜桃鲜奶派
材料:
玻璃方烤盘,桃丁,鸡蛋,果酱,牛奶1杯
做法:
1.方子适用于8寸派盘,家里没有,拿了个宜家买的玻璃方烤盘,倒也合用,只是长边承重有点过,脱模的时候要小心。
2.整个制作过程最耗时的就是切桃丁,切得Robo同学龇牙咧嘴哼哼唧唧,顺便偷偷吃一点,发现这次的桃子买失败了,一是颜色发白,烤出来不好看,二是“淡水”气,没有蜜桃的香甜味,凑合着吧。
3.烤完了没忍住,先挖了一点吃,嗯,还不错,就是馅料里鸡蛋的比例略高了些,还有就是酥粒的量有点太大,还剩了一些没用完。
4.切好装盘,再加一点混合果酱和猕猴桃,一杯牛奶,就是很丰盛的早餐了。
核桃鲜奶露
材料:
核桃160g,牛奶1000g,蜂蜜240g,太白粉20g,水40g
做法:
1.核桃先汆烫过,再放入烤箱以上火200℃╱下火180℃,烤约5分钟备用。
2.将烤过的核桃与鲜奶放入果汁机中搅打成煳状,倒入锅中煮滚。
3.再放入蜂蜜搅拌均匀,最后加入太白粉水勾薄芡即可。
核桃鲜奶露
材料:
材料
做法:
做法
1.核桃先汆烫过,再放入烤箱以上火200℃╱下火180℃,烤约5分钟备用。
2.将烤过的核桃与鲜奶放入果汁机中搅打成煳状,倒入锅中煮滚。
3.再放入蜂蜜搅拌均匀,最后加入太白粉水勾薄芡即可。
黄桃鲜奶蛋糕
材料:
面粉、鸡蛋、糖、黄油、芝士、奶油、奶粉、巧克力针、黄桃罐头、杏子酱
做法:
1、三只鸡蛋分别将蛋清和蛋黄分开,放进两只容器里。
2、奶锅里放点水,加入两片芝士(撕碎)和一块黄油、三勺糖、两勺奶粉,放在煤气上加热,直到里面的东西都溶解并搅拌均匀。
3、晾凉后倒入蛋黄里,加入适量面粉,搅拌成面糊。
4、蛋清里加一勺糖,用打蛋器打发到出现粗大泡泡,再加一勺糖继续打,直到硬性发泡、蛋清呈奶油状为止。
5、将打发好的蛋清加入面糊里上下搅拌均匀,然后倒进铺好锡纸的烤盘里。
6、烤箱200度预热10分钟,然后把烤盘放进去,180度烤20分钟。
7、烤好的蛋糕拿出来晾凉后,在蛋糕四周放上切好的黄桃,然后裱上打发好的奶油,撒上巧克力针,最后在中间铺一些杏子酱。奶油我是在蛋糕店里买的打发好的,裱的时候把奶油装进保鲜袋里,一头剪一个很小的洞就能裱细的花咯!
优格水蜜桃鲜虾
材料:
草虾3只,水蜜桃丁30公克,原味优格30公克
做法:
1草虾放入滚水中烫熟,捞起泡冷水略凉后,剥壳备用。
2作法1的虾仁背上轻画一刀,但不切断,备用。
2.草虾和水蜜桃丁拌匀,再淋上原味优格即可。
水蜜桃鲜虾
材料:
草虾3只,水蜜桃片3公克,洋葱丝5公克,蛋黄1颗,白酒30㏄
做法:
1.草虾去壳,备用。
2.在美国帕路亚七层钢炒锅中冷锅放入洋葱丝开小火炒香,再加入作法1的草虾和调味料,以小火快速拌匀后,盖上锅盖焖入味。
3.取出作法2的鲜虾夹入水蜜桃片,并与其余材料摆盘即可。
玉桃鲜虾片
材料:
明虾肉400克,南瓜250克,西兰花150克,冬瓜100克,调料适量
做法:
1、将南瓜雕成桃形,冬瓜雕成圆形,用上汤入味,蒸透备用。
2、将明虾片用滑炒的方法烹制,放入冬瓜内,焯好的西兰花围冬瓜摆一圈,桃形南瓜围边摆放即成。
创新说明
此菜选用渤海明虾肉,配以南瓜、冬瓜、西兰花,既丰富了口味,营养成分也更加全面。
小诀窍
特点
色美味鲜,营养丰富。
宫晓颖 (河北)
核桃鲜蘑鹿冲
材料:
核桃仁30克,鲜鹿冲1只,干贝30克,大海米30克,水香菇30克,嫩母鸡500克,带皮猪肉500克,鲜蘑90克,清汤1750克,料酒15克,胡椒粉1克,湿玉米粉15克,鸡油9克,香菜末6克,葱15克,生姜15克,味精2克,食盐5克。
做法:
1、将鲜鹿冲用刀纵向破开,将尿道层用刀切掉,再用开水将外皮烫掉,然后再去掉一层白皮,上锅用开水煮1小时左右,用凉水洗净,放入锅内,加上清物1000克、干贝、大海米、水香菇、嫩母鸡、带皮猪肉、葱、生姜等,置火上炖熟。将炖熟的鹿冲捞出(其他配料不要),切成斜片。
2、在炒锅内注入清汤750克,加入鲜蘑(大个的劈四半,小个的劈两半)、料酒、胡椒粉、湿玉米粉,再放味精、食盐少许,核桃仁用素油炸至香脆,同鹿冲片一起下锅同烩,熟后倒入大海碗内,淋上鸡油,撒上香菜末即成。
核桃鲜藕老鸭煲
材料:
核桃仁30克,鲜藕500克,老鸭1只(1500克),料酒15克,盐5克,味精3克,胡椒粉3克,棒骨汤3000毫升。
做法:
1、将老鸭宰杀后,去毛、内脏及爪;鲜藕去皮、切成4厘米长的段;核桃放沸水锅内氽一下,除去皮;姜拍松,葱切段。
2、将核桃仁、鲜藕、老鸭、料酒、姜、葱同放煲内,加入棒骨汤,置武火上烧沸,再用文火煲50分钟,加入食盐、味精、胡椒粉即可。